Rezepte für Hauptgerichte mit Gemüse und Pilzen

Erfrischende Limette und rauchiger Chipotle-Pfeffer machen diese duftende Butter zur perfekten Begleitung für süßen Mais. Bestreichen Sie den Kolben damit oder stellen Sie sie einfach zum Dippen bereit.

Maiskolben schmecken am besten, wenn man sie im Sommer auf einem Außengrill oder Holzkohlegrill grillt, um ein rauchiges Aroma zu entwickeln. Ein Elektrogrill oder eine Grillpfanne eignen sich aber auch für dieses Rezept. Grillen...

Dieser Salat aus süßen Kirschtomaten, frischem Babymais, gekochten Gemelli-Nudeln mit Kräutern und aromatischen gebratenen Speckstückchen in einem hausgemachten Ranch-Dressing ist ein echter Sommerfavorit.

Unter der knusprigen, goldbraunen Kruste dieses Kuchens verbergen sich zwei beliebte amerikanische Beilagen: geschmorter Grünkohl mit geräuchertem Fleisch und Maisbrot. Dieser herzhafte und saftige Kuchen ist einfach perfekt...

Krautsalat ist eine köstliche und gesunde Beilage zu jedem Fleischgericht und auch ein beliebter Snack zu Sandwiches und Burgern. In diesem Rezept wird Kohl mit … kombiniert.

Dicke, saftige Grünkohlblätter eignen sich hervorragend zum Anbraten und ergeben eine gesunde, ballaststoffreiche Beilage, die perfekt zu gegrilltem oder gebackenem Fleisch passt. Dieses einfache...

Ein Burger im Kohlblatt statt im Brötchen ist trendy, frisch und gesund. Und trotz des fehlenden Brötchens und seines etwas ungesunden Aussehens macht er trotzdem richtig satt. Bevor das Rindfleisch-Patty eingewickelt wird...

Dieser kalte Salat mit gekühlten, scharfen koreanischen Bibim-Guksu-Nudeln wird Sie mit seinem lebendigen, erfrischenden Geschmack begeistern. Gekochte Udon-Nudeln werden schnell unter kaltem Wasser abgekühlt,...

Kühl, leicht und voller frischem Gemüse – dieser Salat ist das perfekte Sommergericht. Nussige Buchweizen-Soba-Nudeln und ein pikantes Sesamdressing machen ihn zu einem wahren Genuss.

Eine trockene Kaffeemarinade verleiht zartem Schweinefilet ein einzigartiges Aroma und einen unverwechselbaren Geschmack. Die kräftige, leicht bittere Note von fein gemahlenem Kaffee wird durch braunen Zucker und getrocknete Gewürze abgemildert. All das...

Ein tolles Beispiel dafür, wie man aus Fertigprodukten eine köstliche Beilage nach thailändischer Art zubereiten kann. Wenn Sie gekochten Reis und grüne Erbsen im Gefrierschrank haben, erwärmen Sie diese einfach in Kokosöl…

Dieses Hähnchen nach thailändischer Art mit leichter Kokosglasur ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder einen besonderen Anlass. Serviert mit gedämpften Reisnudeln und einem Gurken-Karotten-Salat.

Alle lieben im Ofen gebackenen Blumenkohl, weil er innen zart und außen goldbraun und karamellisiert ist. Aber es gibt auch eine sommerliche Variante: gegrillt über Holzkohle. Wenn...

Bereiten Sie diesen köstlichen Nudelsalat mit Brokkoli, grünen Erbsen, Schinken, Salami und Provolone-Käse in einem Kräuter-Mayo-Dressing zu – perfekt für Picknicks und den Sommer im Allgemeinen.

Ein großer Garnelenboilie ist eine tolle Gelegenheit, Freunde im Garten zu versammeln, aber man kann ihn auch ganz einfach zu Hause in einem großen Topf auf dem Herd zubereiten. Große Garnelen werden mit geräuchertem...

Ihr Geheimtipp für ein schnelles und leckeres Abendessen ist die Grillfunktion Ihres Backofens. Mit diesem Rezept können Sie ganz einfach ein komplettes Gericht und eine Beilage auf einem Backblech zubereiten.

Geschmorte Rinderbrust wird mit Gewürzen in einer Mischung aus Apfelwein und irischem Whiskey geschmort, wodurch ein zarter, saftiger und unglaublich aromatischer Braten entsteht. Nach dem Garen wird das Fleisch mit einer Honig-Senf-Glasur bestrichen.

