Rezepte zur späteren Verwendung

Hausgemachtes, natürliches Ingwerbier wird aus frischer Ingwerwurzel, sauberem Wasser, Zucker, etwas Zitronensaft und einer Prise Trockenhefe hergestellt, die dem Getränk seinen besonderen Geschmack verleiht.

Das Trocknen und Sterilisieren von Gläsern im Backofen hilft, Ihre Konserven haltbar zu machen. Mit schnellen Einmachrezepten können Sie jedes Gemüse für den Winter haltbar machen. Gläser eignen sich am besten für Gemüse...

Selbstgemachte Erdbeermarmelade zuzubereiten ist gar nicht so schwer. Mit diesem Rezept von Ina Garten gelingt Ihnen schnell und einfach eine süße, aromatische Marmelade mit Zitrusnoten, die jeden Anlass verschönert.

Viele kaufen Blätterteig lieber, weil die Zubereitung aufwendig und zeitintensiv ist. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen aber Blätterteig, der dem der Profis in nichts nachsteht. Der Teig…

Hibiskustee ist mit seiner herben Note und dem dezenten Fruchtaroma angenehm erfrischend und eignet sich, kalt serviert, hervorragend als Alternative zu Fruchtsäften oder Kompott. Übergießen Sie vier Hibiskusteebeutel mit einem Liter Wasser und stellen Sie den Tee in den Kühlschrank.

Um Gurken zu entwässern und sie knackiger zu machen, schneiden Sie sie in dünne, gleich große Scheiben, bestreuen Sie sie mit Salz und lassen Sie sie eine Stunde ziehen. Anschließend gießen Sie die abgekühlte...

Die Kombination aus süßen, gebackenen Bananen und reifen Blaubeeren in diesem Püree wird Ihren kleinen Naschkatzen sicher zufriedenstellen. Dieses natürliche Püree enthält keine zusätzlichen Zutaten oder Süßstoffe und...

Nur wenige Menschen mögen Spinat pur, trotz seiner unglaublichen gesundheitlichen Vorteile. Doch in diesem Babybrei-Rezept harmoniert Spinat perfekt mit Banane, Naturjoghurt und ungefiltertem Wasser.

Mango ist eine tolle Ergänzung zur mittlerweile traditionellen Kombination aus Apfel und Karotte. Das Püree wird köstlich sein. Geschnittene Äpfel, Karotten und Mango werden im Ofen weichgebacken und dann...

Diese Barbecue-Sauce besteht aus nur fünf Grundzutaten und ist unglaublich einfach zuzubereiten: Einfach alles in einen Topf geben, umrühren und köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Der Geschmack der Sauce ist komplex und...

Ein mit Alkohol versetzter Früchtekuchen wird traditionell zu Weihnachten und anderen Winterfeiertagen gebacken. Das Beste daran, neben dem Geschmack, ist, dass man nicht bis zur letzten Minute warten muss. Man kann einen Früchtekuchen backen...

Diese vegane Variante des klassischen Thunfischsalats wird mit geschälten und eingeweichten Sonnenblumenkernen zubereitet, die sowohl als Thunfisch als auch als Mayonnaise dienen. Der spritzige, erfrischende Geschmack von Zitrone und...

Diese veganen Würstchen sehen aus und schmecken wie echtes Fleisch, werden aber aus Bohnen hergestellt. Sie sind eine gesunde Alternative zu Fleisch und reich an Protein und Ballaststoffen. Neben Pintobohnen enthalten diese Würstchen außerdem...

Nachdem Sie das Fleisch von Ihrem festlichen Truthahnbraten pariert haben, werfen Sie das verbleibende Skelett nicht weg: Es eignet sich hervorragend als Basis für eine köstliche, aromatische Brühe, die Sie im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren können oder...

Tamales sind ein traditionelles mesoamerikanisches Gericht, dessen Ursprung in der Zeit der alten Azteken liegt. Stücke aus Maismehlteig wurden in getrocknete Maisblätter gewickelt und gekocht. Heute werden Tamales meist mit … zubereitet.

Natürliche Vanille ist kein billiges Gewürz, aber mit nur einer Schote kann man eine große Menge aromatisierten Vanillezucker herstellen und ihn nach Belieben verwenden...

