Rezepte der europäischen Küche

Kirschtomaten werden langsam in Olivenöl angebraten, bis sie fast vollständig aufgeplatzt sind, und anschließend auf gerösteten Brotscheiben mit Parmesanjoghurt serviert. Mehr dazu...

Um schnell eine leckere Vorspeise zuzubereiten, besonders wenn Gäste unerwartet vorbeikommen, toasten Sie einfach ein paar Baguettescheiben und belegen Sie diese mit in Scheiben geschnittenen, gerösteten Paprikaschoten (Sie können auch im Laden gekaufte Paprika aus der Dose verwenden)...

Bereits 60 g Wurstwaren genügen, um eine Vorspeise für mehrere Personen nach Art des spanischen Brotes mit Tomaten zuzubereiten, indem geröstete Weißbrotscheiben mit Tomaten eingerieben werden und...

Die toskanische Küche hat oft einen rustikalen, gemütlichen Charakter, was diese himmlische Suppe perfekt beschreibt. Mit reichlich weißen Cannellinibohnen und frischem Knoblauch ist das Gericht herzhaft und sättigend.

Ina Gartens neue Interpretation von Panzanella. Klassische Panzanella wird aus Brot, Tomaten und Essig zubereitet, doch fügt man den Grundzutaten frischen Mozzarella hinzu, erhält der Salat ein völlig neues Geschmacksprofil.

Hähnchenstücke werden in einer gusseisernen Pfanne mit süßen Tomaten, grünen Oliven, aromatischen Kräutern und einem Schuss Wermut gegrillt – für ein köstliches und geschmackvolles Abendessen im toskanischen Stil.

„Dieser einfache Salat lässt sich leicht zum Mittag- oder Abendessen zubereiten. Was ich daran so liebe, ist, dass er unglaublich gesund ist, aber durch die vielen verschiedenen Texturen und Aromen auch sättigend wirkt.“

Der unglaubliche Geschmack dieses geräucherten Hähnchens stammt aus einer Honig-Knoblauch-Rosmarin-Lake, in der es mehrere Stunden eingelegt wird, bevor es in den Räucherofen kommt. Nach dem Einlegen in die Lake...

Sie möchten Ihren Mahlzeiten das gewisse Etwas verleihen? Probieren Sie diese einfache, aber köstliche Beilage von Ina Garten, die Ihre Familie begeistern wird: Gebackene Kartoffeln mit Olivenöl...

Dieses köstliche und gesunde, kalorienarme Gericht im toskanischen Stil ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für Festtage und den Alltag. Hähnchenbrust wird mit Zucchini, Tomaten, Fenchel und weiteren Zutaten gebacken.

Dieses Steak besticht durch seinen schlichten, lebendigen Geschmack, inspiriert von der toskanischen Küche. Frischer Rosmarin und Thymian, Knoblauch, Zitrone und Olivenöl verwandeln das Fleisch in eine wahre Delikatesse. Spiegeleier mit reichhaltiger...

Dieses Schweinefleischrezept ist von den Aromen der Toskana inspiriert: saftiges Schweinefilet mit süßen, gebackenen Trauben, duftendem Fenchel und Stücken rustikalen Brotes, die in dem köstlichen Saft getränkt sind. Die Süße der Trauben...

Während die meisten toskanischen Gerichte mit ihrem Geschmack und Duft an den Sommer erinnern, wird Ribollita-Suppe traditionell im Winter gegessen. Sie ist dickflüssig und reichhaltig und wird mit weißen Bohnen, prallem Kohl und vielem mehr zubereitet.

Große Champignonköpfe werden mit einer Mischung aus Paprika, grünen Oliven und Pecorino-Käse gefüllt und gebacken – die perfekte Vorspeise im toskanischen Stil für jede Feier...

Was gibt es Köstlicheres als ein ganzes Brathähnchen auf dem Teller? Mit einer Gewürzgurke ist es möglich! Gegrillte Mini-Hähnchen, mariniert in einer Zitronen-Kräuter-Mischung nach toskanischer Art...

