Rezepte der italienischen Küche

Weiße Pizza und Antipasti-Salat – zwei beliebte Gerichte italienischer Pizzerien – vereinen sich in diesem Rezept. Durch das Grillen erhält der Pizzaboden ein rauchiges Aroma, und Sie müssen ihn nicht...

Diese Pesto-Ravioli werden komplett in einer Pfanne gegart, das heißt, es entfällt das Kochen von Wasser, das Abgießen und die separate Zubereitung der Soße. Die stärkehaltige Flüssigkeit, die am Pfannenboden zurückbleibt...

Diese traditionelle italienische Pizza bietet für jeden Geschmack etwas. Sie besteht aus vier verschiedenen Belägen: Prosciutto, Artischocken, Champignons und Oliven. Sie ist der perfekte Genuss für eine Gruppe mit unterschiedlichen Vorlieben...

Getrockneter Oregano auf den Patties, Balsamico-Essig auf den Brötchen, schmelzender Provolone-Käse und frisches Basilikum verleihen diesen Burgern den Geschmack der italienischen Küche. Grillen Sie die Patties auf einem Außengrill für...

Granita ist ein leichtes, erfrischendes italienisches Dessert, das sich mit wenigen Zutaten ganz einfach zu Hause zubereiten lässt. Grüner Apfel, Minze und Limette verleihen der Granita ein spritziges Aroma – genau das Richtige an einem heißen Tag.

Dieses Rezept ist speziell für vielbeschäftigte Hausfrauen entwickelt, die der ganzen Familie ein köstliches und schmackhaftes, selbstgemachtes Abendessen zubereiten möchten, ohne viel Zeit und Mühe aufzuwenden. Alle Zutaten...

Parmesan, Basilikum und Marinara-Sauce verleihen diesem Hackbraten die Aromen und Düfte der italienischen Küche. Der Hackbraten ist unglaublich saftig und zart, perfekt für Sandwiches und...

Ann Burrells Biscotti sind buttrig und herrlich knusprig, zart, aber nicht steinhart. Die Kombination aus Anis und Orange verleiht den Keksen ein unglaubliches Aroma, während Mandeln und Rosinen...

Das Vollkornmehl verleiht diesen Biscotti ein feines Nussaroma, das wunderbar mit den Pistazien- und Honignoten harmoniert. Die Kekse sind knusprig, genau richtig süß und einfach perfekt.

Diese Frittata ist randvoll mit Sommergemüse, duftenden Kräutern, Gewürzen und reichlich Käse – Parmesan, Feta und Cheddar. Innen zart und saftig, außen herrlich knusprig…

Dieser Nudelsalat mit Artischocken, gerösteten Paprika, Tomaten und Oliven sieht aus, als käme er direkt aus einem kleinen französischen Bistro. Legen Sie sich einen Vorrat an Gemüsekonserven an, und Sie können...

Diese aromatische Muschelsuppe ist dank weißer Bohnen, grüner Bohnen, Tomaten und kleiner Nudeln dickflüssig und herzhaft. Fenchel verleiht ihr einen wunderbar süß-würzigen Geschmack, und Pesto sorgt für eine feine Note...

Orzo-Nudeln mit duftenden Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill sind eine wunderbare Beilage zu Fleisch-, Hühner- oder Fischgerichten. Sie schmecken warm wie kalt und sind perfekt für...

Orzo-Nudeln werden mit frischen Kräutern, Zucchini und zerbröckeltem Feta zubereitet und ergeben eine vollwertige vegetarische Mahlzeit oder Beilage, die sowohl warm als auch bei Zimmertemperatur köstlich schmeckt.

Dank veganer Wurst und Rosenkohl wird diese Pasta bei all Ihren Gästen, ob Veganer oder Fleischesser, gleichermaßen gut ankommen. Das Karamellisieren des Gemüses (Zwiebeln und Rosenkohl) ist der Schlüssel zum intensiven Geschmack. Wenn Sie...

Um Kinder zum Verzehr von Zucchini zu animieren, kochen Sie sie doch einfach mit Nudeln! Jeder liebt Nudeln. Und in diesem Rezept werden die Zucchini so lange geköchelt, bis sie zerfallen, und ein Teil davon verwandelt sich in...

Orecchiette-Nudeln werden mit einem süß-scharfen Knoblauch-Olivenöl angemacht und mit gerösteten Semmelbröseln bestreut. Zusammen mit geriebenem Parmesan verleiht das Knoblauch-Dressing den Nudeln ein komplexes Aroma und...

