Camping-Schokoladenfondue mit gesalzenem Karamell
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Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Denken Sie, Schokoladenfondue passt nicht zum Camping? Stellen Sie sich einen gemütlichen Abend mit guten Freunden am Lagerfeuer vor, mit einer Kanne heißer Schokolade über glimmender Glut. Jeder wird dieses Dessert lieben! Und es ist unglaublich einfach zuzubereiten. Außerdem ist dies kein gewöhnliches Schokoladenfondue: Die Schokolade wird mit luxuriösem gesalzenem Karamell (Dulce de Leche, einer Art Kondensmilch) verfeinert. Beachten Sie, dass für die Zubereitung grobes Salz verwendet wird. Wenn Sie normales Speisesalz verwenden, müssen Sie die Menge reduzieren. Tauchen Sie Beeren, Früchte, Cracker oder Marshmallows in das Fondue und genießen Sie es. Aus den Resten lässt sich eine heiße Schokolade zubereiten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tafeln Zartbitterschokolade, je 100 g
- 1 Glas (430 g) zubereitete Dulce de Leche (ca. 1 1/3 Tassen)
- Marshmallows zum Dippen
- Graham-Cracker zum Dippen
- Frisches Obst und Beeren, wie zum Beispiel Ananasstücke und rote und/oder weiße Weintrauben, zum Dippen
- Kekse, Mürbeteigkekse oder Vanillewaffeln zum Eintauchen
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Entzünde ein kleines Feuer und lege einen Rost darüber. Zerbrich die Schokoladentafeln mit dem Stiel eines Holzlöffels in kleine Stücke (oder du kannst die Tafel auch gegen eine Arbeitsfläche schlagen).
- Die Schokolade auspacken und die Stücke zusammen mit der Dulce de Leche, 1/2 Tasse und 1 Teelöffel grobem Salz in einen mittelgroßen Topf geben.
- Die Pfanne auf den Grillrost stellen und unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen und die Sauce glatt ist, etwa 5 Minuten. Falls die Sauce zu dickflüssig ist, esslöffelweise Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Servieren Sie das Fondue mit den vorgeschlagenen Garnierungen, zum Beispiel Marshmallows, Graham-Crackern, Beeren, Ananasstücken, Weintrauben, Shortbread-Keksen oder Vanillewaffeln. Übrig gebliebenes Fondue kann mit heißem Wasser zu heißer Schokolade vermischt werden.
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