Rezepte aus den Küchen der Welt

Monkey Bread ist ein beliebtes amerikanisches Gebäck, eine Art Kuchen oder Torte aus zahlreichen gerollten Teigkugeln mit Füllung, die dann von Hand getrennt und gegessen werden. Es stammt vermutlich aus...

Amerikanisches Khash hat nichts mit dem kaukasischen Khash gemeinsam und ist ein Gericht aus übrig gebliebenem gekochtem Fleisch, das mit Kartoffeln und anderem Gemüse gebraten wird. Es ist eine interessante Art der Verwertung...

Gefüllte Artischocken sind in vielen Regionen ein beliebtes Gericht. Frische Artischocken werden mit verschiedenen Füllungen zwischen die Blätter gefüllt und anschließend gedämpft oder geschmort. Aber wenn Ihre Artischocken etwas anders schmecken…

Antipasto ist eine italienische Vorspeise, die vor dem Hauptgang serviert wird. Typischerweise handelt es sich um einen großen Teller mit verschiedenen italienischen Käsesorten, Aufschnitt, Gemüse und Brot. Aus diesem Grund...

Dieses Garnelen-Dip-Rezept ist von den traditionellen Meeresfrüchtegerichten der amerikanischen Küstenstadt New Orleans inspiriert. Der Dip ist buchstäblich gefüllt mit köstlichen Garnelenstücken, die in...

Garnelencocktail-Vorspeisen wirken auf dem Tisch immer recht formell, elegant und manchmal sogar etwas prätentiös. Dabei sind sie ganz einfach zuzubereiten. Sie bestehen aus gekochten Garnelen, die meist...

Die italienische Hochzeitssuppe wird mit Fleischbällchen und grünem Gemüse in Brühe zubereitet. Als Gemüse eignen sich alle Arten von grünen Salaten oder verschiedene Kohlsorten. Diese Suppe hat aber nichts mit Hochzeiten zu tun, und…

Dieses Pizzarezept ergibt einen dicken Boden, der innen weich und außen herrlich knusprig ist. Das Geheimnis liegt darin, den Pizzateig in Olivenöl in einer gusseisernen Pfanne anzubraten und anschließend...

Westliche Brunchs erfreuen sich in unserem Land zunehmender Beliebtheit – späte Sonntags- oder Feiertagsfrühstücke, bei denen es üblich ist, sich mit seinen Lieben zu treffen und Zeit in entspannter und ungezwungener Atmosphäre zu verbringen...

Unter den vielen italienischen Vorspeisen sticht Bruschetta als eine der einfachsten und ältesten hervor. Sie unterscheidet sich von anderen ähnlichen Vorspeisen dadurch, dass die Brotscheiben trocken gebraten werden und...

Italienische Crostini sind eine hervorragende Vorspeise für jede Veranstaltung. Typischerweise handelt es sich um Scheiben knusprigen Brotes mit verschiedenen Belägen. Aber auch Maiscrostini, zubereitet mit Polenta und...

Diese köstlichen Muffins sind ein toller Start in den Tag. Sie können sie backen, während Ihre Familie sich fürs Frühstück fertig macht, denn sie sind in weniger als einer halben Stunde fertig. Einfach den Muffinteig anrühren und…

Filet Mignon, auch Medaillon genannt, ist das zarteste und teuerste Stück Rindfleisch. Um es in vollen Zügen genießen zu können, ist die richtige Zubereitung entscheidend, damit es saftig bleibt und...

French Toast ist nichts anderes als gebratene Weißbrot-Croutons, die in einer süßen Eimasse getränkt werden. Es eignet sich perfekt für ein leckeres Frühstück oder Dessert. Die Zubereitung…

Für eine Schokoladen-Haselnuss-Tarte benötigen Sie fertigen Mürbeteig. Rollen Sie ihn aus und legen Sie ihn in eine Tarteform, wobei Sie ihn fest am Boden und an den Seiten andrücken. Für die Füllung vermischen Sie Eier, Mehl, Zucker,...

Wenn Sie die berühmten warmen Zimtschnecken lieben, aber Hefe und Teig Sie abschrecken, verwenden Sie fertigen, gekühlten Weißbrotteig. Er ist perfekt, und die Konsistenz...