Orecchiette mit Brokkoli-Röschen sind ein traditionelles Gericht aus Apulien, der Region am Absatz des italienischen Stiefels. Um die Pasta sättigender zu machen, wird sie mit gebratenem Brokkoli-Röschen garniert.

Falls Sie vom gestrigen Abendessen noch etwas Roastbeef im Kühlschrank haben, machen Sie das Beste daraus und bereiten Sie diesen herzhaften Orecchiette-Nudelsalat mit Fleischstücken, Bocconcini-Mozzarella usw. zu.

Süß-scharfer Butternusskürbis eignet sich nicht nur hervorragend als Beilage: Er ergibt auch exzellente vegetarische Sandwiches, die köstlich, gesund und elegant sind. Ricotta auf knuspriges Toastbrot streichen, hinzufügen...

Wer Lust auf Experimente und unerwartet leckere Ergebnisse hat, sollte Lasagne in einer Muffinform mit Loch in der Mitte zubereiten. So gart die Lasagne von außen nach innen und von innen nach außen durch, was bedeutet…

Diese Brötchen nach italienischer Art werden nach traditioneller Zimtschneckenart gebacken, sind aber mit dem köstlichen Geschmack von Peperoni-Pizza gefüllt. Alle Pizza-Zutaten – Tomatensoße, Wurst …

Diese mediterran inspirierte Vorspeise passt hervorragend zu Wein. Geschmorter, herzhafter Stängelkohl wird mit geröstetem Landbrot mit Knoblauch und einem Klecks Burrata serviert. Bestreichen Sie das Brot mit weichem...

Rapini ist ein mit Brokkoli verwandter Kohl, reich an den Vitaminen A, C und K, hat einen leicht bitteren Geschmack und ist in der mediterranen Küche, insbesondere in Italien, sehr beliebt, wo er meist geschmort oder...

Kirschtomaten werden langsam in Olivenöl angebraten, bis sie fast vollständig aufgeplatzt sind, und anschließend auf gerösteten Brotscheiben mit Parmesanjoghurt serviert. Mehr dazu...

Um schnell eine leckere Vorspeise zuzubereiten, besonders wenn Gäste unerwartet vorbeikommen, toasten Sie einfach ein paar Baguettescheiben und belegen Sie diese mit in Scheiben geschnittenen, gerösteten Paprikaschoten (Sie können auch im Laden gekaufte Paprika aus der Dose verwenden)...

Bereits 60 g Wurstwaren genügen, um eine Vorspeise für mehrere Personen nach Art des spanischen Brotes mit Tomaten zuzubereiten, indem geröstete Weißbrotscheiben mit Tomaten eingerieben werden und...

Die toskanische Küche hat oft einen rustikalen, gemütlichen Charakter, was diese himmlische Suppe perfekt beschreibt. Mit reichlich weißen Cannellinibohnen und frischem Knoblauch ist das Gericht herzhaft und sättigend.

Ina Gartens neue Interpretation von Panzanella. Klassische Panzanella wird aus Brot, Tomaten und Essig zubereitet, doch fügt man den Grundzutaten frischen Mozzarella hinzu, erhält der Salat ein völlig neues Geschmacksprofil.

Hähnchenstücke werden in einer gusseisernen Pfanne mit süßen Tomaten, grünen Oliven, aromatischen Kräutern und einem Schuss Wermut gegrillt – für ein köstliches und geschmackvolles Abendessen im toskanischen Stil.

„Dieser einfache Salat lässt sich leicht zum Mittag- oder Abendessen zubereiten. Was ich daran so liebe, ist, dass er unglaublich gesund ist, aber durch die vielen verschiedenen Texturen und Aromen auch sättigend wirkt.“

Der unglaubliche Geschmack dieses geräucherten Hähnchens stammt aus einer Honig-Knoblauch-Rosmarin-Lake, in der es mehrere Stunden eingelegt wird, bevor es in den Räucherofen kommt. Nach dem Einlegen in die Lake...

Sie möchten Ihren Mahlzeiten das gewisse Etwas verleihen? Probieren Sie diese einfache, aber köstliche Beilage von Ina Garten, die Ihre Familie begeistern wird: Gebackene Kartoffeln mit Olivenöl...