Diese Lasagne kommt ohne Unmengen an Käse aus, der oft den Geschmack dominiert. Stattdessen liegt der Fokus auf dem Hackfleisch, dessen Rindfleisch durch Champignons wunderbar ergänzt wird. Ihr Geschmack wird dadurch herrlich hervorgehoben.

Dieses Rezept kombiniert französisches Boeuf Bourguignon mit amerikanischem Pot Pie. Rindfleisch, in Rotwein mit Champignons geschmort, wird in einem Topf unter einem Teigdeckel gebacken und anschließend im Ofen überbacken.

Dieses einfache Kartoffelpüree-Rezept hilft Ihnen, das richtige Verhältnis von Kartoffeln, Milch und Butter zu finden. Je nachdem, ob Sie Ihr Kartoffelpüree lieber stückig oder cremig mögen...

Statt Brot oder Paniermehl können Sie schnellkochende Gerste in Ihren Hackbraten geben. Sie bindet den Hackbraten besser und liefert gleichzeitig Ballaststoffe und gesunde Nährstoffe.

Italienisches Risotto lässt sich nicht nur mit Reis, sondern auch mit Perlgraupen zubereiten. Das Ergebnis ist ein ebenso zartes, aber nicht verkochtes Gericht wie mit stärkehaltigem Reis. Geröstetes Gemüse – Muskatnuss...

Perlgraupen sind nach Reis die zweitbeliebteste Zutat für Risotto. Dieses Perlotto (oder Orzotto) ist besonders in Norditalien beliebt und kombiniert Perlgraupen mit verschiedenen Gemüsesorten, Fleisch und...

Diese kalorienarme Variante des klassischen amerikanischen grünen Bohnenauflaufs bietet denselben cremigen Pilzgeschmack, die süße Zwiebelnote und die knusprige Kruste, enthält aber 60 % weniger Kalorien...

Dieses unglaublich einfache Gericht vereint gebackene Hähnchenschenkel mit den lebendigen Aromen eines klassischen griechischen Salats. Man kombiniert einfach Zutaten wie Oliven, Kapern und Traubensaft...

Feta, frischer Dill, Oliven und Zitrone sind Ihre Geheimzutaten, die aus gewöhnlichem Hähnchen und Kartoffeln ein köstliches Gericht im mediterranen Stil zaubern. Hähnchenschenkel werden mit grünem... gebacken.

Früchte verwandeln einen alltäglichen grünen Salat in eine elegante Köstlichkeit, die sich für Feiertage oder besondere Anlässe eignet. In diesem Salat trifft die spritzige Grapefruit auf die erfrischende Brunnenkresse in einer cremigen Sauce...

Für Kichererbsen-Fladenbrote ist die einfachste Methode: Man vermischt den Teig mit fertigem Hummus, gibt etwas Mehl, Wasser und Gewürze hinzu und backt die Fladenbrote anschließend in einer Pfanne im Ofen.

Diese glutenfreie Pizza eignet sich perfekt für Partys, da der Teig im Voraus zubereitet und kurz vor dem Servieren gebacken werden kann. In kleine Stücke schneiden und als Vorspeise servieren. Pizza...

Wenn Sie sich fragen, was Sie mit übrig gebliebenem Brathähnchen anfangen sollen, ist dieses Rezept für italienische Calzones, eine Art gefüllte Pizza, genau das Richtige. Gezupftes Hähnchenfleisch wird mit gehacktem Spinat vermischt und gebacken…

Die Hauptzutaten dieser gesunden und sättigenden Bowl sind gekochte, entbeinte und enthäutete Hähnchenbrust sowie Edamame (unreife Sojabohnen). Eine reichhaltige, asiatisch inspirierte Brühe verleiht ihr einen kräftigen asiatischen Geschmack und Duft.

Brokkoli ist die perfekte Zutat für asiatische Wokgerichte. Erstens ist er gesund und saftig. Zweitens saugen Brokkoliröschen die Soße wie Schwämme auf, sodass Sie den fantastischen Geschmack genießen können.

Weiße Pizza wirkt, anders als rote, immer eleganter, feiner und besonderer. Sie eignet sich nicht nur perfekt für ein gemütliches Beisammensein zu Hause, sondern auch für besondere Anlässe. Backen Sie eine Pizza mit Soße...

