Rezepte der europäischen Küche

Dänische Kekse, die üblicherweise in hübschen Dosen verkauft werden, lassen sich ganz einfach zu Hause backen und sind genauso knusprig, mürbe und aromatisch mit einem wunderbaren Vanille-Mandel-Duft, aber mit noch mehr...

Bereiten Sie diese beeindruckende Käsebällchen-Vorspeise für Ihre nächste Hausparty zu. Provolone-Käse, Oliven, Paprika, Salami, Artischocken und Pinienkerne werden in eine cremige Basis gefüllt…

Diese exquisiten Ravioli, gefüllt mit Ricotta, Taleggio und Kräuterparmesan, werden in einer duftenden Wildpilzsauce mit Pancetta serviert und eignen sich perfekt für ein elegantes Abendessen zu besonderen Anlässen. Die Ravioli sind einfach köstlich...

Rigatoni in einer reichhaltigen, cremigen Pilzsoße werden unter einer Schicht aus Grünkohl-Gremolata, geriebenem Gruyère, geräucherten Mandeln, Zitronenschale und Semmelbröseln überbacken. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger, cremiger Auflauf…

Gekaufte Gnocchi sind ein nahezu perfektes Grundnahrungsmittel für ein schnelles, leckeres Abendessen unter der Woche. Sie passen hervorragend zu jedem Gemüse, und das ganze Gericht...

Wenn es um Rindfleischalternativen geht, sind aromatische Pilze unübertroffen, wie zum Beispiel in dieser Pilzvariante von Rindfleisch Stroganoff. Fleischige Portobello-Pilze und zarte Shiitake-Pilze sind einfach köstlich.

Diese elegante Focaccia wird nach dem Vorbild der traditionellen Vier-Jahreszeiten-Pizza zubereitet. Jedes ihrer vier Segmente repräsentiert eine andere Jahreszeit: Erbsen und Artischocken symbolisieren den Frühling,...

Während die Gäste auf den Hauptgang warten, servieren Sie diese farbenfrohe und köstliche Vorspeise nach mediterraner Art, zubereitet mit frischen, gesunden Zutaten. Gurken, Minze und Knoblauch verwandeln Hüttenkäse in eine wunderbare griechische Spezialität...

Country Pie ist ein ähnliches Gericht wie Shepherd's Pie, wird aber mit Rindfleisch statt Lammfleisch zubereitet. Dieses traditionelle Country-Pie-Rezept zeichnet sich durch knusprige, goldbraune Kartoffelbällchen aus...

Yorkshire Pudding ist eine klassische britische Beilage, die typischerweise zu Roastbeef oder anderem Fleisch in einer dicken Soße serviert wird. Ein flüssiger Teig aus Milch, Mehl und Eiern wird in eine heiße Pfanne gegossen und...

Gnocchi aus dem Airfryer? Dieses Rezept wird Sie begeistern! Nach dem Frittieren im Airfryer sind sie innen weich wie Kissen und außen herrlich goldbraun und knusprig. Dazu passt hervorragend gebackener Kürbis…

„Ich bereite dieses Gericht am liebsten mit hausgemachten sardischen Gnocchi zu, die, anders als Kartoffelgnocchi, aus Nudelteig hergestellt werden“, erklärt Giada de Laurentiis. „Aber jede Art von Gnocchi ist auch möglich …“

Damaris Phillips ist stets bestrebt, traditionellen Gerichten einen südlichen Touch zu verleihen, und ihre Ziegenkäse-Gnocchi bilden da keine Ausnahme. Sie brät Speck mit Datteln an und gibt dann weißen Käse hinzu...

Mit diesem einfach zuzubereitenden und dennoch köstlichen Gericht von Jeff Mauro gelingt Ihnen immer etwas. Er röstet frisches Gemüse zusammen mit gekauften Gnocchi auf demselben Backblech und beträufelt alles mit geschmolzenem...

Gnocchi selbst zuzubereiten kann eine mühsame und zeitaufwändige Angelegenheit sein, aber Sie werden wissen, dass sich die Mühe gelohnt hat, wenn Sie diese fluffigen Kartoffelkissen in Ihrem Lieblingsgericht probieren...

Hausgemachte, weiche Gnocchi in einer reichhaltigen Tomatensoße, ebenfalls selbstgemacht – was gibt es Schöneres für ein gemütliches Sonntagsessen mit der Familie?! Sowohl die Gnocchi als auch die Soße sind ganz einfach zuzubereiten, also…

Hähnchen mit einer herzhaften Beilage und Gemüse aus einer Pfanne – ein Traum! Zarte Hähnchenschenkel ohne Knochen werden mit Zucchini und Gnocchi in einer dickflüssigen, aromatischen Tomatensoße mit Basilikum geschmort, was zu einem wahren Genuss führt.