Dieses köstliche und gesunde, kalorienarme Gericht im toskanischen Stil ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für Festtage und den Alltag. Hähnchenbrust wird mit Zucchini, Tomaten, Fenchel und weiteren Zutaten gebacken.

Dieses Steak besticht durch seinen schlichten, lebendigen Geschmack, inspiriert von der toskanischen Küche. Frischer Rosmarin und Thymian, Knoblauch, Zitrone und Olivenöl verwandeln das Fleisch in eine wahre Delikatesse. Spiegeleier mit reichhaltiger...

Dieses Schweinefleischrezept ist von den Aromen der Toskana inspiriert: saftiges Schweinefilet mit süßen, gebackenen Trauben, duftendem Fenchel und Stücken rustikalen Brotes, die in dem köstlichen Saft getränkt sind. Die Süße der Trauben...

Während die meisten toskanischen Gerichte mit ihrem Geschmack und Duft an den Sommer erinnern, wird Ribollita-Suppe traditionell im Winter gegessen. Sie ist dickflüssig und reichhaltig und wird mit weißen Bohnen, prallem Kohl und vielem mehr zubereitet.

Große Champignonköpfe werden mit einer Mischung aus Paprika, grünen Oliven und Pecorino-Käse gefüllt und gebacken – die perfekte Vorspeise im toskanischen Stil für jede Feier...

Was gibt es Köstlicheres als ein ganzes Brathähnchen auf dem Teller? Mit einer Gewürzgurke ist es möglich! Gegrillte Mini-Hähnchen, mariniert in einer Zitronen-Kräuter-Mischung nach toskanischer Art...

Süße Kirschtomaten, duftende frische Kräuter, zarte Kichererbsen, cremiger Feta und salzige Oliven ergänzen sich perfekt in diesem herzhaften Orzo-Nudelsalat. Genießen Sie ihn als Vorspeise oder...

Lutein, der gelbe Farbstoff im Mais, gehört zur Familie der Carotinoide, die in gelben, orangen und roten Obst- und Gemüsesorten reichlich vorkommen. Lutein ist jedoch nicht überall zu finden: außer...

Die Kombination aus süßen, sonnengetrockneten Tomaten, duftendem Basilikum, cremigem Feta und gerösteten Paprika auf einer knusprigen Baguettescheibe macht diese Bruschetta zur perfekten Vorspeise für jede Hausparty oder...

Diese Pizza bietet eine köstliche Kombination aus cremigem Käse, Tomatensauce und gerösteten Paprika mit süßen, würzigen und rauchigen Aromen. Der Paprikaaufstrich und der Pizzateig können im Voraus zubereitet werden…

Gerösteter Blumenkohl ist wegen seines angenehm nussigen Geschmacks und seiner Vielseitigkeit beliebt. Er harmoniert hervorragend mit vielen Kräuter- und Gewürzmischungen und ist dennoch eine kalorienarme Beilage. Rot...

Granita aus natürlichem Trauben- und Johannisbeersaft ist ein köstliches und gesundes Dessert, das an heißen Tagen oder nach einem herzhaften Festessen angenehm erfrischend ist. Bei der Zubereitung von Granita ist es wichtig, Folgendes zu beachten:

Dieses einfache Rezept kombiniert italienische Gnocchi mit irischem Corned Beef und geschmortem Kohl. Es ist sättigend und köstlich. Und obwohl es aus Fertigprodukten zubereitet wird, sieht das Gericht trotzdem...

Wie macht man zarte, glutenfreie Ricotta-Gnocchi? Ihre Geheimzutat: Kichererbsenmehl! Diese prallen italienischen Klößchen sind einfacher zuzubereiten als traditionelle: kein Ausrollen des Teigs oder...

Diese riesigen Kekse sind perfekt für große Familienfeste. Sie werden aus Teigkrümeln zusammengesetzt und mit Krümeln bestreut – ein herrlich rustikaler Anblick! Legen Sie den Keks in die Mitte…

Gekochte Fusilli-Nudeln werden mit hausgemachter Tomatensoße, geröstetem Butternusskürbis und vier Käsesorten – frischem Ricotta, Mozzarella, Gorgonzola und Parmesan – vermengt und überbacken, bis…

Die käsigste, saftigste und bissfesteste Hähnchenlasagne wird mit vier Käsesorten zubereitet: Ricotta, Parmesan, Mozzarella und Asiago. Für die Soße verwenden Sie Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen.