Rezepte für Hauptgerichte mit Gemüse und Pilzen

Diese Blumenkohlsteaks eignen sich perfekt als Beilage, sind aber auch so herzhaft und sättigend, dass sie der Höhepunkt Ihrer Mahlzeit sein können. Servieren Sie sie als Vorspeise, wie in diesem Rezept beschrieben…

Bereiten Sie eine köstliche Beilage nach italienischer Art mit normalen Karotten, gekauftem Pesto und Ricotta zu. Rösten Sie die Karotten einfach bissfest und servieren Sie sie mit der Sauce und dem Ricotta. Die Kombination aus Süße und...

Zuckerschoten sind so zart, dass man sie roh im Ganzen essen kann. Sie passen hervorragend zu geriebenen Karotten in einem asiatischen Salat. Verfeinern Sie das Gemüse mit einem gekauften asiatischen Dressing und... für einen knackigen Biss...

Die Schalen roter Kartoffeln sind reich an wertvollen Mikronährstoffen und Ballaststoffen, daher müssen sie für diesen Salat nicht geschält werden. Waschen Sie sie gründlich mit einer Bürste und kochen Sie sie zusammen mit den Karotten.

Das Hähnchen wird in einer Mischung aus Orangen- und Zitronensaft mit etwas Zitronenschale mariniert und anschließend im Ofen gebacken. Das Ergebnis ist ein saftiges und aromatisches Hähnchen. Aus der restlichen Marinade lässt sich schnell eine leckere Sauce zubereiten.

Gurken-Raita ist eine indische Beilage aus frischen Gurken, Kräutern und Naturjoghurt, die zu jedem indischen Gericht serviert wird. Sie ist erfrischend, kühlend und köstlich, besonders wenn…

Kombinieren Sie frische und eingelegte Gurken mit Dill und einer pikanten Vinaigrette für einen erfrischenden Salat, der hervorragend zu gegrilltem oder gebackenem Fleisch passt. Dill...

Damaris Phillips' Rezept für diesen erfrischenden Salat ist vom Mint Julep inspiriert. Er enthält alles, was man für einen klassischen Südstaaten-Cocktail braucht: Whiskey, Zucker und frische Minze. Die Gurken werden mehrere Stunden in einer schnellen Marinade eingelegt...

Dieser Salat aus zerdrückten Gurken, Radieschen, Minze und roten Zwiebeln in einem zitronigen Za'atar-Dressing ist unglaublich erfrischend und hat eine leichte Schärfe. Vor dem Schneiden die Gurken leicht andrücken…

Dieser Karottensalat mit getrockneten Aprikosen und Pistazien in einer pikanten Vinaigrette ist als Beilage gedacht, passt aber beispielsweise auch hervorragend zu Lammbraten und Pitabrot. Es ist wichtig, …

Diese Steak-Tacos (Carne Asada) eignen sich perfekt für zu Hause und für Picknicks und sind eine tolle Alternative zum traditionellen Grillen. Nehmen Sie das marinierte Steak einfach mit, wenn Sie unterwegs sind (oder...

Saftiges Schweinefilet in einer würzigen Karamellkruste wird mit einem weißen Süßkartoffelsalat in einem pikanten Dressing und einer würzigen Mangosauce serviert. Die Kombination aus süßen, scharfen und fruchtigen Aromen durchdringt das gesamte Gericht.

Dieses unglaubliche karibische Hühnchengericht wird Ihren Gaumen verwöhnen. Das Hühnchen wird in einer reichhaltigen Kokosnusssauce mit vielen Gewürzen und Gemüse geschmort. Es ist einfach zuzubereiten und im Nu verputzt. Zubereitung…

Falls Sie zufällig ein gutes Stück Pancetta, italienischen ungeräucherten Speck, zur Hand haben, stellen Sie sich vor, wie köstlich es zu Carbonara schmecken würde. Anstelle von klassischen Spaghetti könnten Sie...

Dieser Gurkensalat ist die perfekte Beilage zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch. Die Gurken in einem Sauerrahmdressing mit frischem Dill und einem Hauch Rotweinessig sind unglaublich aromatisch…

Kohlblätter, kurz in heißem Wasser gedämpft, bis sie biegsam und leuchtend grün sind, eignen sich hervorragend für Burritos anstelle von Tortillas oder Pitabrot. Dämpfen Sie den ganzen Bund und bewahren Sie ihn auf...

