Frittierte Garnelen mit Krautsalat
Stimmen: 3
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 828, Gesamtfett 44 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 48 G., Kohlenhydrate 59 G., Faser 5 G., Cholesterin 508 mg, Natrium 1122 mg, Zucker - G.
Kalorien 828, Gesamtfett 44 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 48 G., Kohlenhydrate 59 G., Faser 5 G., Cholesterin 508 mg, Natrium 1122 mg, Zucker - G.
Ein Rezept für ein Meeresfrüchte-Hauptgericht: frittierte Garnelen in einer knusprigen Panade. Serviert mit einem Krautsalat.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Für den Salat:
- 300 g Weißkohl, in Streifen geschnitten
- 150 g Karotten, grob gerieben
- 50 g Zwiebeln, gewürfelt
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- Saft von 1 Zitrone, plus Zitronenspalten zum Servieren
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Für Garnelen:
- 24 große Garnelen, geschält
- 350 g Salzcracker
- 1,5 Tassen Mehl
- 1 EL Meeresfrüchtegewürz
- 4 große Eier
- Pflanzenöl zum Frittieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Weißkohl, Karotte, Mayonnaise, Zitrone, Garnelen, Cracker, Mehl, Eier, Frühlingszwiebeln, Zwiebeln
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Zur Zubereitung des Salats: Mayonnaise und Zitronensaft in einer großen Salatschüssel verrühren. Kohl, Karotten, Zwiebeln und Blattgemüse hinzufügen. FrühlingszwiebelnMit Salz und Pfeffer würzen. Abdecken und kühl stellen.
- Füllen Sie eine große Schüssel halb mit Eiswasser und geben Sie 1 Esslöffel Salz hinzu. Schneiden Sie jede Garnele am Rücken ein und legen Sie sie für 10 Minuten ins Wasser, damit sie sich öffnen können.
- In der Zwischenzeit die Salzcracker in einen großen Plastikbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerdrücken. Anschließend in eine Schüssel umfüllen. In einer anderen Schüssel Mehl und Meeresfrüchtegewürz vermengen.
Die Eier in einer dritten Schüssel leicht verquirlen. Die Garnelen im gewürzten Mehl wenden, durch die Eier ziehen und anschließend gründlich panieren. Dabei die Garnelen mit den Fingern in den zerbröselten Graham-Crackern wälzen. - Gießen Sie Pflanzenöl in eine große, flache Pfanne mit dickem Boden, bis der Boden 2 cm hoch bedeckt ist. Erhitzen Sie das Pflanzenöl auf 180 °C.
Die Garnelen von beiden Seiten goldbraun braten. Mit Küchenpapier trocken tupfen und bei Bedarf salzen. In Portionen aufteilen, mit Salat servieren und mit Zitronenspalten garnieren.
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