Rezepte der europäischen Küche

Wer morgens schnell warme Sandwiches zubereiten möchte, ohne alle Zutaten schnippeln und zusammenstellen zu müssen, kann sie einfrieren. Machen Sie Paninis aus geröstetem Brot, dünnen Scheiben...

Nehmen Sie sich dieses Wochenende etwas Zeit, um diese köstlichen, saftigen italienischen Fleischpasteten zuzubereiten, die Ihnen die ganze Woche über einen sättigenden Snack bieten. Die Füllung dieser Pasteten...

Glutenfreie Produkte und Backwaren sind heutzutage in Supermärkten leicht zu finden, aber es macht viel mehr Spaß, seine eigenen weichen und fluffigen glutenfreien Brötchen zu backen und sie frisch zu genießen.

Französische Macarons sind die perfekte Leckerei für besondere Anlässe. Sie sind leicht und luftig, ihre Zubereitung kann etwas knifflig sein, aber das Ergebnis ist die Mühe wert, denn dieses Dessert ist einfach unwiderstehlich.

Kohl schmeckt frisch im Krautsalat köstlich, aber wenn er in großen Stücken langsam in einer Tomatensoße mit Weißwein geschmort wird, verwandelt sich dieses Gemüse in etwas völlig Neues – es zergeht förmlich auf der Zunge...

Für dieses Rezept eignen sich am besten kurze, röhrenförmige Nudeln wie Mezzi Rigatoni, die die köstliche Spinat-Nuss-Pestosauce gut aufsaugen. Sie brauchen dafür kein Pesto zu kaufen.

Große Garnelen werden in Pergamentpapier in einer köstlichen Zitronensauce mit Kirschtomaten und duftenden Kräutern gebacken. Es ist ein mediterran inspiriertes Gericht, einfach, aber wunderschön anzusehen.

Wer gerne backt, sollte von Brötchen und Kuchen zu richtigem Brot übergehen. Eine der beliebtesten Sorten selbstgebackenen Brotes ist Sauerteigbrot. Es hat ein komplexes Aroma mit einer ausgeprägten Säure…

Herzhafte Kartoffelgnocchi und Stücke gebratener italienischer Wurst machen dieses Gericht perfekt für einen kalten Tag. Sein wahrer Reiz liegt jedoch im einfachen Kohl. Er verleiht dem Gericht eine angenehme Saftigkeit…

Dieses Rezept ergibt einen großen Topf Suppe. Sie können die ganze Woche davon essen oder einen Teil für später einfrieren. Geben Sie die Nudeln in diesem Fall nicht sofort hinzu, da die Suppe sonst verkocht.

Dieser italienische Salat ist in nur 15 Minuten zubereitet und sieht einfach umwerfend aus. Um Zeit zu sparen, greifen Sie am besten zu vorgekochtem, gefrorenem Oktopus aus der Tiefkühlabteilung. Die Tentakel in Scheiben schneiden…

Diese Mini-Sandwiches erinnern an venezianische Cicchetti, leichte Vorspeisen, die typischerweise zu einem Glas Wein oder Bier serviert werden. Wie alle traditionellen Teesandwiches werden auch diese mit Weißbrot zubereitet...

Dieses fluffige Omelett nach italienischer Art reicht für viele Personen. Vermischen Sie verquirlte Eier mit Schweizer Käse, fein gehacktem Schinken und grünen Erbsen für ein köstliches und sättigendes Gericht.

Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit diesem herzhaften italienischen Familienessen. Zart gebratenes Rindersteak, eingerieben mit duftendem Rosmarin, wird in dünne Scheiben geschnitten und mit einigen Beilagen serviert...

Obwohl die Zubereitung von gefüllten Nudelmuscheln etwas Zeit in Anspruch nimmt, lohnt sich die Mühe, denn das Gericht sieht sehr ansprechend aus und ist perfekt für...

Schweinelende ohne Knochen (bitten Sie den Metzger, sie flachzuschneiden oder aufzuschneiden) eignet sich ideal für Schweineroulade. Erstens ist es zartes Fleisch,...

Kourabiedes sind mürbe griechische Kekse, die oft zu Weihnachten gebacken werden, aber auch zu Hochzeiten, Ostern und anderen Feiertagen beliebt sind. Dieses Rezept verwendet eine Mischung aus...