Dieses optisch beeindruckende und köstliche Parfait wurde von dem Lieblingssandwich des King of Rock 'n' Roll inspiriert. Die Zutaten mögen ungewöhnlich klingen, aber probieren Sie es einfach selbst! Und...

Backen Sie ein einfaches, schnelles Brot, gefüllt mit italienischem Prosciutto. Sie können fertigen französischen Brotteig verwenden. Rollen Sie ihn aus, belegen Sie ihn mit Prosciuttoscheiben und rollen Sie ihn auf...

Hühnchen mit Klößen ist ein traditionelles Hausmannskostgericht aus dem Süden der USA. Hühnchen wird mit Gemüse in wenig Brühe gekocht und mit großen Klößen bedeckt. Für die Klöße wird ein einfacher Teig mit Butter vermischt…

Glühwein gilt in Europa seit Jahrhunderten als traditionelles Wintergetränk, das mit seinem Geschmack, seinem würzigen Aroma und seiner festlichen Stimmung wärmt. Dieses Getränk mit niedrigem Alkoholgehalt ist hervorragend...

Das beliebteste indische Gericht, Tikka Masala, lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Man benötigt Hähnchenschenkel, Tomatenmark und -püree, Kokoscreme und eine Vielzahl von Gewürzen – und das alles ohne...

Klassischer englischer Toffee-Pudding ist ein saftiger, aromatischer Gewürzkuchen mit einem köstlichen Karamellgeschmack, der durch Dattelpaste und eine Karamellsauce entsteht. Dieses Dessert...

Clafoutis ist ein französisches Soufflé-Dessert, das sowohl ein Kuchen als auch ein Obstauflauf ist. Frische Fruchtstücke werden in einen Teig aus Eiern, Zucker und Mehl gehüllt und gebacken. Man kann...

Dieses Tex-Mex-Rezept für Chili con Carne, also Chili mit Fleisch, ist kohlenhydratarm und enthält, anders als die meisten ähnlichen Rezepte, keine Bohnen. Der volle Geschmack...

Während die italienische Panzanella traditionell als Sommersalat aus Tomaten, Zwiebeln, Dressing und in Salatsaft eingeweichten Brotscheiben gilt, gibt es in der Wintervariante mit Hühnchen und...

Diese Bowl ist voller mediterraner Aromen und ist vom traditionellen griechischen Gericht Souvlaki inspiriert – Spieße mit Fleisch oder Geflügel, mariniert in einer Mischung aus Olivenöl, Oregano, Knoblauch und...

Du liebst Corned Beef, aber hasst es, tagelang darauf zu warten? Mit diesem Rezept ist es genauso lecker, aber in nur wenigen Stunden fertig. Gib das Corned Beef zusammen mit … in einen Slow Cooker.

Tacos sind ein herzhafter mexikanischer Snack. Diese mundgerechten Chips, hergestellt aus einer mit Fleisch, Gemüse und Soßen gefüllten Tortilla, sind ein schneller Snack, der nicht völlig hungrig zurücklässt.

Polenta ist im Schongarer in nur 10 Minuten gar, sodass man nicht daneben stehen, umrühren oder Anbrennen riskieren muss. Einfach Wasser über den Maisgrieß gießen, Salz hinzufügen und den Schongarer auf hoher Stufe einstellen. Und…

Bereiten Sie Jägerhuhn, oder Cacciatore, wie es in Italien heißt, im Schongarer zu. Braten Sie dazu die gewürzten Hähnchenteile separat an, dann den Speck, gefolgt von den Zwiebeln und...

Refried Beans sind ein traditionelles mexikanisches Bohnengericht. Normalerweise werden die Bohnen über Nacht eingeweicht, dann mehrere Stunden gekocht, zerdrückt und anschließend geröstet. Mit einem Schongarer geht es aber viel einfacher…

Bereiten Sie ein köstliches Sonntagsessen mit Fleischbällchen und Soße aus Rind-, Schweine- und würziger italienischer Wurst zu, alles im Schongarer geschmort. Sonntagssoße wird traditionell in Italien zubereitet...

Diese reichhaltige, pürierte Kürbissuppe wärmt und hebt die Stimmung selbst an den kältesten Herbsttagen. Kürbis mit Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Gewürzen in... kochen.

