Grill- und BBQ-Rezepte

Eine Grundvoraussetzung für die perfekte Pizza ist ein heißer Backofen, was gerade im Sommer, wenn es ohnehin schon heiß ist, oft unpraktisch ist. Ein Außengrill kann da Abhilfe schaffen! Man kann darauf auch Pizza backen, und es ist...

Servieren Sie das gebratene Wolfsbarschfilet auf einer Scheibe knusprigem Brot, garniert mit einem saftigen Relish aus Tomaten und schwarzen Oliven in Vinaigrette. Sowohl ein Grill als auch eine Grillpfanne eignen sich zum Braten des Fisches.

Saftige gegrillte Pfirsiche, zitroniger Rucola und salzige Bresaola vereinen sich in diesem Rezept zu einem perfekten Sommersalat, abgerundet mit einer Scheibe zarter Burrata.

Anders als Tacos werden Tostadas auf knusprigen Maistortillas zubereitet und als Vorspeise oder Hauptgericht unverpackt serviert. Dieses Rezept verwendet gegrilltes Rindfleisch…

Wer Hähnchen schneller grillen möchte, sollte halbe statt ganzer Hähnchen verwenden. Sie garen nicht nur schneller, sondern die Haut wird dadurch auch gleichmäßiger knusprig. Und die Glasur…

Der Star dieser Quesadilla ist das gegrillte Steak. Es wird aus einem preiswerten Stück Rindfleisch zubereitet, das, wenn es richtig gegrillt und dünn geschnitten wird, unglaublich saftig und zart ist.

Die zarte Hähnchenbrust in diesem Rezept bildet die perfekte Hülle für die Füllung aus Spinat, Artischocken und Käse, da ihr neutraler Geschmack den kräftigen Geschmack der Füllung nicht überdeckt, und beim Grillen...

Dieses Rezept verwandelt einen Restaurantklassiker in das perfekte Picknickgericht mit den für die asiatische Küche typischen würzigen, salzigen und süßen Aromen. Dank des Schmetterlingsschnitts und des Grillens...

Diese herzhaften, marinierten Tofu-Steaks werden der Hit auf jedem Sommerpicknick. Den Tofu gründlich abtropfen lassen, braunen Zucker zur Marinade geben und langsam grillen – fertig!

Genießen Sie den Sommer mit gegrilltem, gefülltem Lachs. Dieses Rezept verwendet eine ganze Fischhälfte und reicht daher für viele Gäste. Der Lachs ist mit cremiger Maisfüllung gefüllt und...

Wie richtet man eine Burgerbar ein, ohne ständig zwischen Küche und Grill hin- und herlaufen zu müssen? Ganz einfach: Alle Zutaten (inklusive Toppings) grillen. Eine Grillpfanne kann auf den Grill gestellt werden…

Auf einem Grillrost lassen sich diese herzhaften Sandwiches mit Wurst und saftigen Paprikaschoten ganz einfach zubereiten. Eine leichte Süße vom Balsamico-Essig und eine angenehme Schärfe von den Serrano-Chilis heben den Geschmack auf ein ganz neues Niveau.

Jakobsmuscheln sind nicht nur wegen ihres Geschmacks beliebt, sondern auch, weil sie so schnell zubereitet sind. Fünf Minuten auf dem Grill, und ein köstliches Gericht ist fertig! Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu grillen, sonst verlieren sie ihre Zartheit.

Diese herzhaften Sandwiches lassen sich schnell auf einem kleinen, tragbaren Grill zubereiten und sind perfekt für Campingausflüge und Picknicks. Bereiten Sie die Vinaigrette zu Hause zu und nehmen Sie sie in einem kleinen Glas mit. Wurst...

Kombinieren Sie gewürfelte Mango mit scharfer Habanero-Chili, Limette und Koriander zu einer pikanten, frischen Salsa, die hervorragend zu gegrilltem Lachs passt. Da die Habanero zu den...

Bereiten Sie ein schnelles und köstliches Grillgericht zu. Während der Lachs grillt, rösten Sie Brokkoli und Karotten in einem Alufolienpäckchen daneben. Mit scharfer Knoblauchsauce beträufelt servieren und...

Fenchel ist eine beliebte Zutat in der italienischen Küche. Dieses Rezept verwendet alle Teile: die Samen zum Bestreuen des Fisches, die Wurzel und das Grün für einen saftigen Salat. Achten Sie darauf, den Lachs auf dem Grill nicht zu lange zu garen, und...

