Grill- und BBQ-Rezepte

Lachsfilets werden mit Kräutern eingerieben und leicht geräuchert, bevor sie auf ein Zedernholzbrett in die Mitte des Grills gelegt werden, wo der Fisch schonend gart und alle wunderbaren Aromen und Düfte aufnimmt.

Eine Fajita ohne Paprika ist kaum vorstellbar, aber wenn Sie mit Proteinen experimentieren und Garnelen anstelle von traditionellem Rindfleisch verwenden, warum ersetzen Sie die Paprika nicht durch saisonale Zucchini und Kürbis?

Filet Mignon ist ein Genuss für besondere Anlässe, und Bobby Flay schlägt vor, es noch raffinierter zuzubereiten. Er reibt eine Seite jedes Steaks mit einer pikanten Ancho-Chili-Mischung ein, die beim Grillen...

Dieses Hähnchen-Satay ist eine der einfachsten und gleichzeitig originellsten Vorspeisen, die Sie für Ihre nächste Party zubereiten können. Stecken Sie jeweils einen langen Hähnchenstreifen auf einen Spieß…

Für einen köstlichen Cheeseburger belegen Sie das Brötchen einfach mit einem saftigen Rindfleisch-Patty und geschmolzenem Käse und wählen Ihre Lieblingszutaten oder lassen Sie ihn einfach so. Mini-Burger sind...

Genießen Sie die wunderbare Kombination aus cremiger Ricotta und süßen Erbsen in dieser knusprigen, saftigen Frühlingsvorspeise. Geröstete Brotscheiben werden mit Ricotta bestrichen und mit einem leichten Salat belegt.

Falls Sie keinen speziellen Smoker besitzen, eignet sich jeder Außengrill – ob Gas- oder Holzkohlegrill. Für gleichmäßiges Räuchern schneiden Sie den Truthahn auf, entfernen das Rückgrat und reiben ihn anschließend mit der Mischung ein.

Für dieses Rezept wird preiswertes und festeres Flanksteak verwendet, das, richtig zubereitet, förmlich auf der Zunge zergeht. Reiben Sie es mit einer süß-scharfen Gewürzmischung ein…

Zucchini und Kürbis sind zwar nicht gerade typische Zutaten für mexikanische Fajitas, aber im Sommer, wenn sie reichlich vorhanden sind, ist dieses Rezept eine tolle Möglichkeit, sie mal anders zuzubereiten. Einfach grillen…

Diese herzhafte Barbecue-Sauce wird aus ausgelassenem Speckfett zubereitet; Sie können den gebratenen Speck schon während des Kochens essen. Brauner Zucker, Tomatenmark, Apfelessig und ein Bouquet aromatischer Gewürze...

Melasse verleiht dieser würzigen Barbecue-Sauce einen wunderbar süßen Geschmack, der perfekt durch die Säure des Apfelessigs ausgeglichen wird. Die Sauce ist schnell zubereitet und passt hervorragend zu Schweinerippchen, Hähnchen, Schweinefleisch...

Marinieren Sie die Garnelen in dieser würzigen Honigsauce und grillen oder braten Sie sie je nach Vorliebe in der Pfanne. Da die Marinade einen hohen Zuckergehalt hat, eignet sie sich nur für Proteine, die...

Genießen Sie die Aromen und Düfte der marokkanischen Küche in diesem herzhaften, saftigen Burger mit einem zarten Rind- und Lammfleisch-Patty, süß-scharfem Karottensalat und pikanter Chermoula-Mayonnaise.

Gegrillter Mais ist eine tolle Vorspeise, während alle auf das Fleisch warten. Er ist schnell zubereitet und die herzhafte Butter verleiht ihm ein intensives Aroma. Einfach die Butter mit Gewürzen und Kräutern vermengen und den Mais damit bestreichen…

Bereiten Sie mit Molly Yehs Rezept einen luxuriösen Truthahn mit einzigartigem Geschmack für die Feiertage zu. Molly beginnt mit einer trockenen Marinade aus Salz und Pfeffer, die über Nacht eingelegt wird. Anschließend reibt sie den Vogel mit Pfeffer ein, um ihm innen und außen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Vor dem Grillen werden Hähnchenkeulen in Apfelessig, Knoblauch und Thymian mariniert, aber was sie wirklich köstlich macht, ist die süß-saure Soße, die während des Grillens darüber geträufelt wird.

