Rezepte aus den Küchen der Welt

Für einen kalorienarmen Snack wird Guacamole zubereitet, indem ein Teil der Avocado durch Erbsenpüree aus der Dose ersetzt wird. Sie ist fettärmer, sieht aber fast genauso aus wie Avocado und hat auch eine ähnliche Konsistenz. Und...

Kleine Quiche-Törtchen sind eine praktische Vorspeise, die festlich aussieht und sich nicht nur zum Frühstück, sondern auch für besondere Anlässe eignet. Die Törtchen werden mit Mürbeteig zubereitet, den man zum Beispiel verwenden kann...

Japanische Tamari-Sojasauce unterscheidet sich von herkömmlicher Sojasauce dadurch, dass sie praktisch keine Zusatzstoffe enthält, weniger salzig ist und einen ausgeprägteren Sojageschmack hat. Sie eignet sich perfekt für...

Asiatische Sommerrollen unterscheiden sich von den beliebteren Frühlingsrollen dadurch, dass sie nie frittiert, sondern immer frisch serviert werden. Zart, durchscheinend und gefüllt mit sommerlichen Farben und Saftigkeit – diese Rollen sind einfach köstlich.

Für dieses Fondue benötigen Sie keinen speziellen Topf mit Herdplatte. Alle Zutaten werden in einer Keramikform vermischt, im Ofen gebacken und dampfend heiß serviert. Tauchen Sie Ihr Gemüse ein…

Diese italienische Antipasti-Spezialität wird auf Spießen serviert, die mit Zutaten gefüllt sind, die den unvergesslichen Geschmack der mediterranen Küche ausmachen: italienische Hähnchenwurst, sonnengetrocknete Tomaten, Basilikum,...

Edamame sind unreife Sojabohnen, die von gesundheitsbewussten Konsumenten weltweit geschätzt werden. Sie sind aber auch als Snack zu Bier oder anderen alkoholischen Getränken gleichermaßen beliebt.

Italienische Crostini sind eine vielseitige Vorspeise, die sich perfekt für jeden Anlass eignet. Sie bieten auch eine tolle Möglichkeit zum Experimentieren: Geröstete Baguettescheiben werden mit allerlei interessanten Belägen serviert.

Satay (oder Sate) ist ein beliebtes asiatisches Streetfood, bestehend aus kleinen gegrillten Spießen, die oft mit Erdnusssauce serviert werden. Diese Spieße eignen sich perfekt für ein Picknick.

Eine exquisite Vorspeise, die mit ihrem appetitanregenden Aussehen und ihrem facettenreichen Geschmack begeistert. Die fertige Polenta behält nach dem Abkühlen perfekt ihre Form und eignet sich hervorragend zum Servieren von Pilzragout.

Baba Ganoush ist eine einfache, aber köstliche Auberginen-Vorspeise aus dem Nahen Osten. Gebackene oder gegrillte Auberginen werden mit Knoblauch, Petersilie, Zitronensaft und Sesam vermischt…

Eine der beliebtesten mexikanischen Dip-Varianten ist der geschichtete Dip. Dafür werden mehrere Saucen und Dips separat zubereitet und anschließend auf einer gemeinsamen Platte geschichtet, sodass jede Sauce und jeder Dip...

Ein Corn Dog ist ein beliebter amerikanischer Streetfood-Snack: eine in Maismehl gehüllte Wurst am Stiel. Traditionelle Corn Dogs sind frittiert und lecker, aber nicht besonders gesund. Das Gleiche lässt sich nicht von...

Gefüllte Kartoffelschalen sind eine beliebte amerikanische Vorspeise, die hervorragend zu einem Glas Bier oder zu festlicheren Anlässen passt. Für die Zubereitung benötigen Sie lediglich...

Mexikanische Guacamole wird traditionell als glatte Paste zum Dippen verschiedener Vorspeisen serviert. Sie kann aber auch als Salat zubereitet werden. Für die Zubereitung verwendet man reife, aber nicht ganz so saftige Avocados.

Ein herrlich duftendes Gebäck für die Ostertafel. Kreuzbrötchen verdanken ihren Namen den mit Zuckerguss aufgemalten Kreuzen. Sie unterscheiden sich von anderen Brötchensorten...

