Grill- und BBQ-Rezepte

Bereiten Sie bei Ihrer Grillparty leckere und sättigende Steak-Sandwiches für alle zu. Für ein saftiges Sandwich braten Sie das Steak medium-rare oder medium-rare und...

Das Schöne an diesem Rezept ist, dass man die Putenkeulen zu Hause im Ofen vorgart und das schon einen Tag vorher erledigen kann, sodass die hungrigen Gäste am Grill nicht lange auf ihren Leckerbissen warten müssen. Direkt...

Satay sind asiatische Mini-Spieße, die auf Holzspießen serviert werden, schnell gar sind und noch schneller verputzt werden. In diesem Rezept werden dünne Rindfleischstreifen (einer pro Spieß) in einer Marinade eingelegt...

Dies ist ein Grundrezept für Rindfleisch-Hamburger-Patties, das Sie mit beliebigen Toppings verfeinern und auf jedem beliebigen Brötchen servieren können. Das Wichtigste an einem Burger ist jedoch das Patty. Damit es saftig bleibt…

Ofenkartoffeln gelingen am besten auf dem Grill, nicht im Backofen. Sie werden genauso zart und erhalten zusätzlich ein feines Holzkohlearoma.

Für dieses Rezept verwenden Sie Schweinerippchen aus dem Lendenstück. Sie sind fleischiger und saftiger. Marinieren Sie die Rippchen in einer Ingwer-Ponzu-Sauce (am besten über Nacht) und grillen Sie sie. Eine halbe Stunde vorher...

Das Prinzip der Zubereitung dieser Hähnchenkeulen unterscheidet sich kaum von anderen Grillgerichten: Man reibt sie mit einer Gewürzmischung ein, mariniert sie und grillt sie anschließend, wobei man sie mit Marinade bestreicht. Und was ihnen das gewisse Etwas verleiht…

Eine aromatische Chimichurri-Sauce mit Kräutern verleiht gegrillten, mit Paprika marinierten Hähnchenflügeln eine frische Note. Für ein besonders intensives Aroma sollten sie...

Gegrillte Pizza wird herrlich gebräunt und knusprig, ohne dass die ganze Küche aufgeheizt werden muss – perfekt für den Sommer. Für dieses Rezept braucht man nur einen Grill…

Hähnchen, Paprika und Zwiebeln werden in einem aromatischen Püree aus Koriander, Honig, Limettensaft, Jalapeño und Frühlingszwiebeln mariniert und anschließend gegrillt – für eine leckere und unkomplizierte Mahlzeit.

Nicht alle Hackfleisch-Gemüse-Patties sind fest genug zum Grillen, sonst leidet oft ihr Geschmack. Diese Burger-Variante ist reich an...

Verleihen Sie Ihrer Guacamole einen reichhaltigen, sommerlichen Geschmack mit süßen und rauchigen Noten, indem Sie gegrillten Mais mit pürierter Avocado kombinieren. Für diese Vorspeise wird der Maiskolben zunächst im Ganzen gegrillt...

Dieser Salat ist dank gegrilltem Mais und einem erfrischenden Minz-Koriander-Dressing ein wahres Geschmackserlebnis. Grillen Sie den Maiskolben, bis einige Körner schwarz werden…

Diese würzige mexikanische Salsa mit Chile de árbol passt hervorragend zu allen mexikanischen Gerichten, ob Tacos, Burritos oder einfach Spiegeleiern und gegrilltem Fleisch. Eine äußerst vielseitige Zutat...

Probieren Sie einen klassischen amerikanischen Burger mit lateinamerikanischem Touch. Das Patty besteht aus einer Mischung aus Rinderhackfleisch, roher, scharfer mexikanischer Chorizo-Wurst und Adobo-Gewürz.

Esquites ist ein mexikanischer Streetfood-Snack aus Maiskörnern. Dank der vielen Gewürze bietet er ein ganzes Spektrum an Aromen mit süßen, säuerlichen, scharfen und herzhaften Noten.

