Saisonale Gerichte

Für einen noch entspannenderen Genuss geben Sie einen Schuss Himbeerlikör in Ihren erfrischenden Milchshake. Und zum Garnieren jeder Portion träufeln Sie etwas...

Italienische Kaffeegranita mit Likör ist eine wunderbare Erfrischung und Entspannung. Dieses Dessert ist leichter als Eiscreme und perfekt als krönender Abschluss eines festlichen Abendessens. Servieren Sie die Granita...

Dieser Milchshake wird mit einem Schuss Bourbon verfeinert, der wunderbar mit Banane und Zimt harmoniert. Der Geschmack erinnert an Bananenkuchen, und Kinder werden ihn bestimmt auch lieben.

Die klassische Kombination aus Tee, Limonade und Eis wurde in den 1960er-Jahren nach dem Golfer Arnold Palmer benannt: Es war sein Lieblingsgetränk. Diese Variante des berühmten, erfrischenden Cocktails enthält...

Dieser erfrischende Cocktail aus Eistee und Limonade wurde nach dem amerikanischen Golfer Arnold Palmer benannt. Traditionell alkoholfrei, ist er ein beliebtes Familiengetränk auf Sommerfesten, aber…

Diese vegetarische Suppe ist eine Hommage an das Sommergemüse! Kartoffeln machen sie herzhaft, während Tomaten, Paprika (sowohl süße als auch scharfe), Zucchini und duftende Kräuter ein wunderbares Aromenbouquet ergeben.

Bereiten Sie eine italienische Sabayon mit Eigelb und Marsala zu und verfeinern Sie sie mit einer Prise Cayennepfeffer für ein intensiveres Aroma. Sabayon ist zwar auch pur ein köstliches Dessert, in diesem Rezept wird sie jedoch als Teil von … verwendet.

Dieses Joghurtdressing mit Chili, frischem Koriander, Limette und Kreuzkümmel passt perfekt zu Salaten und Bowls, insbesondere zu solchen im mexikanischen Stil. Es wird mit griechischem Naturjoghurt zubereitet, ohne...

Brokkoli, Zucchini, Paprika und Mini-Mais werden in einer leichten, süß-scharfen Sauce angebraten, die mit etwas Maisstärke angedickt wird. Anstelle von asiatischen Nudeln können Sie dazu … servieren.

Überraschen Sie Ihre Lieben mit diesem einfach zuzubereitenden, aber dennoch einzigartigen mexikanisch inspirierten Abendessen. Tostadas (knusprige Maistortillas) werden mit einer Puten-Tomaten-Sauce und einem erfrischenden Kohlsalat serviert...

Putenbrust lässt sich genauso elegant und festlich zubereiten wie ein ganzer Vogel, und diese Variante ist ideal für ein kleines Treffen. Füllen Sie sie mit einer Mischung aus Maisbrot, Thymianpaste,...

Die Balsamico-Essig-Marinade in diesem erstklassigen Rezept von Ellie Krieger erfüllt gleich zwei Zwecke. Sie macht das Steak zart und verleiht ihm gleichzeitig einen köstlichen Geschmack und ein feines Aroma. So...

Diese gegrillte Rinderroulade mit Flankensteak vereint alle Aromen Puerto Ricos. Süße Kochbananen, gelber Reis und schwarze Bohnen fangen die Essenz der kulinarischen Traditionen der Insel ein, während die Würze des gebackenen...

Wenn Sie ein Abendessen im Tex-Mex-Stil planen, ist dieser mexikanische Salat eine tolle, farbenfrohe Ergänzung zu Ihrem Hauptgericht. Er ist vollgepackt mit frischem Gemüse, Käse, einem köstlichen cremigen Dressing und einer süßen...

Mexikanische Buñuelos lassen sich am einfachsten zubereiten, indem man Weizentortillas in Öl knusprig brät und sie anschließend in Zimtzucker wälzt. Man kann ganze Tortillas frittieren oder...

Mit einem einfachen Grillrost aus Ziegelsteinen lässt sich ein ganzes Hähnchen mit Gemüse grillen, wobei das Hähnchen von allen Seiten perfekt gebräunt wird, während Kartoffeln und Zucchini...

Steinfrüchte werden in einem leichten Sirup mit Orangensaft geköchelt und ergeben so eine köstliche Füllung für einen hausgemachten Shortcake, der mit einer zarten Mascarponecreme gekrönt wird. In ihrem Rezept beschreibt Giada De Laurentiis…

Dieses Dessert ist eine wunderbare Möglichkeit, die sommerliche Obst- und Beerenernte zu genießen. Im Rezept werden Pfirsiche verwendet, Sie können diese aber auch durch andere Steinfrüchte wie Nektarinen oder Aprikosen ersetzen.