Dieses einfache, aber elegante provenzalische Gericht wird komplett in einer gusseisernen Pfanne zubereitet: gebratene, entbeinte Schweinelendenkoteletts, Kartoffeln und eine leichte Kirschtomatensauce mit...

Statt Bitterlikör enthält diese Manhattan-Variante Aperol, den italienischen Aperitif, der dem Getränk erfrischende Zitrusnoten verleiht. Der Cocktail wird in einer Bowle für eine größere Gruppe zubereitet und…

Ziti-Nudeln werden in einer hausgemachten Tomaten-Fleisch-Sauce unter einer dicken Schicht Mozzarella und Parmesan gebacken, bis der Käse schmilzt und eine köstliche, knusprige Kruste entsteht. Ihre röhrenförmige Gestalt...

Churros sind die spanische Variante von Brandteigkrapfen und werden typischerweise mit Schokoladensoße und Kaffee oder Tee serviert. Dieses Rezept sieht das Backen der Churros im Ofen vor, was zweifellos bequemer und gesünder ist als...

Heilbuttfilets werden auf einem duftenden Bett aus Thymian, Petersilie und Lorbeerblatt in trockenem Wermut gebacken, wodurch der Fisch ein breites Aromenspektrum aufnimmt. Der aromatische Bratensaft wird anschließend reduziert in...

Dieses Rezept verwandelt tiefgefrorene Kartoffelgnocchi von einem typischen Fertiggericht in eine sättigende, gesunde und ballaststoffreiche Familienmahlzeit, die schnell zubereitet ist und sich perfekt eignet für...

Probieren Sie ein Basilikumpesto mit neuen Geschmacksnuancen: Mandeln ersetzen die traditionellen Pinienkerne und Asiago-Käse den Pecorino. Das Highlight dieser Sauce ist die Tomate. Würfeln Sie sie und...

Gerollte Pizza ist kompakt, praktisch und ideal für unterwegs. Diese Pizzaart heißt Stromboli und ist kaum schwieriger zuzubereiten als die klassische Variante. In diesem Rezept wird der Teig gerollt...

Eine Galette ist ein rustikaler französischer Kuchen mit einer einfach zuzubereitenden Füllung: Die Füllung wird auf ausgerollten Teig gestrichen, die Teigränder werden eingeschlagen, damit die Füllung nicht ausläuft, und die Galette...

Dieser Salat vereint beliebte Antipasti, eine italienische Vorspeise, die vor dem Hauptgang serviert wird. Salatblätter, Kichererbsen aus der Dose, geröstete Paprika, Artischocken und Oliven...

Diese Pasta wird mit all den Vorspeisen zubereitet, die man auch auf einer beliebten italienischen Antipasti-Platte findet. Dazu gehören Wurstwaren, Artischocken, Oliven, Gemüse und Käse. Antipasti werden üblicherweise vor dem Hauptgang serviert…

Diese Steakrolle ist gefüllt mit italienischen Antipasti, einer Auswahl an Käse, Wurstwaren und Gemüse. Sie wird aus flachem Flankensteak vom Bauch zubereitet…

Zarte Engelshaar-Pasta (Capellini) verlangt nach einer leichten, eleganten Sauce wie diesem Pesto Trapanese, einer Pesto-Variante mit geriebenen, frischen Tomaten der Saison und gemahlenen Mandeln anstelle von Pinienkernen...

Nach einer alten Tradition feiern italienische Familien in den Vereinigten Staaten am Heiligabend das „Fest der sieben Fische“. Alle Verwandten versammeln sich um einen großen Tisch, essen Meeresfrüchte und trinken Wein, während sie auf den Weihnachtsmann warten.

Die Aromen und Düfte dieser leichten Quinoa-Bowl entführen Sie direkt an die Mittelmeerküste. Hausgemachte Tzatziki-Sauce, zerbröselter Feta, süße Kirschtomaten und erfrischende Zitrone…

Man braucht keinen speziellen Panini-Grill, um zu Hause leckere Paninis zuzubereiten. Selbst Panini-Brötchen lassen sich durch einfache Croissants ersetzen. Belegen Sie die Panini mit Schinken und Käse, grillen Sie sie und drücken Sie sie dabei leicht an.

Dieses festliche Brot basiert auf Zwiebelfocaccia und wird harmonisch durch süße italienische Wurst mit Fenchel, Butternusskürbis, Grünkohl und Parmesan ergänzt. Ein Teil des Parmesans...

