Gegrillter Pfirsichsalat mit Grapefruit-Dressing
Stimmen: 1
Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 175, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 21 G., Faser 5 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 127 mg, Zucker 16 G.
Kalorien 175, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 21 G., Faser 5 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 127 mg, Zucker 16 G.
Süße Pfirsiche schmecken noch besser, wenn man sie leicht karamellisiert grillt. Vermengen Sie sie mit knackigem Rucola und saftiger Grapefruit und geben Sie ein süß-säuerliches Grapefruit-Dressing darüber – ein köstlicher Sommersalat, der hervorragend zu gegrilltem Fleisch passt.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Grapefruit
- 2 große Pfirsiche, jeweils in 8 Stücke geschnitten.
- 1 EL Honig
- 3 EL Traubenkernöl + extra zum Einfetten
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 4 Tassen Rucola
- 3 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pfirsiche, Grapefruit, Traubenkernöl, Rucola
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Die Grapefruit schälen und über einer kleinen Schüssel in Scheiben schneiden, um den Saft aufzufangen. Nachdem alle Segmente von den Trennhäuten gelöst wurden, den restlichen Saft aus den Trennhäuten in dieselbe Schüssel pressen. Die Stücke in eine separate Schüssel geben.
- Die Pfirsiche in 8 Stücke schneiden und mit Öl bestreichen. 5 Minuten grillen, bis sie leicht weich sind.
- Honig, Öl, Salz und schwarzen Pfeffer mit dem Grapefruitsaft in einer Schüssel vermengen. Rucola, Grapefruit, gegrillte Pfirsiche und gehackte Frühlingszwiebeln in eine große Salatschüssel geben, das Dressing darüber gießen, gut vermengen und servieren.
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