Dieses Gnocchi-Gericht mit saftigem Gemüse in Pesto-Dressing vereint die Aromen zweier Salate: italienischen Nudelsalat und Kartoffelsalat. Mit etwas Mayonnaise im Pesto-Dressing wird es...

Diese Ricotta-Gnocchi sind eine köstliche, käsige Alternative zu den traditionellen Kartoffelgnocchi. Anstelle von Kartoffeln wird der Teig mit einer großzügigen Portion Ricotta aus Vollmilch und einem Hauch Parmesan gefüllt.

Die italienische Hochzeitstorte ist eigentlich ein traditionelles Dessert aus dem amerikanischen Süden, und niemand weiß, wie diese Kokostorte zu ihrem Namen kam, denn sie hat weder mit Italien noch mit Hochzeiten etwas zu tun...

Für diese einfache, aber köstliche Pasta Carbonara benötigen Sie nur fünf Zutaten: Nudeln, rohe, scharfe Wurst, Parmesan, ein Ei und frische Kräuter. Die Zubereitung dauert nur 20 Minuten und sie ist einfach perfekt...

Vermengen Sie gekochte Rigatoni mit hausgemachter Tomatensoße, würziger italienischer Wurst, Fenchel, Kräutern und Käse und backen Sie alles goldbraun und käsig – ein Gericht, das jeder lieben wird!

Dieser mit Latte-Geschmack überzogene Zuckergusskuchen ist die perfekte Sommerleckerei. Er muss nicht gebacken werden und wird gekühlt serviert – was will man mehr an einem heißen Tag?! Sie benötigen nur sechs Zutaten…

Alle Aromen und Düfte der italienischen Porchetta (Fenchel, Rosmarin, Knoblauch und Orange) werden verwendet, um diesen Truthahn zu würzen. Der Vogel wird in einer Tee-Orangen-Lake eingelegt und...

Dieses leichte und luftige Soufflé mit Edamer und knusprigen Speckwürfeln eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Beilage für jedes Festessen. Das Soufflé wird in einzelnen Förmchen gebacken und ist daher perfekt für...

Wenn Sie ein Abendessen nach deutscher Art zubereiten, gibt es keine bessere Beilage als Kartoffelsalat. Während die meisten Kartoffelsalate kalt serviert werden, schmeckt diese Variante am besten...

Diese Suppe ist eine gesündere und leichtere Variante der klassischen Kartoffel-Lauch-Vichyssoise. Sie besticht durch knackigen Rucola und verzichtet auf Sahne. Trotzdem ist sie samtig und...

Sunny Anderson verfeinert den italienischen Klassiker „Eier im Fegefeuer“ mit einem Rindfleisch-Patty. So wird es noch sättigender und leckerer. Perfekt zum Frühstück oder Abendessen. Serviert in einzelnen gusseisernen Pfannen.

„Ich habe den klassischen Waldorf-Salat genommen und ihn frischer (und italienischer!) gemacht, indem ich ihn in eine Panzanella verwandelt und Rucola und Fenchel hinzugefügt habe“, erzählt Giada De Laurentiis. Der köstliche Geschmack des Salats...

Dieser Frühstücksauflauf ist besser als jedes Schinken-Käse-Sandwich, das Sie je gegessen haben. Brezeln sind die beste Wahl für den Boden. Ersetzen Sie sie nicht! Sie verleihen dem Auflauf einen intensiveren Geschmack und...

Radicchio ist ein robuster Salat, dessen Bitterkeit durch kurzes Grillen verstärkt wird. Vierteln Sie den Salat und grillen Sie ihn, bis die Außenseite leicht angebrannt ist, während...

Granita ist im Grunde eine köstliche, fluffige, schneeartige Waffel, die wie Eiscreme gegessen wird. Dieses Rezept verwendet einen Mint Julep Cocktail, um ein köstliches, erfrischendes Dessert für Erwachsene zu kreieren.

Dieses Rezept verwandelt den klassischen italienischen Regenbogenkuchen in ein farbenfrohes, ansprechendes Weihnachtsplätzchen. Im Gegensatz zum Kuchen enthält es kein Mandelmehl, behält aber dennoch das Mandelaroma und den Mandelgeschmack.

