Rezepte der europäischen Küche

Dieser Turm aus Profiteroles, gefüllt mit weißer Schokoladen-Minzcreme und garniert mit zerstoßenen roten und weißen Minzbonbons, ist ein atemberaubendes Dessert, das garantiert jeden beeindrucken wird...

Ina Garten belegt ihre Bruschetta mit Ziegenkäse und selbstgemachter Feigenmarmelade, die schnell aus frischen Feigen der Saison und Orangensaft zubereitet wird. Die Marmelade sollte im Voraus gekocht werden, damit sie länger haltbar ist.

Giada De Laurentiis würzt klassische Tomaten-Bruschetta mit hausgemachtem, scharfem Honig aus kalabrischer Chilipaste, Honig und einer Prise Salz. Übrig gebliebener scharfer Honig kann verwendet werden für...

Mit gebratenem Hähnchen verwandelt Ree Drummond die klassische italienische Vorspeise, die Tomaten-Bruschetta, in eine vollwertige Mahlzeit, die in nur 30 Minuten fertig ist. Sie können...

Molly Yeh verleiht Bruschetta eine lebendigere Note, indem sie eine traditionelle Antipasti-Zutat hinzufügt: Giardiniera, eingelegtes italienisches Gemüse mit einem ausgeprägt säuerlich-würzigen Geschmack. Sie schneidet ein Brot in Scheiben...

Diese Bruschettas sind ein einzigartiges und raffiniertes Toastgericht. Herzhaftes, mit Knoblauch eingeriebenes Toastbrot, cremiger Ricotta, süße, honiggeröstete Tomaten und geräucherte Aubergine auf...

Das Rezept für Cold-Brew-Eierlikör enthält Madeira, Cognac und jamaikanischen Rum, aber diese Version des Cocktails verändert die Geschmacksnuancen radikal! Der Cognac wird durch irischen Whiskey ersetzt und der Madeira durch einen...

Man mag es kaum glauben, aber diese elegante italienische Creme lässt sich mit nur drei Zutaten zubereiten: Eigelb, Zucker und Espresso. Und da die Zubereitung nur 10 Minuten dauert …

Vossail ist ein heißer englischer Apfelwein, der traditionell zu Weihnachten zubereitet wird und auf alten Ritualen basiert, die eine gute Apfelernte im folgenden Jahr sichern sollten.

Dieser exquisite französische Kuchen wurde ursprünglich in den frühen 1950er Jahren in der Pariser Oper serviert. Der Biskuitkuchen wird traditionell mit gemahlenen Mandeln und geschlagenem Eiweiß zubereitet. Und um ihn zu erhalten…

Dünne Kalbskoteletts werden in Mehl und Ei gewendet, dann goldbraun gebraten und mit einer herrlich säuerlichen Sauce aus Butter, Kapern und Weißwein serviert. Das ist...

Melissa de Arabian schichtet dünn geschnittene Kartoffeln, Schweizer Käse und gehackte Frühlingszwiebeln in Muffinformen und backt sie. Dieser Kartoffelgratin ist einfach zu servieren, zu teilen und...

Knoblauch, Weißwein und duftender gebratener Speck verleihen diesen Hähnchen einen wunderbar vollen Geschmack. Obwohl die Cornichons im Ganzen gegart werden, benötigt das gesamte Gericht, inklusive der Soße, nur...

Anstelle von normalem Kakaopulver gibt Giada De Laurentiis Schokoladen-Haselnuss-Creme in den Keksteig, was den Keksen nicht nur Schokoladengeschmack verleiht, sondern auch das Haselnussaroma verstärkt. Leicht und...

Braciole sind mit Parmesan, Kräutern und Semmelbröseln gefüllte Rindfleischröllchen. Dieses Rezept verwendet Scheiben von luftgetrocknetem Schinken für einen reichhaltigeren, saftigeren Geschmack.

Füllen Sie eine köstliche Hackfleischfüllung in eine käsige Reishülle, um Ihre Gäste mit diesem festlichen Auflauf zu beeindrucken....

Aligot ist ein feines Kartoffel-Käse-Püree aus der Region Aubrac in Zentralfrankreich. Traditionell wird Aligot mit Tomme d'Auvergne zubereitet, einem jungen Käse mit nussigem Geschmack und hervorragenden Eigenschaften.

