Kekse mit zerbrochener Erdnussbutter
Stimmen: 1
Zeit: 2 Stunden.
Komplexität: leicht
Menge: 36 Kekse
Komplexität: leicht
Menge: 36 Kekse
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 14 Portionen
Kalorien 311, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 40 G., Faser 1 G., Cholesterin 31 mg, Natrium 159 mg, Zucker 29 G.
Portionsgröße: 1 von 14 Portionen
Kalorien 311, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 40 G., Faser 1 G., Cholesterin 31 mg, Natrium 159 mg, Zucker 29 G.
Selbstgebackene Kekse mit ihren kontrastierenden Rissen sehen besonders appetitlich aus und sind immer ein Genuss. Diese Kekse werden Sie nicht nur mit ihrem charmanten Aussehen, sondern auch mit ihrem Geschmack begeistern. Jeder Bissen bietet eine köstliche Kombination aus Erdnussbutter und feinen Schokoladenstückchen. Der Teig wird zu Kugeln geformt und großzügig in Puderzucker gewälzt. Beim Backen verläuft der Teig und bildet so die schönen Risse. Die fertigen Kekse können nach Belieben mit Puderzucker bestäubt werden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 1/3 Tassen Premium-Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 TL Backpulver
- 0,5 TL Salz
- 110 g ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
- 1 Tasse hellbrauner Zucker
- 3/4 Tasse cremige Erdnussbutter
- 1 großes Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/3 EL Schokolade in Mini-Granulatform
- 1/3 Tasse Kristallzucker
- 0,5 Tassen Puderzucker + extra zum Bestreuen (optional)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, brauner Zucker, Eier, Erdnussbutter, Schokoladenstückchen (Granulat)
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Positionieren Sie die Roste im oberen und unteren Drittel des Ofens; heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Natron, Backpulver und Salz verquirlen. In einer großen Schüssel Butter, braunen Zucker und Erdnussbutter mit einem Mixer auf mittlerer Stufe etwa 1 Minute cremig rühren. Die Geschwindigkeit auf mittelhoch erhöhen und weitere 2 Minuten schaumig schlagen.
- Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und glatt rühren. Die Rührgeschwindigkeit reduzieren, die Mehlmischung hinzufügen und zu einem Teig verkneten. Schokoladenstückchen unterrühren, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Zucker und Puderzucker in separate kleine Schüsseln geben. Jeweils einen Esslöffel Teig zu Kugeln formen, diese großzügig in Zucker und anschließend in Puderzucker wälzen. Die Kugeln mit 5 cm Abstand auf zwei ungefettete Backbleche setzen.
- Backen Sie die Kekse 15 bis 18 Minuten lang, wobei Sie die Backbleche nach der Hälfte der Backzeit drehen, bis die Ränder fest sind und die Oberfläche Risse aufweist.
- Die Kekse 3 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
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