Lachs ist nicht nur die perfekte Beilage zu einem frischen Taboulé-Salat, sondern hat auch ein festes Fleisch, das sich gut auf Spieße stecken lässt und auch beim Grillen nicht zerfällt.

Weiße Pizza und Antipasti-Salat – zwei beliebte Gerichte italienischer Pizzerien – vereinen sich in diesem Rezept. Durch das Grillen erhält der Pizzaboden ein rauchiges Aroma, und Sie müssen ihn nicht...

Beim Braten eines Truthahns am Spieß entfällt das ständige Begießen und Einfetten: Die Drehung des Bratens verteilt den Fleischsaft, wodurch das Fleisch saftig und zart wird und die Haut knusprig.

Dieser klassische Kürbiskuchen mit seinem dezenten Raucharoma wird alle begeistern – er wird gegrillt! Eine perfekte Idee für ein festliches Abendessen im Garten. Nach dem Grillen von Fleisch und Gemüse…

Um das Grillen zu beschleunigen, schneiden Sie das Schweinefilet auf und klopfen Sie es leicht flach. Für ein kräftiges Aroma reiben Sie das Fleisch mit einer Mischung aus Fenchel, Knoblauch, Zitrone und rotem Pfeffer ein. Als Beilage zu gegrilltem Schweinefilet...

Naturbelassene Schweinelendenkoteletts mit Knochen eignen sich perfekt für jeden Anlass. Sie sehen auf einer Festtagsfeier bezaubernd aus und sind schnell zubereitet, was sie ideal für ein Abendessen unter der Woche macht.

Zaubern Sie diese schnelle und leckere Pizza mit gekauftem Teig. Das spart Zeit und macht die Zubereitung zum Vergnügen. Der Pizzaboden muss nur wenige Minuten im Ofen gegrillt werden, und...

Eine sommerliche Gartenparty lässt sich viel einfacher gestalten, wenn man einen Plan hat. Ein Pizzagrill ist ideal für alle, die gerne im Voraus planen und vorbereiten. Und die Gäste werden begeistert sein…

Pitabrot ist im gesamten Nahen Osten und Mittelmeerraum verbreitet und wird traditionell bei hohen Temperaturen im Tandoor (Lehmofen) gebacken. Es ist unglaublich vielseitig und wird zu Kebabs, Falafel usw. serviert.

Mit dieser schnellen Methode lassen sich Austern viel einfacher für viele Personen zubereiten. Grillen Sie die Austern einfach ein paar Minuten, bis sich die Schalen leicht öffnen und das Fleisch sich leicht herauslösen lässt.

Diese Pesto-Ravioli werden komplett in einer Pfanne gegart, das heißt, es entfällt das Kochen von Wasser, das Abgießen und die separate Zubereitung der Soße. Die stärkehaltige Flüssigkeit, die am Pfannenboden zurückbleibt...

Die Kombination aus frischen Tomaten, Mozzarella, duftendem Basilikum und gegrilltem Käse ist der Inbegriff des Sommers – perfekt für diese Pizza. Mit einem Stück Alufolie lässt sie sich ganz einfach grillen.

Diese traditionelle italienische Pizza bietet für jeden Geschmack etwas. Sie besteht aus vier verschiedenen Belägen: Prosciutto, Artischocken, Champignons und Oliven. Sie ist der perfekte Genuss für eine Gruppe mit unterschiedlichen Vorlieben...

Das beste Dessert zum Grillen sind gegrillte Früchte. Sie sind leicht und erfrischend – genau das Richtige nach einem Fleischgericht! Grillen Sie reife Sommerpfirsiche und servieren Sie sie mit einer kalorienarmen Beilage…

Eine einzige gegrillte Pfirsichscheibe verleiht diesem Sommergetränk seine charakteristische, intensive Süße. Neben der Pfirsichscheibe wird der Eistee auch mit dem Saft einer gegrillten Zitrone verfeinert.

Gegrillter Eichelkürbis im Rippchenstil. Mit einer köstlichen, süß-würzigen Ahornglasur überzogen, ist er die perfekte Beilage für ein herbstliches Grillfest. Mit Kürbiskernen bestreut servieren, die...

Diese köstliche philippinische Variante der Longanisa, einer Schweinswurst, lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Sie besticht durch ihren vollen Geschmack mit würzigen, süßen und knoblauchigen Noten und ist einfach perfekt...