Genießen Sie die köstliche Kombination aus süßem, geröstetem Kürbis und herzhaftem Rapini-Pesto in diesem herzhaften Herbst-Pastagericht. Rapini ist ein Blattgemüse, das mit Brokkoli verwandt ist und häufig verwendet wird in...

Wenn die Iren ihr Frühstück als „Full Breakfast“ bezeichnen, meinen sie das ernst. Dieses Rezept enthält alle traditionellen Bestandteile eines irischen Frühstücks, aber falls Ihnen das zu viel ist, können Sie auch nur … wählen.

Spätzle sind eine Mischung aus Nudeln und Knödeln, eine Beilage der osteuropäischen Küche, bestehend aus kleinen, gekochten Teigstücken. Falls Sie schon einmal darüber nachgedacht haben, selbstgemachte Nudeln zuzubereiten,...

Würzige Wurst, geräucherter Speck, Hackfleisch und herzhafte Peperoni verwandeln gewöhnliche gefüllte Muschelnudeln in eine cremige, pizzaähnliche Pasta für Fleischliebhaber. Hier...

Dieser Nudelauflauf in hausgemachter Tomaten-Marinara-Sauce ist buchstäblich vollgepackt mit Fleisch und herzhaften Zutaten: aromatische italienische Wurst, würzige Peperoni, Schinkenstücke und geräucherter...

Dieses klassische Hähnchen-Parmesan-Rezept verwendet ausschließlich Hähnchenkeulen und eignet sich perfekt als Fingerfood oder Vorspeise, vielleicht zu einem Bier. Die knusprig panierten Hähnchenschenkel werden in... gebacken.

Hähnchen Cacciatore, auch bekannt als Jägerhähnchen, ist ein traditionelles italienisches Gericht mit rustikalem Charme, perfekt für ein sonntägliches Familienessen. Hähnchenteile (verschiedene Teile)...

Marinierte Peperoni werden mit Käsestücken und Oliventapenade gefüllt und anschließend in dünne Scheiben italienischer Capicola (Coppa)-Wurst gewickelt – ein schnelles und köstliches Gericht…

Italienisches Saltimbocca ist eine köstliche Kombination aus saftigem Fleisch, knusprigem Prosciutto und duftendem Salbei. Traditionell mit Kalbfleisch zubereitet, ist dieses Rezept eine hervorragende Alternative zu Schweineschnitzel.

Wenn Sie fertige oder gekaufte Hühnerbrühe und eine Dose weiße Bohnen im Haus haben, steht diese italienische Suppe in wenigen Minuten auf dem Tisch. Geben Sie zu den Bohnen noch Folgendes hinzu:

Italienische Polenta mit Pilzen wird wie Lasagne zubereitet: Polenta, Pilzsoße und Käse werden in einer Auflaufform geschichtet und im Ofen gebacken, bis der Käse geschmolzen ist. Besonderheit...

Im Frühling, wenn der junge Spargel sprießt, genießen Sie seinen delikaten Geschmack in diesem duftenden Risotto mit Pilzen, Thymian, Erbsen und Parmesan. Statt des traditionellen trockenen Weißweins verwenden Sie...

Ein feines Risotto bietet eine wunderbare Gelegenheit, das Aroma von Wildpilzen zur Geltung zu bringen, deren Geschmack durch die salzigen Stücke gebratenen Pancetta harmonisch abgerundet wird. Dieses Risotto-Rezept ist etwas einfacher als das traditionelle:...

Diese Crostini mit Erdbeer-Tomaten-Marmelade sind eine tolle Möglichkeit, den Geschmack reifer Tomaten diesen Sommer zu genießen. Für eine cremige Note die Marmelade mit zerbröseltem Feta bestreuen. Übrig gebliebene Marmelade kann...

Dieses gefrorene Erdbeerdessert für Erwachsene wird alle begeistern! Italienische Granita sieht in essbaren Erdbeerschalen einfach köstlich aus. Es ist eine elegante Kombination aus Rosé und...

Dieses Schichtdessert ist eine frühlingshafte Neuinterpretation des Napoleonkuchens. Blätterteigschichten wechseln sich mit einer süß-säuerlichen Rhabarber-Erdbeer-Füllung ab und werden mit Puderzucker bestäubt. Das Dessert…

Eine französische Galette ist im Grunde ein frei geformter Kuchen mit einer Füllung, die selbst Anfänger problemlos zubereiten können. Saurer Rhabarber und süße Erdbeeren harmonieren perfekt, und eine Schicht Mandeln...