Bomboloni sind gefüllte italienische Krapfen aus Hefeteig. Für den Teig benötigt man frisch gepresste Hefe, Mehl, Eier, Zucker und Butter. Es empfiehlt sich, ihn in einer Küchenmaschine zu kneten.

Selbstgemachte Ravioli sind gar nicht so schwer, wie es scheint, vor allem mit einer Nudelmaschine. Damit gelingt Ihnen ein perfekt glatter Teig und gleichmäßige Ravioli, genau wie gekaufte. Zutaten…

Einfacher Sirup ist eine häufige Zutat in Cocktails und Desserts. Wenn Sie ihn normalerweise kaufen, werden Sie überrascht sein, wie einfach er sich selbst herstellen lässt. Das Grundprinzip besteht darin, gleiche Teile Zucker und Wasser zu verwenden…

Sopes sind ein beliebtes mexikanisches Streetfood aus Maistortillas mit verschiedenen Belägen. Die Tortillas werden aus einer einfachen Mischung aus Masa Harina (mexikanisches Maismehl) und Wasser hergestellt. Anschließend werden sie frittiert.

Diese knusprigen Cracker werden aus glutenfreiem Mehl hergestellt und sind gesund und lecker. Im Gegensatz zu herkömmlichem Teig muss glutenfreier Teig nicht lange geknetet werden, sodass Sie...

Diese fluffigen, weichen und köstlichen Brezeln werden aus gesundem Vollkornmehl, Rosinen, Zimt und einem süß-herzhaften Topping zubereitet. Sobald der Hefeteig aufgegangen ist, können die Kinder mithelfen. Sie...

Diese farbenfrohe, saftige Pizza ist reich an Vitamin C, Kalzium, Eisen und Ballaststoffen. Dank des leichten, teilentrahmten Ricotta-Belags und einer Prise geriebenem... ist sie zudem fettärmer.

Diese Vollkorn-Twists sind eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Keksen. Der leicht nussige Geschmack des Teigs aus Vollkornmehl, Bulgur und Quinoa harmoniert perfekt mit...

Diese gesunde Pizza wird mit natürlichen, hausgemachten Soßen und selbstgemachtem Vollkornteig zubereitet. Sie können den Teig im Voraus zubereiten und einfrieren, dann bei Bedarf auftauen und backen.

Shepherd's Pie ist beliebt für seine köstliche Kombination aus Fleisch, Soße, Gemüse und Kartoffelgarnitur. Alles wird in einer Form gebacken und sieht beim Servieren festlich aus. Aber selbst ein so herzhaftes Gericht wie Shepherd's Pie...

Chicken King Ranch ist ein beliebtes Tex-Mex-Auflaufgericht mit einer Soße aus gewürfelten Tomaten aus der Dose, Chilischoten und Hühnerfleisch aus der Dose...

Chilaquiles sind ein Auflauf mit knusprigen Tortilla-Chips und Spiegeleiern, der typischerweise zum Frühstück serviert wird, aber auch hervorragend zum Abendessen passt. Geröstete Maistortilla-Chips werden mit einer Pfeffersauce übergossen…

Für eine Sahnetorte wird ein vorgebackener, tiefer, krümeliger Boden mit einer dicken Schicht zarter Vanillecreme gefüllt und anschließend mit Schlagsahne garniert. Sieht sehr... aus

Aus den übrig gebliebenen Hühnerknochen und -rücken lässt sich eine köstliche und kräftige Hühnerbrühe zubereiten. Portionen können für spätere Verwendung in Suppen und Soßen eingefroren werden.

Jerky – dünne Scheiben getrocknetes Rindfleisch – lässt sich auch ohne Dörrgerät zu Hause herstellen. Alton Brown schlägt vor, ein Trockengestell aus Papierfiltern zu bauen…

Junger Frühlingsspargel ist eine tolle Zutat für ein gesundes und leckeres Abendessen. Zum Braten benötigen Sie lediglich Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer. Sie können ihn braten, bis die Stangen zart sind oder bis...

Etouffee ist ein traditionelles Cajun- und Kreolgericht, das im US-Bundesstaat Louisiana sehr beliebt ist. Es handelt sich im Wesentlichen um einen Eintopf mit Garnelen, Gewürzen, Karotten, reichlich Zwiebeln und Sellerie, der...

