Blauschimmelkäse- und Specktrüffel
Stimmen: 2
Zeit: 35 Minuten plus Abkühlzeit
Komplexität: leicht
Menge: 14 Trüffel
Komplexität: leicht
Menge: 14 Trüffel
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 12 Portionen
Kalorien 237, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 7 G., Kohlenhydrate 24 G., Faser 1 G., Cholesterin 27 mg, Natrium 585 mg, Zucker 2 G.
Portionsgröße: 1 von 12 Portionen
Kalorien 237, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 7 G., Kohlenhydrate 24 G., Faser 1 G., Cholesterin 27 mg, Natrium 585 mg, Zucker 2 G.
Kreieren Sie eine kreative Käsetrüffel-Vorspeise, die auf Ihrer nächsten Party garantiert ein Hit sein wird. Diese Trüffel werden aus einer Mischung aus Frischkäse, Gorgonzola, gebratenen Speckwürfeln und Zwiebeln hergestellt. Lassen Sie die Masse im Kühlschrank fest werden, formen Sie sie dann zu kleinen Kugeln, wälzen Sie diese in zerbröselten Brezeln und servieren Sie sie mit Spießen zum einfachen Aufspießen und Genießen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 170 g doppelt geräucherter Speck, fein gehackt
- 2 kleine Schalotten, gehackt
- 110 g Frischkäse, Zimmertemperatur
- 110 g zerbröselter Gorgonzola, Zimmertemperatur
- 1,5 Tassen zerbröselte Brezeln
- 2 EL gehackter frischer Schnittlauch
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Gorgonzola-Käse, Frischkäse, geräucherter Speck, Brezel
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Speck in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis er fast knusprig ist (ca. 10 Minuten). Die Schalotten hinzufügen und weitere 2 Minuten braten. Anschließend alles mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne in eine Schüssel geben.
- Frischkäse und Gorgonzola zur Speck-Zwiebel-Mischung geben und mit einem Teigschaber gut vermengen. Mit einem Esslöffel kleine Kugeln der Käsemasse abstechen und zwischen den Handflächen glatt rollen.
- Auf einen Teller geben, abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
- Wenn die Bälle servierfertig sindLassen Sie die Trüffel 5 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen. Vermengen Sie die zerbröselten Brezeln mit dem Schnittlauch in einer kleinen Schüssel. Wälzen Sie die Trüffel in der Mischung und servieren Sie sie.
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