Bei der Zubereitung von Vorspeisen für eine Hausparty sollten Sie das Gemüse auf dem Tisch nicht unterschätzen. Mit Tzatziki und „Green Goddess“-Sauce ist es im Nu weg. Und Ihre Gäste werden es Ihnen ganz sicher danken …

Süße Kirschtomaten, duftende frische Kräuter, zarte Kichererbsen, cremiger Feta und salzige Oliven ergänzen sich perfekt in diesem herzhaften Orzo-Nudelsalat. Genießen Sie ihn als Vorspeise oder...

Die französische Tarte Tatin kann mehr als nur süß sein. Mit frischen Tomaten zubereitet, eignet sie sich hervorragend als Vorspeise, vielleicht mit Wein. Michael Symon kreiert seine herzhafte Tarte Tatin mit...

Lutein, der gelbe Farbstoff im Mais, gehört zur Familie der Carotinoide, die in gelben, orangen und roten Obst- und Gemüsesorten reichlich vorkommen. Lutein ist jedoch nicht überall zu finden: außer...

Die Kombination aus süßen, sonnengetrockneten Tomaten, duftendem Basilikum, cremigem Feta und gerösteten Paprika auf einer knusprigen Baguettescheibe macht diese Bruschetta zur perfekten Vorspeise für jede Hausparty oder...

Diese Pizza bietet eine köstliche Kombination aus cremigem Käse, Tomatensauce und gerösteten Paprika mit süßen, würzigen und rauchigen Aromen. Der Paprikaaufstrich und der Pizzateig können im Voraus zubereitet werden…

Gerösteter Blumenkohl ist wegen seines angenehm nussigen Geschmacks und seiner Vielseitigkeit beliebt. Er harmoniert hervorragend mit vielen Kräuter- und Gewürzmischungen und ist dennoch eine kalorienarme Beilage. Rot...

Fleischbällchen statt Fleischstücken verleihen dem Eintopf eine interessante und besondere Note. Sie werden mit gehackten Tomaten, Oliven, Zucchini und Limabohnen geköchelt und als Hauptgericht mit Brot serviert.

Granita aus natürlichem Trauben- und Johannisbeersaft ist ein köstliches und gesundes Dessert, das an heißen Tagen oder nach einem herzhaften Festessen angenehm erfrischend ist. Bei der Zubereitung von Granita ist es wichtig, Folgendes zu beachten:

Dieses einfache Rezept kombiniert italienische Gnocchi mit irischem Corned Beef und geschmortem Kohl. Es ist sättigend und köstlich. Und obwohl es aus Fertigprodukten zubereitet wird, sieht das Gericht trotzdem...

Wie macht man zarte, glutenfreie Ricotta-Gnocchi? Ihre Geheimzutat: Kichererbsenmehl! Diese prallen italienischen Klößchen sind einfacher zuzubereiten als traditionelle: kein Ausrollen des Teigs oder...

Inspiriert vom klassischen französischen Dessert Coeur-à-la-Crème, ist dieser ungebackene Käsekuchen genauso reichhaltig und köstlich. Serviert mit einer schnellen Beerensauce und frischen Beeren…

Klassische französische Zwiebelsuppe lässt sich mit nur fünf Zutaten zubereiten. Der entscheidende Schritt ist, die Zwiebeln langsam bei schwacher Hitze in Butter anzudünsten, bis sie karamellisiert sind.

Dieses Rezept füllt eher fade Matzeknödel mit köstlichen karamellisierten Zwiebeln und geschmolzenem Käse im Inneren – genau wie in einer französischen Zwiebelsuppe! Die fertigen Knödel…

Diese riesigen Kekse sind perfekt für große Familienfeste. Sie werden aus Teigkrümeln zusammengesetzt und mit Krümeln bestreut – ein herrlich rustikaler Anblick! Legen Sie den Keks in die Mitte…

Gekochte Fusilli-Nudeln werden mit hausgemachter Tomatensoße, geröstetem Butternusskürbis und vier Käsesorten – frischem Ricotta, Mozzarella, Gorgonzola und Parmesan – vermengt und überbacken, bis…

Die käsigste, saftigste und bissfesteste Hähnchenlasagne wird mit vier Käsesorten zubereitet: Ricotta, Parmesan, Mozzarella und Asiago. Für die Soße verwenden Sie Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen.