Diese italienische Brotfüllung, serviert mit Truthahn, wird Käseliebhaber besonders begeistern – die meisten Ihrer Gäste werden sie lieben! Fontina-Käsewürfel verleihen diesem Auflauf eine besondere Textur.

Giada De Laurentiis bereitet eine italienische Brotfüllung für den Festtagstruthahn zu. Sie besteht aus Maisbrot und wird mit süßer italienischer Putenwurst belegt und gedämpft.

Der Star dieser Maisbrot-Beilage ist die spanische Chorizo, die der Brotfüllung ihren kräftigen Geschmack verleiht. Sobald die Chorizostücke leicht gebräunt sind, alle Zutaten hinzufügen...

Verleihen Sie einer traditionellen amerikanischen Truthahnbeilage mit weichem, leicht süßem Panettone-Brot, Trockenfrüchten, Kräutern, Gemüse und... einen Hauch italienischen Flairs.

Diese Brotfüllung mit italienischen Köstlichkeiten unterscheidet sich von der traditionellen amerikanischen Füllung, die typischerweise zu Thanksgiving mit Truthahn serviert wird. Neben den gerösteten Brotwürfeln...

Diese Biscotti haben denselben warmen, würzigen Geschmack und dieselbe knusprige Konsistenz, die jeder an Lebkuchenmännchen liebt, sind aber schneller und einfacher zuzubereiten als klassische Weihnachtsplätzchen. Jedes Plätzchen...

Rumkugeln sind eine beliebte Weihnachtssüßigkeit in Europa und den englischsprachigen Ländern. Sie werden aus zerbröselten Keksen und Nüssen hergestellt, ähneln kleinen Trüffeln und müssen nicht gebacken werden. Wie Sie sehen können...

Für die Zubereitung von Welsh Cookies muss der Backofen nicht vorgeheizt werden: Sie werden wie Pfannkuchen in der Pfanne gebraten und werden weich, mit einer goldenen Kruste und einem angenehm buttrigen, würzigen Geschmack...

Verschönern Sie Ihre Festtage mit diesen bezaubernden, farbenfrohen Plätzchen. Sie sind einfach zuzubereiten und lange haltbar, sodass Sie mehrere Portionen für Silvester und Weihnachten backen können. Schwedische Plätzchen...

Wenn Sie ein Hühnerlebergericht suchen, das seinen Geschmack wirklich zur Geltung bringt, werden Sie von diesem Rezept nicht enttäuscht sein. Die Hühnerleber wird in einer griechischen Joghurtsauce mit Champignons und Zwiebeln geschmort, wodurch all ihre Aromen erhalten bleiben.

Dieses einfache Gericht, das in nur 20 Minuten fertig ist, vereint die klassische italienische Kombination aus Wurst und Paprika. Die mit italienischer Wurst gefüllten Ravioli werden gekocht, während die Tomatensoße köchelt…

Dieses einfache Lasagne-Rezept ist ein Lebensretter, wenn es schnell gehen muss und man eine leckere, sättigende Mahlzeit für die ganze Familie zubereiten möchte. Es enthält fast alle Zutaten einer traditionellen Lasagne – Nudeln,...

Ravioli sind köstliche italienische Nudeln mit einer cremigen Käsefüllung, die man auf viele leckere Arten zubereiten kann. In diesem Rezept werden Ravioli in einer Pfanne mit gebratener Hähnchenbrust und Tomaten geschwenkt.

Weiße Pizza unterscheidet sich von traditioneller Pizza dadurch, dass sie keine Tomatensoße enthält. Nur eine Zutat, aber die Pizza ist völlig anders – sie wirkt leichter, frischer und frühlingshafter. Cremige Ricottasoße…

Verwöhnen Sie Ihre Freunde auf der nächsten Hausparty mit einer spektakulären Vorspeise: gefüllte Blätterteigtaschen, ringförmig um eine Schale mit Dip-Sauce angerichtet. Diese Leckerei ist besonders bei Fleischliebhabern beliebt:...

Dieses Rinderstroganoff wird mit Rinderrippchen zubereitet. Sie sind weniger bekannt, aber richtig zubereitet sind sie unglaublich aromatisch und saftig. Backen Sie diese fleischigen Rippchen im Ofen…