Rezepte aus den Küchen der Welt

Die Geheimzutat dieser veganen Baked Beans sind Shiitake-Pilze. Selbst Fleischliebhaber werden den fehlenden Speck nicht bemerken! Und das Beste: Die Bohnen müssen nicht eingeweicht werden – einfach langsam im Ofen rösten…

Eine reife Banane, die häufig in veganen Rezepten verwendet wird, erfüllt hier gleich zwei Funktionen: Sie ersetzt Eier und verleiht den Pfannkuchen einen köstlichen Geschmack. In diesem Fall gilt: Je dunkler die Banane, desto besser!

Dieses belgische Waffelrezept ist von der berühmten Schwarzwälder Kirschtorte inspiriert, die für ihre luxuriöse Kombination aus Schokoladenbiskuit, Schlagsahne und Kirschen so beliebt ist. Wie zu erwarten, sind die Waffeln gefüllt mit...

Wer sagt, dass italienische Bolognese-Sauce nur zu Pasta passt? Probieren Sie sie doch mal mit Kartoffelgnocchi! Die separat gekochten Gnocchi werden einfach auf die vorbereitete Fleischsauce gegeben, und fertig!

Dieser protein- und ballaststoffreiche, nahrhafte asiatische Salat bietet eine Vielfalt an Aromen mit süßen, säuerlichen und herzhaften Noten. Gebackener Tofu wird durch süßen Butternusskürbis und aromatische... ergänzt.

Für schnelle und herzhafte Tacos ist Schweinefilet die beste Wahl. Dieses zarte Fleischstück gart genauso schnell wie das Gemüse. Das Schweinefilet wird mit Fajita-Gewürz eingerieben und im Ganzen gebraten...

Sablés sind französische Mürbeteigkekse. Durch die Zugabe von Schokolade werden sie unglaublich lecker und festlich. Neben Kakaopulver wird dem Teig auch Zartbitterschokolade beigemischt, und...

Diese italienischen Kekse werden nach Art eines Früchtekuchens zubereitet und enthalten Trockenfrüchte, kandierte Früchte, Nüsse und Alkohol. Solche Kuchen sind im Westen während der Winterfeiertage, insbesondere zu Weihnachten, sehr beliebt. Warum backen Sie nicht auch einmal einen?

Tostones sind eine beliebte lateinamerikanische Vorspeise aus frittierten, flachgedrückten Kochbananen. Sie werden sowohl als Beilage als auch als Snack serviert. Dieses Rezept schlägt vor, frittierte Tostones mit … zu servieren.

Weiche, cremige Polenta wird mit in Olivenöl, Knoblauch und duftendem Rosmarin sautierten Champignons serviert. Für einen komplexeren und reichhaltigeren Geschmack verwenden Sie eine Mischung aus...

Dieses Rezept verfeinert den klassischen Zimtgeschmack amerikanischer Snickerdoodle-Kekse mit Orangenschale und Melasse. Die zitrusartige Frische der Orange harmoniert wunderbar mit der Süße des Zimts, und...

Selbstgebackene Kekse mit ihren kontrastierenden Rissen sehen besonders appetitlich aus und sind immer ein Genuss. Diese Kekse werden Sie nicht nur mit ihrem charmanten Aussehen, sondern auch mit ihrem Geschmack begeistern. Jeder einzelne...

Traditionelle jüdische Rugelach sind mit Trockenfrüchten gefüllt, doch dieses Rezept enthält etwas Exotisches: getrocknete Ananas mit Ananasmarmelade. Und die Aromen werden abgerundet durch…

Jeder Bissen dieser luxuriösen Kuchen ist ein Genuss voller Erdbeergeschmack. Sie sind leicht und luftig, außen knusprig und innen weich, mit einer köstlichen, natürlichen Erdbeerfüllung.

Ananas-Upside-Down-Kuchen ist ein klassisches Südstaaten-Dessert, und Damaris Phillips, eine waschechte Südstaatlerin, weiß, wie man ihn perfekt zubereitet. Dieser Kuchen besticht durch eine luxuriöse Kombination aus Ananas und...

Bereiten Sie Hähnchen-Fajitas zu – ein gesunder Salat, den Sie ganz einfach im Glas mit zur Arbeit nehmen können. Der Aufwand ist minimal: Geben Sie einfach das Hähnchenfleisch mit dem Gemüse auf ein Backblech und...

