Saisonale Gerichte

Dieser Cupcake-Kuchen ist die perfekte Ergänzung für Ihre Strandparty. Anders als ein herkömmlicher Kuchen lässt sich dieses Dessert ideal unterwegs genießen: Einfach einen Cupcake abreißen und genießen! Anstelle von traditionellem...

Hotdogs sind allseits beliebt, und diese Vorspeise ist besonders auf Hauspartys mit Bier ein Hit. Bereiten Sie Mini-Hotdogs in zwei Varianten zu – Chili con Carne und Chicago-Style mit Essiggurken – und servieren Sie sie…

Diese Sandwiches sind gefüllt mit saftigen Fleischbällchen und cremigem Käse, und dank ihrer Mini-Größe müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass Soße auf Ihr Hemd tropft. Bereiten Sie diese Sandwiches zu, ohne sie zu trennen...

Bereiten Sie eine dicke, reichhaltige Suppe mit Sellerie, Zwiebeln und Paprika zu und garnieren Sie sie mit zerkleinertem Hühnerfleisch. Old Bay Meeresfrüchtegewürz und die hinzugefügten...

Profiteroles sind ein klassisches französisches Dessert aus Brandteig, geformt wie hellgoldene, hohle Kugeln. Halbieren Sie sie, füllen Sie sie mit Ihrem Lieblingseis und garnieren Sie sie anschließend mit köstlichen...

Ein Schongarer hilft Ihnen, dieses köstliche und herzhafte Chili in wenigen Minuten zuzubereiten. Auf dem Herd würde es Stunden dauern. Eine großzügige Menge Gewürze und einige eingelegte Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce...

Diese Plätzchen sind perfekt für die Feiertage und werden Sie mit ihrem feinen Nussaroma begeistern. Anders als bei herkömmlichen Zuckerplätzchen wird der Teig bei diesem Rezept nicht ausgerollt, sondern einfach in eine Form gelegt...

Fermentation zählt seit Jahrhunderten zu den beliebtesten Methoden der Gemüsekonservierung, und eingelegte Zitronen sind seit Langem ein fester Bestandteil der arabisch-mediterranen Küche. Es gibt verschiedene...

Dieser Kartoffelsalat ohne Mayonnaise eignet sich perfekt für jede Jahreszeit. Kalamata-Oliven, eingelegte Zitronen, frische Kräuter und Olivenöl verleihen ihm die reichen Aromen und Düfte der mediterranen Küche.

Posole-Suppe gibt es in den drei Farben der mexikanischen Flagge: Grün, Weiß und Rot. Posole blanco (weiß) ist für seine reichhaltige Schweinebrühe bekannt. Posole rojo (rot), die traditionelle und beliebteste Variante, …

Der provenzalische Tian-Auflauf wird traditionell mit Sommergemüse zubereitet, aber wenn der Sommer noch in weiter Ferne liegt, ist diese Variante mit Zwiebeln und Kartoffeln eine gute Alternative. Kartoffeln, Zwiebeln und Lauch werden in etwa...

Kartoffeln gehören zwar nicht zu den beliebtesten Pizza-Zutaten, aber hauchdünn geschnitten und mit einem erfrischenden, saftigen Rucolasalat kombiniert, ergeben sie ein wahrhaft köstliches und ungewöhnliches Gericht.

Diese Wraps werden nach Art von Labba zubereitet, einem südostasiatischen Gericht mit Schweinefleisch und vielen frischen Kräutern. In diesem Rezept wird die traditionelle Hackfleischfüllung durch zerkleinertes, gebratenes Schweinefleisch ersetzt.

Für dieses Chutney-Rezept benötigen Sie keine weichen, grünen Tomaten, sondern echte, unreife, feste Tomaten, die gegen Ende der Saison problemlos auf dem Markt erhältlich sind. Sie lassen sich dünsten und behalten dabei ihre...

Mit diesem Schritt-für-Schritt-Rezept gelingt Ihnen das perfekte New York Steak vom Grill, ohne dass Sie sich Sorgen machen müssen, es zu ruinieren. Ob rare, medium oder medium – ganz nach Ihrem Geschmack, aber für ein wirklich luxuriöses Ergebnis…

Ein kleiner, entbeinter Schinken bildet das Herzstück dieses köstlichen Abendessens für vier Personen. Der Schinken wird in einer glänzenden Feigenglasur gebacken und zusammen mit auffälligen Kartoffeln auf dem Backblech serviert.