Amerikanische Popovers springen beim Backen unter Dampf förmlich aus ihren Formen – daher ihr Name. Nach dem Backen…

Diese fantastischen Muffins vereinen die Zartheit von Bananen mit dem Knuspern von Granola und Walnüssen. Manche Bananen werden zerdrückt und in den Teig gegeben, andere in Scheiben geschnitten. …

Ein saftiger Rührkuchen ist eine hervorragende Basis für andere Desserts und einfach ein köstlicher Genuss für jeden Tag. Er wird meist mit verschiedenen süßen Soßen oder Cremes serviert. Man kann aber auch...

Kreuzbrötchen sind in vielen englischsprachigen Ländern das beliebteste Ostergebäck. Traditionell werden sie am Karfreitag gebacken, manchmal aber auch schon viel früher, da sie unglaublich lecker sind und...

Dieser Hackbraten nach mediterraner Art ist mit Rinderhackfleisch, Bulgur und Pinienkernen gefüllt, was ihm ein Aussehen verleiht, das einem Vollkornbrot ähnelt.

Cassoulet ist ein französisches Gericht, bestehend aus einem dicken, gebackenen Eintopf aus weißen Bohnen und Fleisch. Dinkel passt hervorragend zu diesen Zutaten. Man kocht ihn zuerst in einer gewürzten Hühnerbrühe und...

Wer aus gesunder Perlgraupe etwas Raffinierteres als nur einfachen Gerstenbrei zubereiten möchte, kann sich von der mediterranen Küche inspirieren lassen und ein köstliches Risotto daraus zaubern. Denn...

Für diesen Eintopf wird ein ganzes Stück Rinderbrust verwendet. Dieses feste, fleischige Stück eignet sich perfekt zum langen Schmoren und sorgt so für ein gleichmäßiges Garen.

Eine köstliche und einfache Möglichkeit, Spinat zuzubereiten, sind vegetarische mexikanische Tacos. Für die Tacos benötigen Sie kleine Maistortillas, die Sie mit der Füllung belegen und aufrollen…

Bereiten Sie ein mexikanisch inspiriertes Abendessen mit Ofenhähnchen und einer pikanten Kürbiskernsalsa zu. Zupfen Sie das Hähnchen vor dem Garen in mundgerechte Stücke und reiben Sie es mit einer Gewürzmischung ein.

In diesem Pesto wird ein Teil des Basilikums durch Brokkoli ersetzt, wodurch die Sauce sättigender wird und ihr zu kräftiger Geschmack abgemildert wird. Und anstelle des traditionellen Basilikums werden Walnüsse verwendet...

BLT ist eine klassische Kombination aus Speck, Salat und Tomaten, die sich nicht nur für Salate und Sandwiches, sondern auch für köstliche Pasta eignet. Das Gericht wird in einer Pfanne zubereitet, zuerst...

Ein Rezept für eine kalorienarme und gesunde vegetarische Lasagne mit Kürbis und Spinat. Wir empfehlen, Lasagneplatten zu verwenden, die nicht vorgekocht werden müssen, um Zeit zu sparen. Stattdessen...

Tilapia ist wegen seines zarten, mageren Fleisches beliebt und passt zudem gut zu einer Vielzahl von Saucen, da er keinen zu dominanten Eigengeschmack hat. Zum Beispiel kann man...

Der Sloppy Joe ist einer der wenigen Burger, der keine Zubereitung des Patties erfordert. Die Brötchen werden einfach mit Fleischsoße und extra... belegt.

Trotz seines Namens enthält dieser Kaffeekuchen keinen Kaffee. „Kaffeekuchen“ ist die westliche Bezeichnung für eine Art kompakten Kuchen, der typischerweise zu Tee oder Kaffee serviert wird. Dem Teig wird saure Sahne hinzugefügt…

Einfache und köstliche Muffins, die schnell zubereitet sind und noch schneller vom Tisch verschwinden. Der Teig wird von Hand, ohne Mixer, aus Mehl, Zucker, Eiern, Milch und Butter geknetet.

Für die Füllung dieser Scones verwenden Sie eine Auswahl an frischen, saftigen Beeren: Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren oder andere Beeren Ihrer Wahl. Je mehr verschiedene Beeren Sie verwenden, desto interessanter wird der Geschmack. Der Teig wird mit Buttermilch zubereitet, die...

