Grill- und BBQ-Rezepte

Dieses Rezept verwendet eine pikante Orangen-Vinaigrette gleich zweimal: zum Würzen von gegrilltem Mahi-Mahi und zum Verfeinern von schwarzem Bohnenreis. Mit zerstoßenen...

Gegrilltes Hähnchen verleiht diesem Nudelsalat Geschmack, Brokkoli sorgt für Saftigkeit. Die Hähnchenbrust kann auf einem Außengrill, einem Elektrogrill oder in einer Grillpfanne zubereitet werden.

Auch beim Camping lässt sich am Lagerfeuer köstliche Meeresfrüchte-Pasta zubereiten, indem man eine kleine Portion zu Hause kocht. Die Geheimzutat sind dünne Capellini (Engelshaar-Pasta), die gekocht werden…

Brauner Zucker, Knoblauch, Sojasauce und Sesamöl verleihen diesen Burgern einen einzigartigen süß-herzhaften Geschmack, während Mayonnaise vermischt mit gehacktem Kimchi die perfekte würzige Sauce ergibt...

Seekh Kebab (oder Schaschlik) ist ein zartschmelzender Kebab, der vermutlich von den Türken auf den indischen Subkontinent gebracht wurde, lange bevor er während der Mogulzeit an Popularität gewann...

Das T-Bone-Steak wird in einer leichten Menge Flüssigrauch und frischem Rosmarin mariniert, wodurch es auch beim Grillen auf dem Herd ein angenehmes Raucharoma erhält. Das fertige Steak in Scheiben schneiden…

Gebratenes Lachsfilet mit einer köstlichen Kruste aus Dijon-Senf und provenzalischen Kräutern wird mit einem Salat aus gegrilltem Rotkohl, gerösteten Paprika, Oliven und Orangen serviert.

Eine leichte und knusprige Maistortilla wird mit in Orangensaft mariniertem und gegrilltem Hähnchenfleisch nach Yucatán-Art serviert. Dazu gibt es einen frischen Paprikasalat.

Dieser farbenfrohe Schichtsalat vereint die ganze Vielfalt einer reichen Sommerernte. Tomaten und Mais werden vorgegrillt, wodurch ihr Geschmack intensiviert wird. Den Salat wie folgt zubereiten...

Maiskolben schmecken am besten, wenn man sie im Sommer auf einem Außengrill oder Holzkohlegrill grillt, um ein rauchiges Aroma zu entwickeln. Ein Elektrogrill oder eine Grillpfanne eignen sich aber auch für dieses Rezept. Grillen...

Alle lieben im Ofen gebackenen Blumenkohl, weil er innen zart und außen goldbraun und karamellisiert ist. Aber es gibt auch eine sommerliche Variante: gegrillt über Holzkohle. Wenn...

Die spritzigen Zitrusaromen von Orange und Zitrone ergänzen die anderen Zutaten dieser hausgemachten Barbecue-Sauce, die als Marinade, Glasur und Dip in einem dient. Marinieren Sie Hähnchen darin...

Die Hähnchenbrust für dieses Sandwich kann auf einem Außengrill oder in einer Grillpfanne auf dem Herd zubereitet werden. Eine mexikanische Koriander-Limetten-Vinaigrette, in der die Hähnchenbrüste geschwenkt werden, verleiht dem Sandwich eine besondere Note.

Hähnchenflügel werden in Weißwein, Zitronensaft und Kräutern mariniert und anschließend gegrillt, bis sie leicht angebrannt sind. Sie werden saftig, zart und herrlich aromatisch. Mit … bestreut servieren.

Weiße Pizza wirkt, anders als rote, immer eleganter, feiner und besonderer. Sie eignet sich nicht nur perfekt für ein gemütliches Beisammensein zu Hause, sondern auch für besondere Anlässe. Backen Sie eine Pizza mit Soße...

Ein Relish aus gegrillten Tomaten und Zwiebeln passt hervorragend zu dieser gegrillten Schweinefiletroulade mit Brokkoli und Cheddar. Damit das Fleisch innen perfekt durchgegart ist,...