Ein Schongarer ist ein wahres Arbeitstier in jeder Küche und ermöglicht es Ihnen, schnell und unkompliziert eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten. Die Hähnchenbrust in diesem karibischen Gericht...

Würstchen mit Paprika und Zwiebeln sind ein beliebtes Gericht, das jeder liebt! Diese Variante wird komplett in einem Topf zubereitet und enthält drei verschiedene Paprikasorten (darunter eine leicht scharfe...

Dieses einfach zuzubereitende Eintopfgericht eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein ausgiebiges Familienessen am Sonntag. Schweinelendenstücke werden in Tomatensoße geschmort…

Dieses Gericht ist eine Pilzvariante des Boeuf Bourguignon, nur ohne Rindfleisch. Ein sämiger, aromatischer Eintopf mit Champignons, Pancetta, Burgunderwein und aromatischen Kräutern, serviert mit...

Adobo ist ein traditionelles philippinisches Gericht, das üblicherweise mit Hühnchen oder Schweinefleisch zubereitet wird. In dieser vegetarischen Variante wird das Fleisch durch Shiitake-Pilze ersetzt, die dem Adobo eine fleischähnliche Konsistenz verleihen.

Rigatoni in einer reichhaltigen, cremigen Pilzsoße werden unter einer Schicht aus Grünkohl-Gremolata, geriebenem Gruyère, geräucherten Mandeln, Zitronenschale und Semmelbröseln überbacken. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger, cremiger Auflauf…

Das Rachel-Sandwich ist eine Variante des beliebten Reuben-Sandwiches, bei der Pute statt Corned Beef verwendet wird. In diesem Rezept wird dünn geschnittene, angebratene Hähnchenbrust anstelle von Pute verwendet.

Der natürliche Umami-Geschmack der Kräuterseitlinge, kombiniert mit einer herzhaften Rotweinsauce, macht dieses Gericht einem Steak sehr ähnlich – nur eben ohne Fleisch. Kräuterseitlinge, auch bekannt als Königsausternpilze, sind…

Der Schlüssel zu dieser vegetarischen Variante der Barbecue-Hähnchenpizza liegt darin, die Champignons schön gebräunt und knusprig zu machen, bevor die Soße hinzugefügt wird. Lassen Sie sie unbedingt ungestört garen...

Diese knusprigen Kartoffelscheiben benötigen nur wenige Esslöffel Öl zum Backen im Ofen und sind somit eine gesündere Alternative zu selbstgemachten Pommes frites oder Chips. Sie können auch...

Gekaufte Gnocchi sind ein nahezu perfektes Grundnahrungsmittel für ein schnelles, leckeres Abendessen unter der Woche. Sie passen hervorragend zu jedem Gemüse, und das ganze Gericht...

Obwohl dieses Sichuan-Gericht traditionell mit Schweinehackfleisch zubereitet wird, sind es die würzige Bohnenpaste, der weiche Tofu und natürlich der Sichuanpfeffer, die den Großteil seines Geschmacks und seiner Textur ausmachen. Daher ist es leicht zu verstehen...

Wenn es um Rindfleischalternativen geht, sind aromatische Pilze unübertroffen, wie zum Beispiel in dieser Pilzvariante von Rindfleisch Stroganoff. Fleischige Portobello-Pilze und zarte Shiitake-Pilze sind einfach köstlich.

Country Pie ist ein ähnliches Gericht wie Shepherd's Pie, wird aber mit Rindfleisch statt Lammfleisch zubereitet. Dieses traditionelle Country-Pie-Rezept zeichnet sich durch knusprige, goldbraune Kartoffelbällchen aus...

Dieses traditionelle Gericht zum St. Patrick's Day eignet sich auch für jeden anderen Feiertag. Zartes Corned Beef mit geschmortem Kohl ist unglaublich lecker! Das Rezept...

Geschmortes Rindfleisch mit geschmortem Kohl und Kartoffeln ist ein traditionelles Gericht zum St. Patrick's Day. Übrig gebliebenes Corned Beef eignet sich hervorragend für ein Hash. Tatsächlich bereiten es die meisten Leute zu...

Hash ist ein beliebtes westliches Gericht aus übrig gebliebenem Corned Beef und geröstetem Gemüse, das typischerweise zum Frühstück mit Rührei serviert wird. Viele lieben es aber so sehr, dass sie sogar das Corned Beef selbst zubereiten...