Dieser festliche Schinken mit seiner köstlichen, klebrigen Glasur lässt sich nicht nur im Backofen, sondern auch auf dem Grill zubereiten. Garnieren Sie ihn am Ende einfach mit Ananas. Grillen Sie ihn ebenfalls, um ein noch intensiveres Aroma zu erzielen.

Servieren Sie bei Ihrem nächsten Picknick nicht nur Schaschlik, sondern auch diese leckeren Lammburger. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie das Fleisch und die anderen Zutaten vorbereiten und verpacken können, damit Sie...

Grillen Sie Lammkoteletts auf Short Ribs und servieren Sie sie mit einer tunesischen Chermoula-Sauce aus frischen Kräutern, Zitrone und aromatischen Gewürzen. Minze und Zitrone verleihen der Chermoula einen spritzigen, erfrischenden Geschmack, der perfekt dazu passt.

Frittierte Hähnchenflügel sind auf jeder Bierparty ein beliebter Snack, und diese jamaikanischen Jerk-Flügel vom Grill werden garantiert Eindruck machen. Lass sie den würzigen Geschmack aufsaugen...

Scharfe Habanero-Chilis, Thymian, Piment, Nelken und das Grillen über Holzkohle verleihen dem Hähnchen den köstlichen Jerk-Geschmack und das Aroma, für das die karibische Küche so bekannt ist. Die Hähnchenkeulen marinieren…

Getrockneter Oregano auf den Patties, Balsamico-Essig auf den Brötchen, schmelzender Provolone-Käse und frisches Basilikum verleihen diesen Burgern den Geschmack der italienischen Küche. Grillen Sie die Patties auf einem Außengrill für...

Schon 200 Gramm Schweinelende genügen für ein köstliches Gericht für vier Personen. Gegrillte Auberginen und grüne Bohnen erhöhen das Volumen und machen es noch...

Genießen Sie ein köstliches Gericht im mediterranen Stil, das einfach zuzubereiten und perfekt für den Alltag und besondere Anlässe geeignet ist. Garnelen werden einige Minuten in einer Knoblauch-Zitronen-Marinade eingelegt...

Die Kokosnuss und das Kokosöl in diesem grünen Koriander-Chutney verleihen ihm eine angenehme Textur und eine streichfähige Konsistenz, die sich perfekt zum Bestreichen von Brot eignet. Hinzu kommt der nussig-süße Geschmack und das Aroma...

Die Füllung dieser Röllchen besteht aus einer Mischung aus gegrillten, aromatischen Auberginen, Bulgur, Feta und Tomaten. Sie wird in eine dünne Scheibe Hähnchenbrust gewickelt und gegrillt, bis sie gar ist.

Gegrillter Mais, Paprika und Frühlingszwiebeln bilden die Basis dieses herzhaften Sommereintopfs. Servieren Sie ihn mit einem gerösteten, knusprigen Baguette oder Landbrot für eine vollwertige vegetarische Mahlzeit.

Zarte Avocado ergibt ein leichtes, erfrischendes Dressing für knackigen Römersalat, Speck und gegrilltes Hähnchen in einer Zitrusmarinade. Dieser Cobb-Salat sieht serviert einfach umwerfend aus…

Clambake ist ein traditionelles Meeresfrüchtegericht aus Neuengland, das oft bei einem Picknick an der Küste zubereitet wird. Für dieses Rezept benötigen Sie weder einen riesigen Topf noch einen Ausflug zum Strand:...

Dieses luxuriöse Gericht ist ein Muss für alle Grillfans. Ananas wird mit einer Fleischfüllung gegrillt, und jeder Bissen bietet ein Geschmackserlebnis aus süßen, herzhaften und salzigen Aromen. Dieser Salat...

Vor dem Grillen wird die Hähnchenbrust einige Minuten in einer würzigen Marinade mit Chipotle-Chilis eingelegt. Diese verleiht ihr nicht nur eine pikante Note, sondern auch ein leichtes Raucharoma, das den Duft des Holzkohlegrills verstärkt.

Pfirsichmarmelade und Essiggurken sind die Hauptzutaten dieser süß-säuerlichen Barbecue-Sauce, mit der gegrilltes Hähnchen bestrichen und zum fertigen Gericht serviert wird. Zubereitung…