Diese Steak-Tacos (Carne Asada) eignen sich perfekt für zu Hause und für Picknicks und sind eine tolle Alternative zum traditionellen Grillen. Nehmen Sie das marinierte Steak einfach mit, wenn Sie unterwegs sind (oder...

Carne Asada ist ein traditionelles mexikanisches Grillgericht. Rindersteak wird in einem pikanten Zitruspüree mariniert, gegrillt, anschließend in dünne Scheiben geschnitten und mit verschiedenen Beilagen serviert. Meistens…

Diese leckeren und saftigen Hähnchenspieße mit Zucchini, roten Zwiebeln und Paprika lassen sich sowohl auf dem Grill als auch in der Grillpfanne zubereiten. So oder so schmecken sie köstlich. Es geht um...

Wenn Sie Ihrem Hähnchen-Kebab eine neue Geschmacksrichtung verleihen möchten, probieren Sie diese marokkanisch inspirierte Variante. Hähnchenbruststücke werden in Naturjoghurt mit Harissa, Minze und hausgemachten Gewürzen mariniert.

Der feine Geschmack des Schweinelendenstücks bildet den perfekten Kontrast zur toskanischen Balsamico-Kräutersauce, in der die dünn geschnittenen Schnitzel vor dem Grillen mariniert werden. Sie verleiht ihnen eine süß-säuerliche Note...

Vor dem Grillen wird der Truthahn über Nacht in einer würzigen mexikanischen Gewürzmischung aus Zitrusfrüchten, Annattopaste, Oregano, Koriander und anderen aromatischen Kräutern mariniert. Die Paste...

Bei der Zubereitung einer Roulade aus hochwertigem Rindfleisch ist es wichtig, dass alle Zutaten den kräftigen Geschmack ergänzen, ohne ihn zu überdecken. Dieses Rezept für Flanksteak verwendet etwas...

Diese geräucherten Kohlsteaks eignen sich perfekt als Gemüsebeilage, sind aber auch herzhaft genug, um in Kombination mit Getreide oder... als vegetarisches Hauptgericht zu dienen.

Schmeißt den Grill an für eine sommerliche Variante des klassischen Caesar Salads! Gegrillter Grünkohl wird mit einem cremigen Dressing vermengt und geröstetes Brot sorgt für den besonderen Pfiff...

Für eine köstliche Sommersalsa süßen Mais und saftige, reife Tomaten grillen. Die Salsa über Rührei mit gegrillter Chorizo ​​geben und in warmes Brot einwickeln.

Alle Aromen eines klassischen amerikanischen Südstaaten-Frühstücks vereinen sich auf dieser Pizza. Bereiten Sie die Wurstsoße im Voraus auf dem Herd zu und backen Sie die Pizza auf einem Außengrill (oder grillen Sie sie gegebenenfalls direkt dort).

Radicchio ist ein robuster Salat, dessen Bitterkeit durch kurzes Grillen verstärkt wird. Vierteln Sie den Salat und grillen Sie ihn, bis die Außenseite leicht angebrannt ist, während...

Frischer, süßer Sommermais wird in diesem Rezept nach Barbecue-Art zubereitet. Mit einer süß-scharfen Würzmischung bestreut und mit pikanter Barbecue-Sauce bestrichen, erhält der Mais eine köstliche...

Baba Ganoush ist eine klassische levantinische Vorspeise aus Auberginen und Tahini, einer Sesampaste, die auch im Nahen Osten beliebt ist. Verschiedene Varianten von Baba Ganoush können auch Joghurt enthalten (üblicherweise...).

Dünne Hähnchenbrustschnitzel werden mit würzigem Cheddar, knusprigem Speck und frischen Kräutern gefüllt und unter Barbecue-Sauce gegrillt, bis sie gar sind. Diese Brötchen passen hervorragend zu...

Gegrillte (oder in der Pfanne gebratene) Viertel von Römersalat werden mit süßen gebackenen Birnen, geschmolzenem Taleggio-Käse und knackigen Haselnüssen in einer leichten Vinaigrette serviert...

Dieses Fondue ist perfekt für eine Gartenparty oder ein Picknick. Die Käsesauce und die Beilagen lassen sich entweder auf dem Grill oder über dem Lagerfeuer zubereiten. Dank der Kombination aus gereiftem Käse...