So gelingt Ihnen im Handumdrehen ein saftiger, gleichmäßig gegarter Truthahn mit knuspriger Haut. Sie brauchen dafür nicht einmal den Bräter – der Vogel brät direkt auf dem Backblech. Fragen Sie beim Metzger nach…

Süßkartoffeln sind eine tolle Alternative zu Kartoffeln für die Festtafel. Bereiten Sie einen Auflauf vom Backblech für viele Gäste zu und servieren Sie ihn als Beilage zu Fleisch oder Geflügelbraten.

Diese farbenfrohen Regenbogen-Nachos schmecken genauso fantastisch, wie sie aussehen. Fünf leuchtende Farben und fünf verschiedene Geschmacksrichtungen bieten für jeden Geschmack etwas – perfekt für viele Gäste! Auf einem Backblech anrichten…

Die Marinade für dieses Rezept ist von der kubanischen Mojo-Sauce inspiriert. Orangensaft, Limette, Jalapeño, Knoblauch, frische Kräuter und Olivenöl vereinen sich zu einer wahren Geschmacksexplosion…

Irgendwann zwischen den 1920er und 1950er Jahren fiel in Tucson, Arizona, ein Burrito in eine Fritteuse, woraus die beliebte Chimichanga entstand. Ob das ein Unfall war oder nicht, ist unklar.

Dieses philippinische Gericht wird typischerweise aus den günstigsten Schweinefleischstücken, darunter Backen und Ohren, zubereitet und verkörpert die „Zero-Waste“-Philosophie der Kultur. Das Schweinefleisch wird geschmort und gegrillt, in Scheiben geschnitten und…

Pico de Gallo, eine mexikanische Salsa aus gehackten frischen Tomaten, Jalapeños, Zwiebeln und Koriander, wird in diesem Rezept zu einer umwerfenden Vorspeise. Die Tomaten in Scheiben schneiden und zu kleinen Türmen schichten…

Für ein perfekt pochiertes Ei etwas Essig ins Wasser geben und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Wenn Sie mehrere Eier gleichzeitig pochieren, verwenden Sie am besten eine große, tiefe Pfanne. Ein wenig...

Pflaumen werden mit Zucker eingekocht, um eine köstliche Sommermarmelade herzustellen. Die Süße wird mit Zitronensaft und einem Hauch Rosmarin ausgeglichen; geben Sie während des Köchelns einen frischen Rosmarinzweig hinzu. Die perfekte Marmelade für den Morgen…

Diese herzhaften eingelegten Zwiebeln eignen sich perfekt für Salate, Burger, Tacos oder einfach als leichte Beilage zu Gegrilltem. Sobald die Lake abgekühlt ist, sind sie verzehrfertig – sie werden dann säuerlich und würzig sein.

Schweinefleischbällchen mit chinesischem Fünf-Gewürze-Pulver würzen und mit einer süß-scharfen, hausgemachten Barbecue-Sauce überziehen. Zusammen mit frischem Rucola ergeben sie eine köstliche Füllung für herzhafte Sandwiches.

Dieses süß-säuerliche Eis wird aus nur drei Zutaten hergestellt: gefrorenen Kirschen, Granatapfelsaft und knusprigen Chiasamen. Leicht und gesund, ist es ein hervorragendes Dessert nach einem üppigen Essen.

„Servieren Sie diese saftige Rinderbrust in Granatapfelsauce zu Rosch Haschana für einen köstlichen Silvesterabend. Granatapfel ist eine beliebte Zutat in Israel, dem Heimatland meiner Familie“, so die Autorin.

Wenn Sie ein kleines Treffen vorbereiten, können Sie anstelle eines ganzen Truthahns nur die Brust braten. Das Gericht wird trotzdem besonders und festlich sein, und eine einzige Truthahnbrust genügt völlig.

Dieser Cocktail wird mit hausgemachtem Pisco zubereitet, also planen Sie etwas Zeit ein. Der Pisco wird mindestens 24 Stunden lang mit gewürztem Tee, Orangenschale und Minze aromatisiert, danach...

Diese Cupcakes sind mit hausgemachtem Ananas-Curd gefüllt, dem Sie nach Belieben einen Löffel Rum hinzufügen können, um den Geschmack Ihrer Lieblings-Pina Colada vollends zu genießen. Jeder Cupcake ist dekoriert mit...

Verfeinern Sie einfache Kürbiskerne mit dem köstlichen Pizza-Aroma von Tomaten, käsigem Knoblauch und würzigem Oregano. In diesem Rezept werden die Kerne direkt aus dem Kürbis selbst hergestellt.