Auch ohne Fleisch kann Lasagne unglaublich lecker sein, besonders mit vier Käsesorten: Ziegenkäse, Parmesan, Mozzarella und Hüttenkäse, der eine hervorragende Alternative zu Ricotta darstellt. Für dieses Rezept…

Überbacken Sie Nudeln in einer hausgemachten Tomatensoße mit Champignons, Speck und vier Käsesorten – Ricotta, Asiago, Parmesan und Mozzarella – für einen herrlich cremigen Auflauf, der Kindern und...

Das Rösten von Gemüse in Alufolie über Holzkohle intensiviert den Geschmack und verleiht ihm eine subtile Rauchnote. Rösten Sie es portionsweise und servieren Sie es mit Zitronendressing und Za'atar, bestreut mit...

Dieses vielseitige Quiche-Rezept sollten Sie sich unbedingt merken; es wird Ihnen immer wieder gute Dienste leisten. Es lässt sich ganz einfach an die Zutaten anpassen, die Sie gerade da haben. Verwenden Sie einfach Käse, Kräuter und Gemüse Ihrer Wahl. Und falls etwas übrig bleibt…

Eine einfache Pizza mit Tomaten und Parmesan wird vor dem Servieren mit einem frischen, knackigen Caesar Salad in cremiger Soße belegt, wodurch die Pizza besonders saftig wird. Falls Sie fertigen Pizzateig zur Hand haben,...

Genießen Sie die Kombination aus frischen, süßen Tomaten, cremigem Brie und duftendem Basilikum. Diese Sauce wird ohne Kochen aus nur vier Zutaten in der Zeit zubereitet, die die Nudeln zum Kochen benötigen.

Legen Sie die Gabel beiseite und greifen Sie zu einem großen Löffel, um diese cremige Orzo-Pasta mit erfrischenden Zitrus- und Kräuternoten zu genießen. Sahne und Butter verleihen ihr eine besondere Note...

Auch beim Camping lässt sich am Lagerfeuer köstliche Meeresfrüchte-Pasta zubereiten, indem man eine kleine Portion zu Hause kocht. Die Geheimzutat sind dünne Capellini (Engelshaar-Pasta), die gekocht werden…

Eine vereinfachte Version des klassischen valencianischen Reisgerichts mit Hähnchen, Chorizo, Muscheln, Venusmuscheln und Garnelen. Valerie Bertinelli bereitet Paella im Ofen zu, und das Gericht gelingt perfekt: der Reis...

Spinat und Champignons bilden den Kopf dieser einfachen italienischen Pastete, die mit geschmolzenem Käse überbacken wird. Die Pastete wird mit gekauftem Croissantteig zubereitet. Einfach mit sautiertem Gemüse, vermischt mit Käse, belegen und...

Runden Sie Ihr Abendessen mit diesem aromatischen Kaffee mit Schlagsahne ab. Was diesen Cocktail vom Klassiker unterscheidet, ist die frische Zitronenschale in der Schlagsahne. Ein leichter Zitrusgeschmack...

Caprese-Häppchen sind nicht nur in den Farben der italienischen Flagge gehalten, sondern auch in traditionellen Weihnachtsfarben. Warum also nicht die Festtafel damit dekorieren?! Bereiten Sie Crostini mit all den leckeren Aromen zu…

Arancini sind sizilianische frittierte Reisbällchen mit einer knusprigen Kruste und einem weichen Kern. Dieses Rezept verwendet übrig gebliebenes chinesisches Essen vom Lieferdienst. Gekochten Reis zu Bällchen formen, frittieren...

Verfeinern Sie Ihre Festtags-Vorspeisen mit knuspriger Polenta. Trotz ihrer Einfachheit wird diese Vorspeise garantiert allen schmecken. Zur Zubereitung kaufen Sie fertige Polenta, schneiden diese in Scheiben...

Dieses Rezept verwandelt italienische Pasta alla Vodka in eine perfekte Vorspeise für Ihre Partys. Ihre Gäste werden so etwas noch nie gegessen haben! Frittieren Sie die gekochten Nudeln, bis sie...

Diese sommerliche Vorspeise ist eine spanische Interpretation des italienischen Klassikers Melone mit Schinken. Reife, saftige, süß-säuerliche Tomaten werden durch einen Spritzer Rotweinessig ergänzt, der auch die salzigen Scheiben durchzieht.