Glühwein im Schongarer
Stimmen: 1
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Glühwein gilt in Europa seit Jahrhunderten als traditionelles Wintergetränk, das mit seinem Geschmack, dem würzigen Aroma und der festlichen Stimmung wärmt. Dieses alkoholarme Getränk eignet sich perfekt für Feiern im Freien und die Weihnachtsfeier zu Hause. Es wird aus Rotwein, der nicht teuer sein muss, sowie Früchten und Gewürzen zubereitet. Für größere Runden empfiehlt sich die Zubereitung in einem 6-8 Liter fassenden Slow Cooker. So bleibt das Getränk lange warm, und während des Ziehens entfalten sich die Aromen der Früchte und Gewürze noch intensiver.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 Tassen Apfelwein
- 5 ganze Nelken
- 3 Zimtstangen
- 0,5 TL Piment-Erbsen
- 0,5 TL schwarze Pfefferkörner
- 2 Flaschen à 0,75 l trockener Rotwein
- 2 EL goldener Portwein
- 2 Clementinen, in dünne Scheiben geschnitten, Kerne entfernt
- 2 Äpfel, in dünne Scheiben geschnitten, Kerne entfernt
- Spezialausrüstung: Multikocher mit einem Fassungsvermögen von 6-8 Litern.
Wir empfehlen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Gießen Sie den Apfelwein in einen 6-Liter-Multikocher und geben Sie Nelken, Zimt, Piment und schwarzen Pfeffer hinzu. Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers, um den Deckel zu schließen und den Multikocher vorzubereiten. Stellen Sie den Schnellkochtopf auf hohe Druckstufe und kochen Sie ihn 3 Minuten lang.
- Nach Abschluss des Druckkochvorgangs befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers zur schnellen Druckentlastung und warten Sie, bis der Vorgang abgeschlossen ist. Achten Sie darauf, sich beim Entriegeln und Öffnen des Deckels nicht am restlichen Dampf zu verbrennen.
- Den Apfelwein durch ein Sieb abseihen, die Gewürze entfernen und den Apfelwein zurück in den Schmortopf geben. Die Hitze erhöhen, dann Rotwein, Portwein, die Hälfte der Clementinen und die Hälfte der Äpfel hinzufügen. Mit einem Glasdeckel abdecken und etwa 5 Minuten erhitzen, bis alles durchgewärmt ist (nicht kochen lassen).
- Zum Warmhalten bereitstellen und die restlichen Clementinen- und Apfelscheiben hinzufügen.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
