Picknick-Slider-Sandwiches

Stimmen: 1

Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 16

Nährwert pro Portion:

Kalorien 461, Gesamtfett 32 G., gesättigte Fettsäuren 14 G., Proteine 20 G., Kohlenhydrate 21 G., Faser 1 G., Cholesterin 82 mg, Natrium 591 mg, Zucker 2 G.

Slider-Sandwiches sind klein und perfekt für Hauspartys. Bei größeren Feiern kann man sich das Zusammensetzen sparen und die Zutaten wie bei einer Bar auf einzelnen Tellern anrichten, sodass die Gäste ihre Burger nach Belieben belegen können. Diese Variante kommt bei den Gästen oft gut an und erleichtert den Gastgebern die Organisation.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Koteletts

900 g Rinderhackfleisch
4 EL Schlagsahne
6 Tropfen Worcestershiresauce (oder weniger)
1 Teelöffel grobes Salz
16 halbe Slider-Brötchen

Slider-Sandwiches und Mac and Cheese

450 g dicke Scheiben Pfefferspeck
3 gelbe Zwiebeln, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
3 Esslöffel Butter
220 g Gorgonzola
Vorbereitete Mini-Burger und/oder Mac and Cheese zum Servieren

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Speck, Worcestershire-Sauce, Gorgonzola-Käse

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
Hackfleisch, Sahne, Worcestershiresauce, Salz und eine Prise Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Mit den Händen gründlich durchkneten. Aus jeweils 60 ml der Fleischmischung Frikadellen formen. Es ergeben sich 16 Frikadellen. Mit dem Daumen eine kleine Mulde in jede Frikadelle drücken, damit sie beim Braten nicht zu stark aufgehen.

Die Mini-Burger von beiden Seiten jeweils 2–3 Minuten grillen, bis sie gar sind. Vom Grill nehmen und auf einer Platte anrichten.
Die halbierten Brötchen auf dem Grill anrösten. Die Patties zwischen die Brötchenhälften legen und sofort servieren.
Sandwiches und Makkaroni mit Käse:

Den Speck in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 8 Minuten lang leicht knusprig braten. Herausnehmen und in kleine Stücke schneiden.
In einer anderen Pfanne die Zwiebel in Butter bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren 20–30 Minuten lang karamellisieren lassen. Den Gorgonzola mit einer Gabel zerbröseln.
Verteilen Sie Speck, karamellisierte Zwiebeln und zerbröckelten Gorgonzola auf einzelnen Tellern. Servieren Sie dies als köstliches Topping für Mini-Burger und Mac and Cheese.