Hotdogs mit Rinderwürstchen, Gorgonzola, Tomaten, Zwiebeln und Friséesalat

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Zubereitung - Hotdogs mit Rindswürstchen, Gorgonzola, Tomaten, Zwiebeln und Friséesalat

Zeit: 1 Stunde 30 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Verleihen Sie Ihren Würstchen mit Scott Conants Rezept eine raffinierte Note: Belegen Sie einen klassischen Hotdog mit Gorgonzola, marinierten Tomaten und Frisée.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Eingelegte Tomaten

2 dünn geschnittene Ochsenherztomaten
1 EL Olivenöl
1 Teelöffel Rotweinessig
0,5 TL grobes Salz
Eine Prise Chiliflocken
1 Knoblauchzehe, gerieben
1 Zweig frischer Thymian, nur Blätter

Gegrillte Zwiebeln

1 süße Zwiebel, in 0,3 cm dicke Stücke geschnitten.
Olivenöl
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Hotdogs

6 Rinderwürstchen
6 Kartoffel-Hotdog-Brötchen
110 g gewürfelter Gorgonzola-Käse
1 Kopf FriséesalatEntfernen Sie die dunklen Blätter, trennen Sie die hellen Blätter ab und waschen Sie sie unter kaltem Wasser.
Olivenöl zum Dressing
Meersalz

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
Tomaten zubereiten: Die Tomaten in eine große, flache Schüssel geben. Öl, Essig, Salz, Chiliflocken, Knoblauch und Thymianblättchen vermischen. Die Mischung über die Tomaten gießen und 1–2 Stunden marinieren lassen.

Zum Grillen von Zwiebeln: Die Zwiebeln leicht mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Auf dem Grill von beiden Seiten 2–3 Minuten goldbraun braten. Vom Grill nehmen und beiseitestellen.
Zur Zubereitung von Hotdogs: Die Würstchen 3-5 Minuten und die Hot-Dog-Brötchen 1-2 Minuten grillen, bis sie knusprig sind.
Die Hotdogs zusammenstellen: Belegen Sie eine Brötchenhälfte mit Tomaten und die andere mit Zwiebeln. Legen Sie je eine Wurst in jedes Brötchen. Verteilen Sie Käse und Friséesalat gleichmäßig auf die Brötchenhälften. Hotdog und mit Olivenöl und Meersalz würzen.