Das Flat Iron Steak ist nach dem Filet Mignon das zweitzartste Stück Rindfleisch. Es stammt aus dem flachen Muskel des Schulterblatts. Manchmal wird der Begriff „Flat Iron Steak“ auch für ein anderes Stück Fleisch verwendet, das den dicken Muskel enthält, der...

Shawarma, ein klassisches Streetfood aus dem Nahen Osten, wird aus reichlich mariniertem Hähnchenfleisch zubereitet, das schichtweise auf Spieße gesteckt und mehrere Stunden lang langsam geröstet wird. Vereinfacht ausgedrückt…

Yakitori Negima sind Spieße mit Hähnchenschenkeln und Frühlingszwiebeln, die oft in japanischen Bars zu kaltem Bier serviert werden. Während des Grillens werden die Yakitori mit Teriyaki-Sauce bestrichen, die sie umhüllt...

Probieren Sie diese saftigen Fajitas mit würzig gegrilltem Schweinefleisch, perfekt abgerundet mit sautierten Paprika und roten Zwiebeln. Vor dem Grillen wird das Schweinefilet mit einer herzhaften Gewürzmischung eingerieben…

Für dieses Rezept benötigen Sie naturbelassene Schweinelendenkoteletts ohne Rippen. Die Koteletts werden mit einer Gewürzmischung aus getrockneten Chilischoten, Knoblauch, Kreuzkümmel und braunem Zucker eingerieben und anschließend leicht mariniert.

Hähnchenbrust, eingerieben mit einer Mischung aus Chilischoten und anderen Gewürzen, wird gegrillt, anschließend in dünne Streifen geschnitten und in warmen Tortillas mit gebratenen Shiitake-Pilzen und Mais serviert.

Lachsfilet und Frühlingszwiebeln werden mit einer würzigen Teriyaki-Sauce bestrichen und gegrillt, bis sie köstliche Grillstreifen und eine glänzende Glasur erhalten. Serviert wird das Ganze mit einem Avocado-Gurken-Salat in einer leichten Vinaigrette.

Diese Variante des beliebten japanischen Kushiyaki-Kebabs kombiniert Lachs und Shiitake-Pilze, die für einen Umami-Geschmack sorgen. Das Lachsfilet wird zuvor in einer Mischung aus Mirin, Sake und... mariniert.

Nach dem Grillen den Lachs zerkleinern und als Vorspeise auf gebackenen Kartoffelschalen mit gebratenen Wildpilzen und frischen Kräutern servieren. Diese Geschmackskombination wird alle begeistern…

Dieser Salat vereint alle Aromen klassischer Buffalo Wings. Er wird zubereitet mit saftiger, gegrillter Hähnchenbrust in Butter und scharfer Soße, Eisbergsalat, roten Zwiebeln…

Brauner Zucker, Salz und schwarzer Pfeffer ergeben eine kinderleichte Gewürzmischung, die gegrilltem Rindersteak eine schöne Kruste mit karamellisiertem, würzigem Aroma verleiht. Dünne Scheiben gegrillten...

In diesem Rezept kombiniert Trisha Yearwood zwei köstliche Desserts: Schokoladenfondue und einen amerikanischen S'more. Sie erleben alle Aromen eines traditionellen S'mores, jedoch in Form eines Fondues. Schokoladenganache wird darüber gegossen...

Sie denken, Schokoladenfondue passt nicht zum Camping? Stellen Sie sich einen gemütlichen Abend mit engen Freunden am Lagerfeuer vor, eine Kanne heißer Schokolade über der glimmenden Glut. Dieses Dessert wird Sie begeistern!

Diese Sandwiches sind eine tolle Möglichkeit, vier Personen mit nur 200 Gramm Rinderhackfleisch zu verköstigen. Einfach mit schwarzen Bohnen kombinieren! Die Patties schmecken dann genauso fleischig und sind außerdem...