Dieses köstliche Brot, überzogen mit einer herrlich klebrigen Glasur und gespickt mit Pekannussstückchen, ist ein Dessert, das niemanden kalt lässt. Es wird in einer runden Metallform aus Hefeteigkugeln gebacken…

Das amerikanische Gericht Mac 'n' Cheese wird traditionell mit Makkaroni und Käsesauce zubereitet. Es ist typischerweise reichhaltig und fettig. Dieses Rezept bietet eine kalorienärmere, gesündere Alternative…

Ein köstlicher Zitronen-Käsekuchen mit einer seidig-cremigen Füllung auf einem zartschmelzenden Mürbeteigboden mit der perfekten Mischung aus Zitronen- und Rosmarinaromen. Der Boden wird aus zerbröselten Mürbeteigkeksen hergestellt…

Kochen Sie Vollkornspaghetti und servieren Sie sie mit leichten italienischen Fleischbällchen in Tomatensoße. Um die Fleischbällchen fettärmer und kalorienärmer zu machen, ersetzen Sie einen Teil des Fleisches durch Champignons. Außerdem…

Dies ist ein typisch amerikanisches Dessert für wahre Feinschmecker und alle, die gerne mit Aromen experimentieren. Knusprig gebratener Speck ist in der amerikanischen Küche so beliebt, dass er sogar...

Dieses Bananenbrot ist perfekt, auch wenn man wenig Backerfahrung hat. Alle Zutaten lassen sich leicht vermischen, und der Teig wird in einer Kastenform gebacken. Überreife Bananen verleihen ihm einen besonders guten Geschmack.

Verwandeln Sie klassische Donuts in attraktive, einzeln gebackene Küchlein, garniert mit einer glänzenden Ananasscheibe und einer Maraschino-Kirsche. Im Gegensatz zu traditionellen Donuts werden diese im Ofen gebacken.

Bereiten Sie Burger mit den Köchen des Food Network Magazins zu. Das Patty besteht zur Hälfte aus Putenfleisch und zur Hälfte aus Bulgur. Dadurch werden die Burger leichter, ohne dass Geschmack oder Konsistenz darunter leiden.

In der italienischen Küche wird Ragù oft zu Pasta serviert. Dieses einfache Gericht mit Hähnchen in Tomatensoße ist auch für Kochanfänger leicht zuzubereiten. Für dieses Ragù verwendet man Hähnchenschenkel, da diese mehr...

Im Ofen gebackener Lachs eignet sich hervorragend für mexikanische Tacos. Vor dem Backen den Fisch mit gemahlenem Chipotle-Pfeffer bestreuen. Dabei handelt es sich um geräucherte Jalapeños, die...

Milkao sind chilenische Kartoffelpuffer aus einer Mischung aus Kartoffelpüree und rohen, geriebenen Kartoffeln. Beide Zutaten werden zu gleichen Teilen verwendet, überschüssige Flüssigkeit wird aus den rohen Kartoffeln ausgedrückt, und...

Schon wenige, aromatische Zutaten verwandeln eine gewöhnliche Hühnernudelsuppe in ein köstliches asiatisches Gericht, das mit seinem würzigen Geschmack und Duft wärmt. Zu diesen Zutaten gehören unter anderem dunkle...

Der amerikanische Pot Pie ist eine geschlossene Pastete aus Teig mit einer Füllung aus Gemüse und Fleisch, die traditionell in einem Topf oder einer Auflaufform zubereitet wird.

Fleischbällchen unterscheiden sich von anderen Fleischbällchen vor allem dadurch, dass sie im Ofen gebacken und nicht in Soße geschmort werden. Das Ergebnis sind feste Bällchen mit einer köstlichen Kruste, die sich perfekt für die Verwendung in... eignen.

Neben Rinderhackfleisch werden diese gesunden Fleischbällchen auch mit pürierten schwarzen Bohnen und Grünkohl zubereitet. Diese Zutaten liefern noch mehr Protein und...

Eine tolle Möglichkeit, Spinat auch denen schmackhaft zu machen, die ihn nicht mögen, vor allem Kindern, sind Frikadellen. Diese Frikadellen sind vollgepackt mit Spinat, aber wählerische Esser werden es dank der gesunden Zutaten gar nicht merken.