Cold-Brew Irish Whiskey Eggnog Cocktail
Stimmen: 1
Zeit: 5 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 1
Komplexität: leicht
Portionen: 1
Das Rezept für Cold-Brew-Eierlikör enthält Madeira, Cognac und jamaikanischen Rum, doch diese Variante des Cocktails verändert die Geschmacksnoten radikal! Der Cognac wird durch irischen Whiskey ersetzt und der Madeira durch einen kräftigeren Sherry. In diesem Rezept verbinden sich die malzigen Noten des Whiskeys wunderbar mit den fruchtigen Aromen des Pedro Ximénez Sherrys, Vanillesirup und einem Hauch von Melasse im Rum. Der Eierlikör erhält dadurch einen weichen Geschmack und eine seidige Textur.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Cocktail
- 15 g Vanillesirup, siehe Rezept unten
- 1 großes Ei
- 45 ml 10%ige Creme
- 30 ml hochwertiger dunkler Rum
- 45 ml Jameson 12-jähriger irischer Whiskey
- 30 ml süßer Sherry
- Frisch geriebene Muskatnuss zum Garnieren
Vanillesirup
- 1 Vanilleschote
- 2 Tassen Kristallzucker
- 2 EL Wasser
Wir empfehlen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Vanillesirup, Ei, Sahne, Rum, Whiskey und Sherry in einen Shaker geben und kräftig schütteln. Eiswürfel hinzufügen und erneut kräftig schütteln. In ein Weinglas abseihen und mit frisch geriebener Muskatnuss garnieren.
Vanillesirup
Ausfahrt: ca. 450 g.
Schneiden Sie die Vanilleschote der Länge nach ein. Öffnen Sie sie und kratzen Sie das Mark mit der Messerspitze heraus. Geben Sie das Mark, den Zucker und das Wasser in einen großen Topf und erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, aber lassen Sie sie nicht kochen. Rühren Sie langsam, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Nehmen Sie den Topf vom Herd, decken Sie ihn ab und lassen Sie die Vanille 15 Minuten ziehen. Gießen Sie die Flüssigkeit anschließend durch ein Sieb in Flaschen.
Der Sirup kann 2-3 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.Die
Autor des Rezepts - Irischer Pub und Restaurant, der zu den „Besten Bars der Welt“ zählt, Charleston, South Carolina
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