Belegen Sie knusprige Chips mit einer saftigen Fruchtsalsa – ein wahrer Sommergenuss und der perfekte süße Snack für die Obstsaison. Für dieses Rezept werden ausschließlich Steinfrüchte verwendet.

Zaubern Sie einen saftigen Burger mit dem fantastischen Geschmack asiatischer Wokgerichte. Das Geheimnis liegt in der dickflüssigen asiatischen Sauce, die wenige Minuten vor dem Garen auf das Rindfleisch-Patty gestrichen wird. Der Rest...

Dieser Cocktail wurde nach der irischen Sagengestalt Jack benannt, der nach einem gescheiterten Pakt mit dem Teufel gezwungen war, mit einer geschnitzten Kürbislaterne umherzuwandern, die zu einer der...

„Ich liebe Margaritas! Besonders scharfe“, verrät Rezeptautorin Dana Beninati. „Aber ich bin kein Fan von gekauften Margarita-Mischungen mit ihren künstlichen Zutaten. In diesem Rezept wird alles selbstgemacht …“

Eine Honigglasur mit Limette, Sojasauce und Sambal Oelek verleiht dem Hähnchen ein Bouquet asiatischer Aromen. Grillen Sie das Hähnchen und bestreichen Sie es anschließend mit der Glasur für ein köstliches, knuspriges Finish.

Diese grüne Margarita besticht nicht nur durch ihr leuchtendes Aussehen, sondern auch durch ihren belebenden Geschmack und die Schärfe der Chili. Ihre kräftige Farbe verdankt sie dem Saft von Spinat, Gurke und Serrano-Chili. Garnieren Sie den Glasrand...

Bereiten Sie indische Wraps mit saftigem, angebratenem Hähnchenfleisch zu, das mit Garam Masala gewürzt ist. Wickeln Sie es in Naan-Brot, garnieren Sie es mit Mango-Chutney, Jalapeño und Koriander und servieren Sie es mit...

Dieses süß-säuerliche Dressing mit Honig und Reisessig erhält durch die Zugabe von Sriracha, einer beliebten asiatischen Sauce, eine angenehme Würze. Es passt perfekt zu Reisnudelsalaten…

Vermengen Sie gekochte Reisnudeln mit frischen Gurken, Tomaten und Kräutern in einem würzigen asiatischen Dressing mit frischer Chili und Ingwer. Mit Cashewnüssen bestreuen und als Vorspeise servieren oder...

Diese schnell eingelegten Gurken sind verzehrfertig, sobald die Lake abgekühlt ist, ihr Geschmack wird aber mit jedem Tag intensiver und schärfer. Die Schärfe stammt von Sriracha-Sauce und Fresno-Chili. Wer den Geschmack noch verstärken möchte…

Der Teig für diese würzigen Herbstkekse lässt sich einfach in der Küchenmaschine zubereiten und ähnelt sehr einem Mürbeteig, wird aber mit weicher Butter hergestellt. Zuerst den Zucker mahlen, bis die Kekse...

Neben der allseits beliebten Kartoffel gibt es viele weitere, zu Unrecht vergessene Wurzelgemüse, die gebacken und als Beilage zu Fleisch serviert werden können. Eine solche Beilage ist gesünder und kalorienärmer.

Dieser zarte Kürbiskuchen mit köstlichem Frischkäse-Frosting ist einfach zuzubereiten und dennoch ein echter Hingucker. Schneiden Sie ihn in kleine Stücke und servieren Sie ihn als Dessert nach dem Essen.

Ein duftender, gewürzter Kuchen mit Zimt- und Nelkennoten ist mit einer klebrigen Karamellglasur überzogen, in der Pflaumen eingebettet sind. Beim Anordnen der karamellisierten Pflaumen sollte man sich an eine bestimmte Regel halten…

Diese Reiskuchensuppe wird in Korea das ganze Jahr über gegessen, ist aber besonders während Seolnal, dem koreanischen Neujahr, beliebt. Die Reiskuchen (Tteok) selbst verkörpern die Hauptthemen des Festes: Hoffnung auf...

Diese Pulled-Pork-Tostadas lassen sich ganz einfach an den Geschmack Ihrer Familie anpassen. Sie können der Grundfüllung zum Beispiel Bohnenmus, Guacamole oder eine Fruchtsalsa wie Mango hinzufügen! Und...