Eine Mischung aus weißen und roten neuen Kartoffeln wird in Olivenöl mit provenzalischen Kräutern gebacken und ergibt so eine köstliche und ansprechende Beilage zu Hähnchen oder Fleisch – ganz ohne großen Aufwand.

Für leckere Kartoffelschalen gekochte Ofenkartoffeln halbieren, das Fruchtfleisch aushöhlen und die Schalen knusprig backen. Jetzt müssen sie nur noch gefüllt werden…

Gnocchi aus dem Airfryer? Dieses Rezept wird Sie begeistern! Nach dem Frittieren im Airfryer sind sie innen weich wie Kissen und außen herrlich goldbraun und knusprig. Dazu passt hervorragend gebackener Kürbis…

Mit diesem einfach zuzubereitenden und dennoch köstlichen Gericht von Jeff Mauro gelingt Ihnen immer etwas. Er röstet frisches Gemüse zusammen mit gekauften Gnocchi auf demselben Backblech und beträufelt alles mit geschmolzenem...

Hähnchen mit einer herzhaften Beilage und Gemüse aus einer Pfanne – ein Traum! Zarte Hähnchenschenkel ohne Knochen werden mit Zucchini und Gnocchi in einer dickflüssigen, aromatischen Tomatensoße mit Basilikum geschmort, was zu einem wahren Genuss führt.

Dieses Gnocchi-Gericht mit saftigem Gemüse in Pesto-Dressing vereint die Aromen zweier Salate: italienischen Nudelsalat und Kartoffelsalat. Mit etwas Mayonnaise im Pesto-Dressing wird es...

Knusprige Ofenkartoffeln mit Knoblauchspinat sind eine wunderbare Beilage zu jeder Mahlzeit. Nachdem Sie den Spinat zu den Kartoffeln gegeben haben, schieben Sie alles noch einmal für eine Minute in den Ofen, damit der Spinat zusammenfällt, aber nicht...

Grüne Bohnen sind die perfekte Gemüsebeilage zu Fleisch oder Fisch. Sie sind leicht, lecker, einfach zuzubereiten und sehen beim Servieren festlich aus. Für eine köstliche Beilage ohne großen Aufwand kochen Sie sie einfach...

Diese Brotfüllung mit Ananasstücken ist fast wie ein Dessert und eignet sich perfekt als Beilage (oder auch danach, wenn Sie das bevorzugen). Wir haben einen Hauch Vanille hinzugefügt, da diese hervorragend mit Ananas harmoniert.

„Ich bin im Nordosten der USA aufgewachsen, und Meeresfrüchte, insbesondere Austern, standen bei uns immer auf dem Tisch“, erinnert sich Rezeptautor Jerome Grant. „Dieses Rezept ist eine tolle Möglichkeit, …“

Diese vielseitige Brotfüllung mit Äpfeln, Sellerie und Zwiebeln ist die perfekte Beilage zu Pute oder Hähnchen. Anstelle von fertiger Brotfüllungsmischung können Sie...

Tauschen Sie das traditionelle Brötchen gegen einen vegetarischen schwarzen Bohnenbratling für ein proteinreiches und sättigendes Frühstück. Wenn Sie Bedenken wegen des pochierten Eis haben, können Sie es gerne austauschen.

Kurkuma ist für seine antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt und ein wunderbares Gewürz, das Gerichten eine würzige Note und eine angenehme gelbe Farbe verleiht. Integrieren Sie es in Ihre Ernährung…

Statt des üblichen Reises als Beilage zu Fleisch sollten Sie diesen sommerlichen Pilaw mit saftigem Gemüse und aromatischen Kräutern zubereiten. Verwenden Sie dafür braunen Reis. Er ist gesünder als weißer Reis und hat einen leichten, nussigen Geschmack.

Sommergemüse verleiht dieser Pasta einen reichhaltigen Geschmack und leuchtende Farben. Kombinieren Sie gekochte Spaghetti mit grünen Zucchini, süßen roten Tomaten und gelbem Mais, garniert mit Walnüssen, Parmesan und...

Vermengen Sie gekochte Rigatoni mit hausgemachter Tomatensoße, würziger italienischer Wurst, Fenchel, Kräutern und Käse und backen Sie alles goldbraun und käsig – ein Gericht, das jeder lieben wird!