S'mores (klebrige, über dem Lagerfeuer geröstete Marshmallows und geschmolzene Schokolade zwischen zwei knusprigen Graham-Crackern) lassen sich nach dem Grillen von Fleisch auf der glühenden Grillkohle zubereiten. Auf einem Backblech...

Jambalaya ist ein kreolisches Gericht aus dem US-Bundesstaat Louisiana, ähnlich wie Pilaw. Es wird aus Reis, Fleisch und Gemüse zubereitet. Anders als beim traditionellen Rezept wird dieses Jambalaya im Ofen gebacken...

Schweinefilet ist eine sichere Wahl für ein schnelles, köstliches Abendessen zu besonderen Anlässen. Es ist unkompliziert, muss weder geschnitten noch mariniert werden und ist in wenigen Minuten gar.

Dieser farbenfrohe Sommersalat ist in nur 30 Minuten fertig. Knoblauchgarnelen und Baguettescheiben werden in wenigen Minuten gegrillt und passen hervorragend zu einem Salat aus Wassermelone, Feta, Gurke und schwarzen Oliven.

Saftige, reife Pfirsiche eignen sich nicht nur hervorragend für Desserts, sondern auch für herzhafte Gerichte, besonders gegrillt. Bereiten Sie einen köstlichen und nahrhaften Sommersalat mit gegrillten Pfirsichen zu…

Pasta mit gegrilltem Steak ist köstlich, sättigend und perfekt für besondere Anlässe. Dieses Rezept verwendet Flanksteak, ein preiswertes Stück Fleisch mit einem kräftigen Rindfleischgeschmack, das...

Die Grundlage dieses vollwertigen Caesar-Salats mit Lachs bildet ein leichtes Dressing aus Zutaten, die man meist zu Hause hat. Sein Geschmack wird durch das Grillen aller Zutaten (sogar des Salats) noch verstärkt.

Auch ohne Räucherofen lässt sich wunderbares Räucherhähnchen zubereiten. Einfach Holzchips in Alufolie wickeln, Löcher hineinstechen und auf die Grillkohle legen. Das Hähnchen gart dann und...

In einer Mischung aus Sojasauce, Ingwer, Limettensaft und Knoblauch marinierte und anschließend gegrillte Garnelen sind unglaublich lecker. Große Riesengarnelen eignen sich am besten für dieses Rezept.

Diese Mini-Pizzen werden mit den köstlichsten Zutaten zubereitet, die in Kombination noch besser schmecken! Sie benötigen weder Teig noch einen Backofen. Der Pizzaboden besteht aus...

Saftiges Filet Mignon mit knuspriger schwarzer Pfefferkruste wird mit einer süß-sauren Vinaigrette beträufelt und in essbaren Salatblattschalen mit weichem Ziegenkäse serviert, der mit...

Diese naturbelassenen Schweinekoteletts, gefüllt mit Maisbrot, getrockneten Kirschen, Rosinen, Walnüssen und duftendem Salbei, werden gegrillt und werden Ihre Gäste begeistern.

Vor dem Räuchern werden Schwertfischfilets 12 Stunden lang in einer gewürzten Salzlake eingelegt, wodurch der Fisch saftig und zart wird. Der Rauchgeschmack kann durch Zugabe von ... nach Belieben angepasst werden.

Aromatisch geräuchertes Schweinefleisch ist eine tolle Alternative zu gegrilltem Fleisch beim Barbecue. Selbst wenn Sie keinen speziellen Smoker besitzen, können Sie einen normalen Grill verwenden, eine Zone für indirekte Hitze einrichten und...

Gefüllte Champignons gehören zu den beliebtesten Vorspeisen für Partys und Feiern; sie sind sehr beliebt. Wenn Sie eine Grillparty veranstalten, können Sie die gefüllten Champignons auf Spieße stecken und grillen.

Chinesische Kebabs am Holzspieß gehören zu den beliebtesten asiatischen Gerichten zum Mitnehmen. Mit diesem einfachen Schritt-für-Schritt-Rezept können Sie diese Kebabs ganz einfach zu Hause zubereiten. Die Zubereitung…