Mexikanische Tortillasuppe, dickflüssig und reichhaltig, ist ein wunderbar wärmendes Gericht, perfekt für kalte Tage. Ihre Hauptzutat sind Maistortillas: Ein Teil davon wird in der Suppe selbst als Bindemittel verwendet,...

Genießen Sie die köstliche Kombination aus sautierten Champignons und Fenchelsamen in dieser fleisch- und milchfreien veganen Lasagne. Neben der Champignon-Tomaten-Sauce bietet diese vegane Lasagne...

Brokkoli rapini (Blattbrokkoli) ist in der italienischen Küche weit verbreitet und wird dort häufig für leichte und köstliche Beilagen verwendet. Die einfachste Variante ist in Olivenöl sautierter Rapini mit...

Der Star dieses leichten mediterranen Salats ist Fenchel. Sie benötigen sowohl die Wurzel als auch das Grün. Die lakritzartige Süße des Fenchels harmoniert perfekt mit den Blutwurzstücken.

Dieser festliche Käsekuchen ist eine wunderbare Kombination aus drei Schokoladensorten: einem dunklen Schokoladenbiskuitboden mit einer dicken Schicht cremiger Käsekuchenfüllung mit Milchschokoladengeschmack, und das ist alles...

Dieses farbenfrohe, marokkanisch inspirierte Gericht ist in nur einer halben Stunde fertig. Garnelen und Muscheln werden in einer würzigen Tomatensoße mit grünen Bohnen und Oliven geschmort. Servieren Sie es mit Couscous. Vor dem Hinzufügen...

Polenta wird in Wasser mit Sahne gekocht und zum Schluss mit geriebenem Fontina-Käse vermengt. Das Ergebnis ist eine besonders zarte und cremige Polenta. Serviert wird sie mit in einer cremigen Sauce geschmorten Champignons. Um das Champignonaroma hervorzuheben…

Gegrillte Bratwürste mit Sauerkraut sind perfekt für ein Abendessen nach deutscher Art. Servieren Sie dazu Bratkartoffeln mit Äpfeln, Frühlingszwiebeln und Salbei in einer leichten Honigglasur.

Die italienische Minestrone bietet dank Gemüse, Bohnen, kleinen Nudeln, Parmesan und duftendem Pesto ein wahres Feuerwerk an Aromen und Texturen. Diese Suppe eignet sich perfekt für den täglichen Gebrauch und...

Wenn Sie statt Sandwiches einen Snack mit Trockenwurst bevorzugen, bereiten Sie doch einen leichten und leckeren italienischen Salat zu. Neben dünn geschnittener Wurst benötigen Sie Salat, ein paar Tomaten, etwas...

Dieses einfache Rezept für eine raffinierte Crème brûlée ist ideal, wenn sich unerwartet Gäste ankündigen. Sie benötigen lediglich gekauften Schokoladenpudding (ein Glas pro Portion). Der Pudding wird mit Zucker bestreut und...

Obwohl diese Quiche ohne Teig zubereitet wird, ist sie dank eines leichten Parmesanbodens anstelle eines traditionellen Teigbodens nicht weniger köstlich. Hinzu kommt die Kombination mit gebratenen Champignons…

Kreiere eine Schüssel in einer einzigen Farbe, zum Beispiel Grün, wie diese thailändische Schüssel mit Reisnudeln. Garniere sie mit sautiertem Brokkoli, Sellerie, Gurke und frischer Minze…

Der unverwechselbare marokkanische Geschmack dieses Couscous stammt von der Gewürzmischung Ras el Hanout, die traditionell in der nordafrikanischen Küche verwendet wird. Den Couscous in einer leichten, würzigen Tomatensoße köcheln lassen, und wenn...

Bereiten Sie diese einfache Variante der italienischen Lasagne zum Abendessen zu. Cavatappi (spiralförmige Nudeln) in einer reichhaltigen Fleischsoße mit Wurst und Tomaten werden unter einer Schicht Ricotta und Käse überbacken. Servieren Sie...

Als Köchin und Fernsehmoderatorin Alex Guarnaschelli ihr Buch „Cook with Me“ schreiben wollte, entschied sie sich für eine einfache Grundidee: „Meine liebsten selbstgekochten Gerichte, wenn ich…“

Bereiten Sie eine köstliche und gesunde Bowl im orientalischen Stil zu, reich an Ballaststoffen und Proteinen, die Sie mit einer wunderbaren Kombination an Texturen begeistern wird. Die Basis der Bowl bildet cremiger, hausgemachter Hummus, der…

Die Tahini-Sesampaste verleiht diesen Keksen einen angenehm nussigen Geschmack, der durch natürliche Vanille und die Karamellnoten von braunem Zucker wunderbar abgerundet wird. Die Kekse sind weich,...