Dieser Braten wird sowohl Liebhaber von saftigem Fleisch als auch Fans von Schweinerippchen begeistern. Kaufen Sie ein Schweinefilet mit sechs Rippen und trennen Sie diese vorsichtig vom Fleisch. Zwei weitere Stücke...

Schweinelendenkoteletts sind oft geschmacklos und saftig, doch das lässt sich leicht beheben, indem man sie in einer würzigen Salzlake mariniert und anschließend grillt. Das Fleisch wird dadurch unglaublich saftig…

Dieser asiatische Grillgemüsesalat wird der Hit auf Ihren Sommergrillpartys sein. Kochen Sie Buchweizen-Soba-Nudeln und vermengen Sie sie mit gebratenen roten Zwiebeln, Zucchini und frischem Rettich in einer...

Zartes und saftiges geräuchertes Rinderbruststück mit einer dicken Kruste aus schwarzem Pfeffer zergeht förmlich auf der Zunge und braucht nicht einmal eine Sauce. Die Zubereitung dauert über 15 Stunden, aber das Ergebnis ist es wert…

Bereiten Sie knusprige Frühlingsrollen zu, gefüllt mit gegrilltem, gewürztem Rindfleisch und cremigem Käse. Dünne Rindfleischscheiben werden in einer Gewürzmischung aus Tahini und Zimt mariniert, was ihnen einen reichhaltigen, cremigen Geschmack verleiht.

Erwarten Sie bloß nicht, dass ein Cowboy-Eisbecher dem beliebten Dessert auch nur im Entferntesten ähnelt! Die einzige Gemeinsamkeit ist vielleicht die Schichtung der Zutaten: Gezupftes, geräuchertes Schweinefleisch wird auf einem Hügel serviert…

Diese Variante des klassischen Escabeche wird gegrillt und mit einer Gemüsebeilage serviert. Gegrillter Schnapper wird mit in feine Streifen geschnittenen Paprika und Zwiebeln unter einer schnellen süß-sauren Sauce serviert, die…

Die Hähnchenbrustfüllung wird mit Spinat-Artischocken-Dip zubereitet. Sie können fertigen Dip oder selbstgemachten Dip-Reste verwenden. Für einen cremigeren, salzigeren Geschmack können Sie Feta hinzufügen.

Genießen Sie den Sommer in all seinen Facetten in einem köstlichen Salat. Der sommerliche Geschmack stammt nicht nur von frischem Saisongemüse, sondern auch vom Duft des Grills, während Hähnchen, Brot, Zucchini und Mais brutzeln. Grillen Sie los!

Gekaufte Margarita-Mischungen enthalten üblicherweise einen oder mehrere Zitrussäfte, Zucker oder Sirup. In diesem Rezept spielt die Mischung eine unerwartete Rolle: Sie...

Vergiss die riesigen Cheeseburger, die immer Soße auf deine Kleidung tropfen lassen oder dein Gesicht und deine Hände verfärben. Mach stattdessen Mini-gefüllte Brötchen daraus! Dazu fertigen Pizzateig...

Die vietnamesische Pho-Suppe wird mit Rinderrippchen, Hühnerkeulen, Hühner- und Rindfleischpaste sowie einer Vielzahl von Gewürzen und Kräutern zubereitet und ergibt so eine reichhaltige und aromatische Suppe. Serviert mit...

Der klassische Boulevardier-Cocktail ist die perfekte Kombination aus Bourbon, Campari-Bitter und Wermut. Dieses Rezept verwendet gleiche Teile aller Zutaten, aber es gibt noch eine weitere, unerwartete Komponente:...

Der Clou an diesem Rezept sind Weinblätter. Sie ermöglichen es, Lachs schnell und ohne Auftauen zu grillen. Sie verhindern, dass der Fisch am Grillrost kleben bleibt, und sind zudem essbar. Außerdem gibt es...

Diese originelle Variante des beliebten Frühstücks wird mit gegrilltem Speck und warmem Ahornsirup serviert – die ultimative süß-herzhafte Kombination. Kein Messer und keine Gabel nötig – einfach direkt vom Teller essen…