Saftiges Pulled Pork in einer reichhaltigen Sauce ist eine tolle Alternative zu Rinderhackfleisch für Tacos. Giada De Laurentiis mariniert das Fleisch mit Bier, fügt Orangenschale, Gewürze und Chipotle-Chilis hinzu…

Ree Drummonds Rezept für Pulled Pork gelingt immer. Sie brät das Fleisch bei niedriger Temperatur, bis es zart, süß und herrlich saftig ist. Pulled Pork in Barbecue-Sauce...

Wenn Sie für Ihr Festtagsessen einen Truthahn gebraten haben, heben Sie etwas davon (einschließlich der Knochen für Brühe) für morgen auf, um diese schmackhafte, herzhafte Suppe nach mexikanischer Art zuzubereiten. Anstatt selbstgemachte Brühe zu verwenden...

Wenn Sie noch gebratenen Truthahn im Kühlschrank und ein Glas Dosentomaten im Vorratsschrank haben, sind diese Tacos in wenigen Minuten fertig. Einfach alles erwärmen...

Eine leckere und gesunde Süßkartoffel dient als Taco-„Behälter“ anstelle der traditionellen Tortillas. Gleichzeitig ähnelt das Gericht aber auch einer gefüllten Kartoffel. Wie dem auch sei, es schmeckt sehr gut.

Eistee und selbstgemachte Limonade sind zwei beliebte Getränke auf sommerlichen Hauspartys. Um sich die Wahl zu ersparen, mischt man sie einfach in einem Krug! So erhält man entweder Tee-Limonade oder Eistee...

Um frischen Erdbeeren mehr Geschmack zu verleihen, besonders wenn sie von Natur aus nicht sehr süß sind, schneiden Sie sie in Scheiben, bestreuen Sie sie mit Zucker und lassen Sie sie eine Weile ziehen, damit sie Saft abgeben. (Eingelegt...)

Hähnchenflügel werden zunächst im Räucherofen halbgar gegart, dann frittiert, bis sie knusprig sind, und mit einer süß-säuerlichen Glasur aus Granatapfelmelasse bestrichen. Diese Methode…

Süßer schwarzer Tee ist eine ungewöhnliche Zutat für eine Lake, verleiht eingelegtem Gemüse aber einen reichhaltigeren und interessanteren Geschmack. Übergießen Sie verschiedene Gemüsesorten, wie zum Beispiel gehacktes Gemüse, mit der süß-würzigen Teelake.

Rinderbrust lässt sich im Ofen zubereiten und erzielt dabei denselben köstlichen Barbecue-Geschmack wie echtes Rindfleisch. Wichtig ist dabei die Wahl der richtigen Gewürze; etwas brauner Zucker sorgt für eine süße Note.

Für dieses Rezept für geräucherte Rippchen benötigen Sie weder Smoker noch Grill – alles wird im Ofen zubereitet! Das würzige geräucherte Paprikapulver verleiht ihnen ein wunderbares Raucharoma. Eine halbe Stunde vor Ende der Garzeit bestreichen Sie die Rippchen mit...

Eingelegte Kirschpaprika sind eine tolle Alternative zu Essiggurken in diesem köstlichen, süß-säuerlichen Ananas-Relish. Das Relish ist in wenigen Minuten zubereitet: Einfach alle Zutaten in einen Topf geben…

Für einen noch intensiveren, süß-scharfen Geschmack etwas frisch gepressten Limettensaft zur Honig-Jalapeño-Steakmarinade geben. Das marinierte Steak grillen, bis es schön gebräunt ist, und anschließend in dünne Scheiben schneiden.

Dieser erfrischende rosa Cocktail wird mit Rosé-Sekt, rosa Limonade und Gin zubereitet. Für eine besondere Note den Glasrand mit zerstoßenen rosa Pfefferkörnern garnieren. Der Cocktail…

Verleihen Sie Ihren selbstgemachten Rindfleischfrikadellen den Geschmack spanischer Chorizo, indem Sie geräuchertes Paprikapulver, Koriandersamen und Chiliflocken zum grob gehackten Rindfleisch hinzufügen. Die Koriandersamen sollten nur leicht...

Diese köstliche Pasta steckt voller sommerlicher Aromen und ist in wenigen Minuten fertig. Einfach gekochte Spaghetti mit süßen Kirschtomaten und frischen Kräutern in einer leichten, cremigen Sauce vermengen.