Cremige Sauce mit Gorgonzola-Käse
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Zeit: 1 Stunde.
Cremige Sauce mit Gorgonzola-Käse - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Tassen Schlagsahne
- 90–120 g Gorgonzola-Käse
- 3 EL geriebener Parmesan
- 3/4 TL Salz
- 3/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3 Esslöffel gehackte Petersilie
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Sahne in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen und anschließend unter gelegentlichem Rühren 45 bis 50 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
- Die Hitze abstellen und Gorgonzola, Parmesan, Salz, Pfeffer und Petersilie hinzufügen. Zügig rühren, bis der Käse geschmolzen ist, und die cremige Sauce heiß servieren. Falls die Sauce abgekühlt ist, bei schwacher Hitze unter kräftigem Rühren wieder erwärmen.
Ausfahrt: 3 EL
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