„Wenn ich an die Gerichte denke, die ich als Kind in den 1970er-Jahren geliebt habe, ist Rindfleisch Stroganoff das Erste, was mir in den Sinn kommt“, sagt Ree Drummond. „Es ist so lecker! Rindfleisch Stroganoff ist die perfekte Kombination …“

„Bløtkake ist ein festlicher norwegischer Kuchen, der mit Schlagsahne und frischen Beeren garniert wird. Ich habe ihn zum ersten Mal auf einer Feier zum norwegischen Nationalfeiertag probiert und dann zu Weihnachten…“

Für diese goldbraunen Kartoffelpuffer benötigen Sie nur vier Grundzutaten (plus etwas Salz und Pfeffer). Damit sie schön knusprig und fluffig werden, ist Folgendes wichtig:

Risole ist eine französische Zubereitungsmethode, bei der kleine neue Kartoffeln im Ganzen gekocht und anschließend in reichlich Butter goldbraun gebraten werden.

Römersalatblätter werden mit zerbröckeltem Blauschimmelkäse, knusprigen Speckstückchen und getrockneten Kirschen belegt und mit einem warmen Dressing aus ausgelassenem Fett beträufelt – eine köstlich knusprige Beilage.

„Statt normaler Limonade trinke ich immer diesen erfrischenden Spritzer mit echtem Fruchtsaft im Kühlschrank“, sagt Giada De Laurentiis. „Es ist ein Granatapfel-Cranberry-Getränk …“

Wer die leuchtend grünen, saftigen Blätter von Rote Bete oder Karotten nicht wegwerfen möchte, kann daraus ein köstliches Pesto zubereiten. Dazu Sellerie, Walnüsse, Knoblauch, geriebenen Parmesan und Olivenöl geben…

Diese überbackene italienische Pasta ist gefüllt mit saftigem Gemüse, und Zutaten wie Weißwein, Ricotta und Pesto verleihen ihr einen lebendigen, vielschichtigen Geschmack. Aber das Erstaunlichste an diesem Gericht ist...

Dieser vegetarische Käseravioli-Auflauf ist ein schnelles, einfaches und köstliches Gericht, perfekt für ein Feierabendessen unter der Woche. Gekaufte Ravioli werden unter einer Käseschicht zusammen mit Spinat gebacken…

Ein hochwertiger, selbstgebackener Schokoladenkuchen ist zwar recht aufwendig, aber er ist einfach unübertroffen von gekauften Kuchen. Und wenn Sie nur einen Kuchen für zwei Personen backen möchten, macht Ihnen dieses Rezept die Sache leichter. Köstlich!

Der klassische Kaffeegeschmack des italienischen Tiramisu harmoniert perfekt mit der Mandelnote des Amaretto-Likörs. Dieses Rezept ergibt zwei Portionen und ist somit ideal, wenn es schnell gehen muss und Sie ein elegantes Dessert genießen möchten.

Dieses Garnelen-Zitronen-Risotto wird Sie mit seinem einfachen, aber raffinierten Geschmack begeistern. Traditionell wird Risotto in großen Mengen zubereitet, um Familie und Freunde zu bewirten, aber hier ist eine Variante für...

Spektakuläre Schichtcocktails sind die beste Möglichkeit, Gäste nicht nur mit der ansprechenden Präsentation, sondern auch mit der gelungenen Geschmackskombination zu beeindrucken. Obwohl die Technik des Schichtens von Getränken recht alt ist, …

In diesem Rezept von Ree Drummond trifft die italienische Küche auf die mexikanische. Eine unglaubliche Kombination aus Lasagne und Enchilada, oder Lasagne mit Enchilada-Geschmack… Wie auch immer man es nennen mag, dieses einfache Rezept…

Dieses einfache Rezept für Hähnchen Cordon Bleu kommt ohne Plattieren, Füllen oder Panieren aus – ganz unkompliziert. Und wenn man bedenkt, dass es in nur 15 Minuten in einer Pfanne gar ist,...

Wie Mark Murphy sagt: „Spaghetti Carbonara kann jeder zubereiten.“ Eier mit Pfeffer und Parmesan verquirlen, dann heiße Spaghetti dazugeben und rühren, bis die Eier durchgegart sind und…

Crumble ist eines der einfachsten Fruchtdesserts und sieht besonders elegant aus, wenn man ihn in einzelnen Förmchen zubereitet und serviert. Die saftige Apfelfüllung harmoniert hervorragend mit...

