Chicoréesalat mit Birne und Gorgonzola
Stimmen: 4
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Chicoréesalat mit Birne und Gorgonzola - detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Kopf belgischer Endivie (Zichorie), Strunk abgeschnitten und Blätter getrennt
- 1 Kopf Kohl Römersalatdie Blätter von Hand zerreißen
- 1 Birne
- 60 g Gorgonzola, zerbröselt
- 1/4 Tasse gehackte Walnüsse
- Frisch gemahlener Pfeffer
- 2 EL Himbeermarmelade
- 2 EL. Balsamico-Essig
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Chicoréeblätter am Rand einer großen Platte anrichten. Mit Römersalatblättern belegen.
- Die Birne in dünne Scheiben schneiden und gleichmäßig auf dem Teller verteilen. Mit Gorgonzola und Walnüssen bestreuen. Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Bereiten Sie das Salatdressing zu: In einer kleinen Plastikschüssel Marmelade und Balsamico-Essig verrühren. Einige Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Gut verrühren. Die Mischung zum Salat geben.
Rezeptautor - Suzanne Lozchetti (Susannah Locketti) Lebensmittelexpertin, Co-Moderatorin im Radio
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