Eine süße Teelake verleiht dem fertigen Hähnchen eine schöne Farbe, durchdringt es mit Geschmack, macht es besonders saftig und hinterlässt einen angenehm süßen Nachgeschmack. Das Hähnchen wird bei indirekter Hitze gegart, daher...

Wenn Sie zu Hause ein raffiniertes Abendessen wie im Restaurant genießen möchten, sollten Sie Gerichte mit Fleisch und Meeresfrüchten in Betracht ziehen. Diese Kombination aus rotem Fleisch und Meeresfrüchten wirkt stets luxuriös und...

Überraschen Sie Ihre Gäste beim nächsten Picknick oder der nächsten Grillparty im Garten mit diesen einzigartigen Surf-and-Turf-Kebabs. Zarte Steaks und Riesengarnelen werden gegrillt…

Der unvergleichliche Geschmack dieses Steaks entsteht durch eine Marinade aus gewürztem Bier und natürlich durch das Grillen auf einem Außengrill. Marinieren Sie das Fleisch über Nacht, um es zart zu machen, und grillen Sie es anschließend mit...

Genießen Sie die Kombination aus rotem Fleisch und Meeresfrüchten in diesen zarten Surf-and-Turf-Kebabs. Marinieren ist nicht nötig. Das zarte Rinderfilet ist in wenigen Minuten gar.

Süße Pfirsiche schmecken noch besser, wenn man sie leicht karamellisiert grillt. Vermengen Sie sie mit spritzigem Rucola und saftiger Grapefruit und beträufeln Sie sie mit einer süß-säuerlichen Grapefruit-Vinaigrette für ein...

Der Star dieser herzhaften Bowl ist nigerianischer Suya-Kebab mit Erdnüssen und Gewürzen. Grundsätzlich können Sie für diesen Kebab jedes beliebige Protein wählen – Steak, Hähnchen, Garnelen, Lachs, Tofu oder sogar Aubergine. Der Clou dabei ist…

Für perfekt saftige Schweinerippchen mit einer schönen braunen Kruste backt man sie im Ofen mit etwas Apfelsaft fast gar und bestreicht sie dann mit der Sauce als Glasur...

Wer gegrillten Mais richtig genießen möchte, sollte ihn am besten auf einem Außengrill zubereiten, damit die Gewürze ein angenehmes Raucharoma annehmen. Formen Sie aus den Blättern bequeme Griffe an jedem Kolben.

Zartes Rinderfilet gart schnell und eignet sich perfekt für Kebabs. Schneiden Sie das Fleisch und die Ananas in gleich große Würfel, marinieren Sie es in Orangensaft mit Honig und Gewürzen und...

Dieses Hähnchen erhält seinen unvergleichlichen Geschmack durch eine hausgemachte süß-scharfe Paprikasoße, die gleichzeitig als Marinade, Glasur und Dip dient. Grillen Sie das marinierte Hähnchen...

Diese Steaks lassen sich auf einem Außengrill oder in einer Grillpfanne zubereiten. Duftende Butter, vermischt mit Paprika und Rosmarin, verleiht ihnen ein wunderbares Raucharoma. Legen Sie ein Stück Butter auf...

Dieser Salat aus Garnelen, Mais und schwarzen Bohnen wäre ohne den Grill eine einfache Beilage. Erst die gegrillten Garnelen und der angebratene Mais verleihen ihm seinen vollen, intensiven Geschmack.

Diese herzhaften Chicken Wings in einer klebrigen, hausgemachten Barbecue-Sauce passen perfekt zu Bier. Die Sauce wird aus Senf, Bier, Gewürzen, scharfer Sauce und Rohrzuckersirup zubereitet und steckt voller Aromen…

Für diese Sandwiches eignen sich Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut perfekt. Sie bleiben stets saftig, zart und trocknen nicht aus. Sie können gegrillt oder in der Pfanne gebraten werden. Weitere Informationen...

Der Geschmack eines mexikanischen Michelada-Cocktails, zubereitet mit Bier und scharfer Sauce, harmoniert perfekt mit gegrilltem, würzigem Steak und mit Bier verfeinertem Pico de Gallo. Um sicherzustellen, dass das Steak so aromatisch wie möglich ist,...

