Der köstlichste Sazerac
Stimmen: 5
Zeit: 5 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 1
Komplexität: leicht
Portionen: 1
Nährwert pro Portion:
Kalorien 191, Gesamtfett - G., gesättigte Fettsäuren - G., Proteine - G., Kohlenhydrate - G., Faser - G., Cholesterin - mg, Natrium - mg, Zucker - G.
Kalorien 191, Gesamtfett - G., gesättigte Fettsäuren - G., Proteine - G., Kohlenhydrate - G., Faser - G., Cholesterin - mg, Natrium - mg, Zucker - G.
Der New Orleans Sazerac gilt als einer der ältesten Cocktails Amerikas. Diese Mischung aus Roggenwhiskey, Bitter, Absinth, Zucker und Zitronenschale ist ein echter Klassiker, der von Generationen von Barkeepern in New Orleans kreiert wurde. Folgen Sie diesem Schritt-für-Schritt-Rezept genau, und es gelingt garantiert.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Würfelzucker
- 75 ml Roggenwhisky
- 3 Tropfen Peychaud's Bitter
- 2 Tropfen Angostura
- Ein Schuss Absinth
- 1 Zitronenschale
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Absinth, Whiskey, Peychauds Bitter, Angostura-Bitter, Zitrone
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Ein Old-Fashioned-Glas kühlen, das andere zum Mischen verwenden (dieser Cocktail wird nicht geschüttelt). Einen Zuckerwürfel in das Glas geben. Ein paar Tropfen Wasser hinzufügen und rühren, bis der Zucker eine Paste bildet. Whiskey und beide Bittersorten dazugeben. Eiswürfel hinzufügen und umrühren.
- Gießen Sie etwas Absinth in ein gekühltes Glas und schwenken Sie es darin; gießen Sie überschüssigen Absinth ab. Gießen Sie den Cocktail durch ein Sieb in das Glas mit dem Absinth. Pressen Sie das Zitronenschalenöl in den Cocktail und geben Sie ihn ins Glas. Sofort servieren.
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