Manche mögen Guacamole stückig, andere bevorzugen eine glatte, cremige Konsistenz. Dafür benötigen Sie einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Avocado und Paprika pürieren…

Diese japanische Dip-Sauce passt hervorragend zu Gemüse oder Tempura-Bohnen. Einfach um die Dip-Schale anrichten, dippen und genießen. Probieren Sie sie auch zu gebackenen Süßkartoffeln oder...

Tomatillos verleihen der klassischen Avocado-Guacamole eine erfrischende Säure, die wunderbar mit der Schärfe von Jalapeños und duftendem Koriander harmoniert. Kerne entfernt.

Shira-ae ist ein leichter japanischer Spinat-Tofu-Salat, der unglaublich zart, cremig und gesund ist. Die Zubereitung ist einfach: Pürierter Tofu wird mit blanchiertem Spinat und Kräutern vermischt.

Dieses Rezept von Ina Garten kommt ganz ohne Kochen aus. Für Hummus benötigen Sie lediglich eine Küchenmaschine, 10 Minuten Zeit und Grundzutaten, die Sie wahrscheinlich schon zu Hause haben: Kichererbsen aus der Dose,...

In diesem Rezept kombiniert Rachel Ray zwei beliebte amerikanische Gerichte: Pot Pie und Chowder. Dieser dicke, cremige Eintopf mit Kartoffeln, gebratenem Speck, Mais und echtem Krabbenfleisch wird serviert...

Wer schon einmal Hash Browns bei der amerikanischen Restaurantkette Cracker Barrel probiert hat, ist begeistert und versucht, sie zu Hause nachzukochen. Dieses Rezept gehört zu den gelungensten Varianten…

Jetzt können Sie Spaghetti mit Fleischbällchen in Tomatensoße aus den Händen essen, statt aus tiefen Schüsseln. Jeder Bissen dieses Nudelauflaufs ist vollgepackt mit kleinen, saftigen Fleischbällchen und...

Skordalia ist ein griechischer Dip aus Kartoffelpüree, der besonders in der Fastenzeit beliebt ist und oft zu gebratenem Kabeljau serviert wird. Dieses Rezept kombiniert Kartoffelpüree mit gebackenem Kartoffelpüree...

Dieses köstliche und herzhafte vegetarische Chili mit Maisbrot wird komplett in einer Pfanne zubereitet und erspart Ihnen so einen Berg schmutzigen Geschirrs. Für dieses Rezept benötigen Sie eine gusseiserne Pfanne…

Diese Zwiebelsuppe mit geschmolzenen Käsecroutons wirkt nur auf den ersten Blick kompliziert. Dabei ist sie eigentlich ganz einfach zuzubereiten; man braucht lediglich Zeit, die Zwiebeln gründlich anzubraten, und...

Dieses klassische italienisch-amerikanische Gericht eignet sich perfekt für große Familienessen und Feiertage – eine sichere Wahl, die allen schmecken wird. Marsalawein und Champignons verleihen der Sauce einen reichhaltigen Geschmack…

Falls dein Instagram-Feed dieses Jahr mit Fotos von Dalgona-Kaffee überschwemmt wurde, bist du nicht allein. Dalgona-Kaffee, zubereitet aus Instantkaffee, Zucker und Wasser, hat sich zu einem der beliebtesten Kaffeegetränke entwickelt…

Diese Beilage ist eine fantastische Bereicherung für Ihre Festtafel. Sie ist einfach zuzubereiten und sieht beeindruckend aus. Ganze, geschälte Karotten werden im Ofen gebacken und nach mexikanischer Art serviert, mit einem Klecks Sauerrahm beträufelt…

Verwöhnen Sie Ihre Familie zum Frühstück mit köstlichen, fluffigen Sauermilchpfannkuchen. Der Teig enthält Backpulver, damit die Pfannkuchen schön aufgehen und fluffig werden, und Natron für einen angenehmen Geschmack.

Das Besondere an dieser Lasagne ist die dicke Fleischsoße, die mehrere Stunden köcheln muss, um ihr volles Aroma zu entfalten. Neben Ricotta enthält die Käseschicht auch Parmesan, der einen angenehmen Geschmack hat…