Carnitas ist ein mexikanisches Gericht, dessen Name aus dem Spanischen übersetzt so viel wie „kleine Fleischstücke“ bedeutet. Traditionell wird Carnitas aus Schweineschulter zubereitet, die mehrere Stunden lang geschmort wird…

Hühnchen und Reis gehören zu den beliebtesten Zutaten der karibischen Küche. Um ihnen aber einen wirklich exotischen Geschmack zu verleihen, wie er typisch für Gerichte von fernen Inseln ist, benötigt man jamaikanische Gewürze...

Cacciatore ist ein italienisches Hühnchengericht, zubereitet mit Jägerhuhn. Die Hühnerstücke werden separat gebraten und anschließend mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Champignons und Gewürzen in wenig Brühe geschmort.

Maisgrieß, oder einfach Grits, ist ein traditionelles amerikanisches Gericht, das besonders in den Südstaaten beliebt ist. Es passt hervorragend zu Garnelen und wird oft in... serviert.

Mit einem Schnellkochtopf lässt sich der volle Geschmack einer italienischen Frittata im Handumdrehen in eine handliche Vorspeise packen. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als gesundes und nahrhaftes Frühstück. Und Mini-Frittatas...

Ein Wochenendabend lässt sich wunderbar mit der Familie verbringen, bei einem leckeren Dessert und angeregten Gesprächen. Die Schokoladenkekse im Boden und im Inneren machen dieses Dessert unvergesslich. Es vereint den unbeschreiblichen Geschmack mit...

Was ist das Geheimnis köstlicher Spareribs? Zartes Fleisch, das sich leicht vom Knochen löst, und eine aromatische Sauce oder Glasur. Um das Fleisch zart zu bekommen, ist jedoch meist langes Schmoren, Backen oder ein anderes Garverfahren nötig.

Der Fortschritt schreitet über den Planeten voran, und unsere Küchen werden zunehmend mit einer Vielzahl von Geräten ausgestattet, die uns das Leben deutlich erleichtern. Dank dieser fleißigen Helfer muss man als gute Hausfrau nicht mehr...

Käsekuchen sind mittlerweile ein fester Bestandteil der Dessertkarten vieler Restaurants und Cafés. Dieser zarte, cremige Kuchen harmoniert wunderbar mit der Bitterkeit von Kaffee und ist bei geselligen Runden bei einer Tasse Kaffee stets gern gesehen.

Für viele ist Hawaii praktisch gleichbedeutend mit einem Inselparadies. Das Meer, die Strände, die freundliche Atmosphäre und die vielfältige Küche faszinieren die Touristen und lassen sie immer wieder in dieses idyllische Fleckchen Erde zurückkehren.

Fragt man jemanden, den man trifft: „Welche Nation isst am meisten Fleisch?“, lautet die Antwort höchstwahrscheinlich „Amerikaner“. Diese Leute lieben Fleischgerichte wirklich und kennen sich damit bestens aus.

Sauerbraten ist in Mitteldeutschland unglaublich beliebt. Er wird typischerweise mit Rindfleisch zubereitet, aber es gibt auch Varianten mit...

Amaretto-Biscotti sind italienische Trockenkekse, die hervorragend zu einer Tasse Kaffee passen und ein wunderbares Mandelaroma verströmen. Ihre Zubereitung dauert etwas, aber…

Selbst im härtesten Winter entführt Sie der Geschmack dieses Gerichts an die ewig warmen Küsten Südostasiens. Es wird mit saisonalem Gemüse, Pilzen und asiatischen Zutaten zubereitet und kann das ganze Jahr über genossen werden.

Wenn Sie ein zähes Stück Rindfleisch haben, das sich weder zum Braten noch zum Backen eignet, können Sie daraus ein wunderbares Gericht zubereiten, indem Sie es im Ganzen langsam in einem Schongarer garen...

Chili con Carne (spanisch für Chili mit Fleisch) ist ein sämiges und reichhaltiges Gericht, das in den an Mexiko grenzenden US-Bundesstaaten beliebt ist. Die Basis des Gerichts bildet Putenhackfleisch, das in einem Schmortopf mit würzigen Gewürzen gegart wird.

Mexikanisches Fleisch, geschmort in Tomatensoße mit Bohnen und Chili – daher der Name. Für dieses Gericht eignen sich zwei Fleischsorten. Rinderbrust und Schweinefleisch sind hervorragende Optionen.