In diesem Hühnchengericht erfüllt Frischkäse zwei Funktionen: Er bildet die cremige Basis für die Spinat-Artischocken-Füllung und gleichzeitig die Grundlage für die geröstete Paprikasauce. Füllen Sie die Hähnchenbrust mit der Füllung,...

Diese reichhaltige, gemüsereiche Quiche ist ideal für einen entspannten Sonntagsbrunch oder ein leichtes Abendessen mit einem Glas Weißwein. Ihre weiche Füllung besteht aus Spinat, Artischocken,...

Diese Variante des klassischen Kartoffel-Crumble wird mit Süßkartoffeln zubereitet, einer kalorienärmeren und gesünderen Verwandten der Kartoffel. Die Knollen werden gebacken, dann das Fruchtfleisch aus den Hälften entfernt und damit gefüllt.

Nudeln werden mit Spinat und Artischocken in einer reichhaltigen, cremigen Käsesauce vermengt und im Ofen goldbraun gebacken. Für dieses Rezept werden Vollkornnudeln empfohlen. Zuerst…

Pochieren Sie in Spinat gewickelte Hähnchenbrustfilets in einer reichhaltigen Zwiebel-Wermut-Brühe und servieren Sie dazu ein cremiges Zitronenrisotto, beträufelt mit einer duftenden, aromatischen Spinatsalsa verde.

Hier ein einfacher Tipp für gesunde Ernährung: „Iss den Regenbogen!“ Dieses farbenfrohe Wokgericht mit Paprika, Mais, Hähnchen und Frühlingszwiebeln ist eine tolle Möglichkeit, diesen Tipp zu beherzigen…

Die Geheimzutat dieses Gerichts ist trockener Wermut. Er wirkt ähnlich wie trockener Weißwein, aber die Kräuter und Pflanzenextrakte, die zur Herstellung von Wermut verwendet werden, verleihen ihm zusätzlichen Geschmack und...

Für besonders saftige Hähnchenbrust braten Sie sie zunächst goldbraun an und garen sie anschließend im Ofen fertig. Ihr zarter Geschmack bildet die perfekte Grundlage für ein aromatisches Relish aus...

Kürbiskerne sind reich an Magnesium, das über die übliche Ernährung oft nicht in ausreichender Menge aufgenommen wird. Rösten Sie Kürbiskerne mit wärmenden Gewürzen wie Kreuzkümmel und...

Hähnchenbrust wird zusammen mit Kartoffeln, Knoblauch, Spargel und Kirschtomaten auf einem Backblech gebacken. Ein paar Minuten vor Ende der Garzeit wird alles mit geriebenem Parmesan und Petersilie bestreut und in... gebraten.

Charmante, farbenfrohe Paprika werden mit brauner Butter und Pecorino-Käse vermengt und zusammen mit gebratener Hähnchenbrust serviert. In diesem Rezept werden sowohl die Paprika als auch das Hähnchen im Ofen geröstet.

Verleihen Sie Ihrem gewohnten Wokgericht eine besondere Note, indem Sie es mit Zucchini, Tomaten, Basilikum und Thymian zubereiten. Marinieren Sie die Hähnchenbrust vor dem Braten einige Minuten in Zitronensaft und Olivenöl.

Mit einem elektrischen Waffeleisen lassen sich vielfältige, ungewöhnliche Waffelvarianten zubereiten, ohne den Teig kneten zu müssen. Zum Beispiel Kartoffelwaffeln mit Kartoffelpüree...

Kartoffelgnocchi werden in einer leichten, cremigen Soße mit Erbsen, Karotten, Zwiebeln und Sellerie geköchelt und zusammen mit einer saftigen, gebackenen Hähnchenbrust serviert. Bewahren Sie die Gnocchi-Packung in … auf.

Durch leichtes Zerkleinern der Tater Tots in einer Küchenmaschine bleibt ihre knusprige Textur erhalten und sie ergeben das perfekte Topping für diesen cremigen, mit Hühnchen gefüllten Auflauf.

Probieren Sie gebratenen Reis nach asiatischer Art mit zarten Hähnchenstücken, Omelett und saftigen Zuckerschoten in einer würzigen Ingwersauce. Für mehr Biss sorgen gehackte, gesalzene Erdnüsse.

Für dieses gebratene Reisgericht mit Shiitake-Pilzen verwenden Sie Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen. Sie bleiben saftig, selbst wenn Sie sie versehentlich etwas zu lange braten. Würzen Sie den Reis mit Sojasauce,...