Tostones mit Knoblauchsauce
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Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Tostones sind eine beliebte lateinamerikanische Vorspeise aus frittierten, flachgedrückten Kochbananen. Sie werden sowohl als Beilage als auch als Snack serviert. Dieses Rezept sieht eine pikante Knoblauchsauce mit rotem Pfeffer und Kreuzkümmel vor, die perfekt zu den frittierten Tostones passt. Einfach dippen und genießen!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g aufgetaute Tostones (gebratene Kochbananen)
- 2 Knoblauchzehen
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1 Frühlingszwiebel
- 2 Teelöffel weißer Essig
- 1/4 Teelöffel Kreuzkümmelsamen
- 1/4 TL rote Chiliflocken
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Wegerich, Bananen, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, rote Pfefferflocken, Kreuzkümmel
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer Küchenmaschine 2 Knoblauchzehen mit 60 ml Olivenöl pürieren. 1 gehackte Frühlingszwiebel, 2 Teelöffel Weißweinessig sowie je 1/4 Teelöffel Kreuzkümmelsamen und Chiliflocken hinzufügen und kurz mixen.
- Die aufgetauten Tostones portionsweise in Pflanzenöl 450 g lang goldbraun und knusprig braten, 2-4 Minuten pro Seite.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen, und mit Salz würzen. Mit Knoblauchsauce servieren.
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