Garnelen grillen ist kinderleicht. Ob auf dem Außengrill oder in der Grillpfanne, es dauert nur wenige Minuten. Und ein einfaches...

Rinderlende am Knochen wird mehrere Stunden in einer Kaffeelake mariniert, dann mit einer Gewürzmischung aus gemahlenem Kaffee und braunem Zucker eingerieben und gegrillt, bis eine wunderbar süß-würzige Kruste entsteht.

Dieses Gericht vereint die besten Eigenschaften eines Cobb-Salats: Hähnchen, Speck, Mais und Käse. Es besteht außerdem aus einer herzhaften Pastabasis mit sonnengetrockneten Tomaten und einem Avocado-Dressing. Grillen Sie Mais und Hähnchen auf...

Der unglaubliche Geschmack dieses Steaks stammt von der würzigen Marinade, in der es mehrere Stunden vor dem Grillen mariniert wird. Geben Sie etwas von dieser Marinade auch zur Pilzbutter und servieren Sie es als...

Damit ein ganzer Truthahn auf dem Grill gleichmäßig gart und die Haut knusprig wird, schneidet man ihn am besten auf. Legen Sie ihn vorher in eine würzige Salzlake mit Kräutern und Zitrone ein, dann...

Gegrilltes London Broiler Steak mit Parmesan wird quer zur Faser hauchdünn geschnitten und mit gebratenem Gemüse, Champignons und Speck serviert. Getrocknet...

Spargel und Frühlingszwiebeln für diese Suppe können im Ofen gebacken werden, aber das Grillen im Freien verleiht ihnen ein einzigartiges Raucharoma, das dieses Gericht zu etwas ganz Besonderem macht. Servieren Sie die Suppe mit etwas Joghurt beträufelt.

Hähnchenflügel werden großzügig mit einer trockenen Gewürzmischung eingerieben, gegrillt und vor dem Servieren mit einer klebrigen Sauce bestrichen. Die Sauce besteht aus einer Mischung von Gewürzen wie geräuchertem Paprika, Knoblauchsalz und Zwiebelpulver.

„Gegrillte Hähnchenflügel sind mein Lieblingsrezept, wenn ich keine Lust auf Frittieren habe“, erzählt Megan Mitchell. „Durch das Grillen bekommen sie einen knusprigen, rauchigen Geschmack, der unvergleichlich ist …“

Wie der Name schon sagt, schmecken diese Hähnchenflügel wie eine Schüssel Chili con Carne. Zuerst werden die Flügel in einer dicken Paste aus Chilipulver, Zucker, Essig, Pflanzenöl und Pfeffer mariniert...

Hähnchenflügel werden in Sojasauce, Reisessig, geräuchertem Paprika, Zwiebeln und Knoblauch mariniert und anschließend perfekt gegrillt. Je länger sie mariniert werden, desto besser schmecken sie.

Probieren Sie eine vereinfachte Version zweier klassischer Biersnacks. Diese knusprigen, luftgetrockneten Chips aus lila Kartoffeln, Süßkartoffeln und Roter Bete passen hervorragend zu aromatischen Bieren...

Diese gegrillten Hähnchenflügel sind unglaublich aromatisch und bieten dank der Honig-Bourbon-Glasur süße, rauchige und säuerliche Noten. Sie sind herrlich knusprig und saftig.

Dieses Rezept für Hähnchenflügel verwendet zwei Grillzonen: zuerst in einer kühleren Zone und dann direkt über der Glut. Dadurch wird das Hähnchen innen gar, während die Haut knusprig wird.

Gegrillte Hähnchenflügel sind die perfekte Vorspeise für ein Sommerpicknick mit Familie und Freunden. Einfach die Hähnchenflügel in einem duftenden, gewürzten Mehl wenden und goldbraun grillen. Fertig!

Cardea Brown verfeinert den Geschmack von gegrillten Hähnchenflügeln mit Zutaten wie scharfer Soße, Melasse, Knoblauchpulver, geräuchertem Paprika und braunem Zucker. Die Kombination aus süß, scharf und...

Hähnchen und Süßkartoffeln werden in einer zweistufigen Konstruktion gegrillt: Das aufgeschnittene Hähnchen wird mit einer gusseisernen Pfanne voller Gemüse beschwert, das nicht nur mitröstet, sondern auch als...