Lachs im Teigmantel ist ein festliches französisches Gericht, das Ihre Gäste beeindrucken wird. Saftiger Lachs, cremiger Mascarpone und Spinat werden in Filoteig eingewickelt und...

Portobello-Pilze verleihen diesem Risotto ein reichhaltiges Aroma und einen vollen Geschmack, während grüne Erbsen für frühlingshafte Frische und Saftigkeit sorgen. Das Risotto ist einfach zuzubereiten, zart, cremig und einfach perfekt.

Blumenkohl Piccata ist ein vegetarisches Gericht, das sich perfekt für die Feiertage eignet, aber auch einfach genug ist, um es unter der Woche zuzubereiten. Es ist eine tolle Möglichkeit, ...

Fettuccine in cremiger Alfredo-Sauce mit Hähnchen und Parmesan sind ein schnelles und köstliches Gericht, das der ganzen Familie schmecken wird. Es ist in nur einer halben Stunde fertig und eignet sich perfekt für ein Frühstück am Vormittag.

Zerbröselte Schokoladenkekse verwandeln sich in diesem Halloween-Dessert ohne Backen in Erde, und Gummibärchenwürmer als Topping sorgen für den perfekten Gruselfaktor. Mit Pudding geschichtet...

Dieses Halloween-Dessert aus Schokoladenpudding und zerbröselten Schokoladenkeksen sieht gruselig aus, ist aber unglaublich lecker. Würmer und gruselige Augen sind im Boden und obenauf zu sehen.

Glaubt mir, das ist kein gewöhnliches BLT-Sandwich (Speck, Salat und Tomaten)! Kelsey Nixon hat das traditionelle Rezept verfeinert, indem sie Pancetta statt Speck, Rucola statt Salat und die üblichen Zutaten verwendet hat...

Aufgeschnittenes Hähnchen gart viel schneller als ein ganzes Hähnchen, man muss es während des Backens nicht wenden, und man kann sicher sein, dass jedes Stück mit einer köstlichen, knusprigen Kruste überzogen wird.

„Diese Lasagne aus der italienischen Region Emilia-Romagna hat schon so manchem Kummer hier in den USA gutgetan. So köstlich das Original auch ist, meine geschichtete, mit Gemüse gefüllte Lasagne …“

Süße Pasta ist perfekt zum Frühstück. Naschkatzen und Kinder werden sie gleichermaßen lieben. Bereiten Sie frische Fettuccine nach Giada De Laurentiis' Rezept zu, kochen Sie sie und schwenken Sie sie in einer süßen, cremigen Sauce...

Die französische Apfeltorte „Tarte Tatin“ wird ganz anders zubereitet als ein klassischer Apfelkuchen. Die Äpfel werden karamellisiert, dann in Teig getaucht und gebacken. Für dieses Rezept…

Dieses Gericht wurde von französischen Käseherstellern aus Haute-Savoie erfunden, um ihren Reblochon-Käse zu bewerben. Traditionell handelt es sich um einen geschichteten Auflauf aus Kartoffeln, Speck, Zwiebeln und Sahne, der mit … überbacken wird.

„Ich habe die traditionelle französische Tarte in etwas mehr als nur eine Pizza verwandelt, und meine Tarte Flambée ist perfekt für den Sonntagsbrunch“, sagt Bobby Flay. Geräucherter, gebratener Speck …

Diese Variante des klassischen französischen Estragonhähnchens ist schnell und einfach zubereitet (die Zubereitungszeit lässt sich aber noch weiter verkürzen, indem man die Hähnchenbrust schmort oder ein Putenschnitzel verwendet). Zart...

Diese köstlichen Crostini nach mediterraner Art werden auf Ihrer nächsten Party der Hit sein. Die hausgemachte Tapenade wird aus einer Mischung aus grünen und schwarzen Oliven und Paprika zubereitet.

In Italien bezeichnet „Spiedini“ alle Arten von Spießgerichten. Man kann sie mit Schwertfischfilets zubereiten, die in Olivenöl und provenzalischen Kräutern mariniert werden, und jeden Spieß mit dünnen Pancettastreifen umwickeln…