Mit der zunehmenden Beliebtheit von Pizzaöfen für den Hausgebrauch (sowohl tragbare als auch fest installierte Modelle) ist auch die Nachfrage nach Teigen gestiegen, die für die hohen Backtemperaturen dieser Öfen geeignet sind. Der Feuchtigkeitsgehalt dieses Teigs...

Verwöhnen Sie Ihre Sinne nicht nur mit einem köstlichen Cocktail, sondern auch mit seiner außergewöhnlichen Präsentation. Diese Ananasblüten werden Sie begeistern und sind unglaublich einfach zuzubereiten, zumal sie...

Caipirinha, ein brasilianischer Cocktail aus Cachaça, Limette und Zucker, erhält in diesem Rezept den vollen, fruchtigen Geschmack frischer Pflaumen. Bereiten Sie eine großzügige Portion in einem Krug zu, geben Sie reichlich Eis hinzu und...

Kapern und Essiggurken verleihen diesem Joghurtdressing zusammen mit der Lake einen salzig-säuerlichen Geschmack, der hervorragend zu frischem Gemüse passt. Verwenden Sie es in Salaten oder...

Wer Lust hat, mit Bier und Biercocktails zu experimentieren, sollte etwas Gurkenlake hinzufügen. Der säuerlich-salzige Geschmack der Lake mildert die Bitterkeit des Bieres und verleiht dem Getränk eine spritzige Note.

Zarte Jakobsmuscheln und süßer Mais sind eine beliebte Kombination, die in diesem Rezept durch sommerlichen Succotash ergänzt wird. Frischer Mais wird mit Bohnen, Paprika, Kirschtomaten und … kombiniert.

Dieser einfache Auflauf wird mit gefrorenen Maiskörnern und Sahne zubereitet, wodurch ein zarter, cremiger Boden entsteht, der mit einer knusprigen Kruste aus buttrigen Graham-Crackern und weißem Cheddar überbacken wird. Ausgezeichnet!

Der New Orleans Sazerac gilt als einer der ältesten Cocktails Amerikas. Diese Mischung aus Roggenwhiskey, Bitter, Absinth, Zucker und Zitronenschale ist ein echter Klassiker, der seit Generationen zubereitet wird.

Dieses herzhafte, knusprige Sandwich besteht aus zwei Scheiben gerösteter Tomate und dünn geschnittenem Putenfleisch. Es wird mit Mornay-Käsesauce, knusprigem Speck und frischen Kräutern garniert.

Köstliche heiße Schokolade gelingt am besten mit Sahne statt Milch, da sie dadurch eine dickere, cremigere Konsistenz erhält. Eine Prise Zimt verleiht ihr ein wärmendes, festliches Aroma, und wenn Sie möchten …

Diese Putenfleischbällchen vereinen die Aromen mehrerer klassischer Thanksgiving-Gerichte und eignen sich perfekt als Vorspeise für jeden Feiertag oder jede Party. Großzügig mit ... bedecken und servieren.

Dieser elegante Hackbraten steckt voller Aromen und Nuancen eines klassischen Thanksgiving-Dinners. Ihre Gäste werden von dieser Köstlichkeit begeistert sein. Er eignet sich perfekt für mehr als nur ein großes Festessen...

Ein perfekt glasierter Schinken wird der Mittelpunkt Ihrer Festtafel sein, besonders zu Ostern und Weihnachten. Ihre Gäste werden von den saftigen, herzhaften Scheiben auf ihren Tellern begeistert sein.

Diese Rindersteakrolle steckt voller Aromen der kubanischen Ropa Vieja. Innen finden Sie würzige Tomatensoße, geröstete Paprika, karamellisierte Zwiebeln und grüne Oliven.

Diese Rinderbrustrolle mit ihrer reichhaltigen, herzhaften Füllung erinnert an die argentinische Matambre-Rolle, deren Name aus dem Spanischen übersetzt so viel wie „Hungerkiller“ bedeutet. Das saftige Rindfleisch ist mit Gemüse gefüllt,...

Schokolade, Marshmallows und Nüsse vereinen sich zu einer atemberaubenden Köstlichkeit namens „Rocky Road“. „Rocky Road“ wird manchmal als eigenständiges Dessert serviert, häufiger jedoch als Zutat verwendet.

Bereiten Sie gebackene Süßkartoffeln mit einer Glasur aus Honig, Zimt und Ingwer als festliche Beilage zum Truthahn zu. Für zusätzlichen Biss mit knusprigen Pekannüssen bestreuen. Um Zeit zu sparen, können Sie die Süßkartoffeln bereits am Vortag im Ofen backen.