Diese dickflüssige und reichhaltige Fleischsoße passt nicht nur zu Spaghetti, sondern zu jeder Art von Pasta. Die Zutaten in diesem Rezept ergeben eine große Portion, von der Sie einen Teil einfrieren können, falls...

Für dieses Rezept können Sie die Hähnchenbrüste im Voraus klopfen und jedes Schnitzel in einem separaten Beutel im Gefrierschrank aufbewahren, um es bei Bedarf schnell zubereiten zu können.

Petit Fours sind kleine, mundgerechte Gebäckstücke, die jeden Anlass bereichern, ob Familienfeier, Brunch oder Party mit Freunden. Petit Fours nach diesem Rezept...

Diese französischen Käse-Gougères werden der Hit auf Ihrer Party sein. Sie passen hervorragend zu Spirituosen, insbesondere Wein, und sind schnell ausverkauft. Gougères werden in... gebacken.

Frittierte Tintenfischringe sind eine köstliche und schnell zubereitete Vorspeise, die sich hervorragend mit einer Dip-Sauce für Partys eignet. Man kann sie entweder ganz, in Ringe geschnitten oder... verwenden.

Diese köstliche und gesunde Suppe besteht nur aus fünf Zutaten: Karotten, Brühe (Gemüse- oder Hühnerbrühe), Thymian, Honig und Sahne. Die Karotten werden zusammen mit dem Thymian in der Brühe geköchelt, und dann wird die Suppe...

Dieser leichte Fruchtsalat ist eine köstliche Mischung aus frischen Erdbeeren und Brombeeren in einem süß-säuerlichen Rhabarbersirup-Dressing. Gehacktes Basilikum und Minze verleihen ihm eine vielschichtige Note.

Rhabarber und Erdbeeren gehören zu den ersten Früchten, die im Garten reifen. Warum nicht beides kombinieren und ein köstliches Grillkompott zubereiten? Es ist ein wunderbares Dessert, das man nach dem Grillen servieren kann.

Die reiche Frühlingsernte von saftigem, rosafarbenem Rhabarber ist die perfekte Zeit, um einfache, aber köstliche Desserts wie dieses Gelee zuzubereiten. Je rosafarbener der Rhabarber ist, desto schöner sieht er aus.

Dieser englische Kuchen mit Trockenfrüchtefüllung wird traditionell zu Weihnachten zubereitet, aber er ist so wunderbar und aromatisch, dass man ihn auch zu anderen Feiertagen oder sogar einfach so zum Tee backen kann.

Der klassische Manhattan ist einer der beliebtesten Cocktails der Welt. Er kombiniert Whiskey, süßen Wermut und Angostura-Bitter. Alle Zutaten harmonieren perfekt miteinander und ergeben...

Besorgen Sie sich einen Vorrat an Kardamom- und Vanilleschoten, damit Sie die ganze Beerensaison über köstliche, aromatische Marmelade zubereiten können. Sie benötigen nicht viele Beeren, da diese Marmelade nur zwei Wochen haltbar ist.

Große gefüllte Nudelmuscheln sind ein einfach zuzubereitendes, aber dennoch köstliches und optisch beeindruckendes italienisches Gericht. Für die Füllung wird Putenhackfleisch in der Pfanne angebraten mit...

Diese leckeren und gesunden Mini-Pizzen eignen sich perfekt zum gemeinsamen Backen mit Kindern. Sie können sie auch vorbereiten und einfrieren, damit Ihr Kind sie nach der Schule aufwärmen kann. Vorbestellung...

Diese gefüllten Paprika sind mit zerbröselten Fleischbällchen gefüllt. Falls Sie also nach einem Feiertag noch welche übrig haben, ist jetzt der perfekte Zeitpunkt, sie zu verwerten. Frische Tomaten werden verwendet, um...

Dieses Gericht ist gefüllt mit saftigem Spinat, Artischocken und Hähnchenbruststücken, die in einer leichten, cremigen Sauce aus Milch und fettarmem Frischkäse geschmort werden. Knoblauch und getrocknete...

Chicken Cordon Bleu ist ein köstliches Gericht mit knusprig panierten Hähnchenbrustfilets, gefüllt mit Käse und Schinken. Ree Drummond bietet eine noch beeindruckendere, aber dennoch einfache Variante an…