Rezepte der europäischen Küche

Verwenden Sie für diese Pasta Carbonara statt herkömmlicher Spaghetti Penne. Durch ihre Röhrenform saugt sie noch mehr von der köstlichen Sauce auf und sorgt so für ein wahrhaft...

Engelshaar-Pasta wird in einer köstlichen italienischen Sauce namens „Puttanesca“ gekocht. Für dieses Gericht benötigen Sie hauptsächlich lange haltbare Zutaten: Dosentomaten, Sardellen,...

Cacio e pepe (italienisch: cacio e pepe – Käse und Pfeffer) ist ein beliebtes Pastagericht der römischen Küche, das sich leicht mit nur vier einfachen Zutaten zubereiten lässt, die in fast jeder Küche zu finden sind: Makkaroni,...

Bucatini-Nudeln werden in einer leichten Zitronensauce mit dünn geschnittenen grünen Bohnen gekocht, die dem Gericht eine besondere Note verleihen und es noch erfrischender machen. Für die Sauce benötigen Sie Zitronen...

Dieses super-einfache italienische Pasta-Gericht ist die perfekte Lösung für ein Abendessen unter der Woche, wenn Sie Ihre Lieben nach der Arbeit unkompliziert mit einem leckeren Essen verwöhnen möchten. Die Pasta wird gekocht...

Naturbelassene Schweinelendenkoteletts mit Knochen, in der Pfanne gebraten und serviert mit einer Beilage Ihrer Wahl (Ofenkartoffel oder Polenta) und einem köstlichen Pesto aus gebackenem Grünkohl und Walnüssen...

Das Schöne an dieser Paella ist, dass man den aufwendigsten Teil im Voraus erledigen kann. Anschließend füllt man das Gericht in eine Auflaufform und stellt es in den Kühlschrank. Backen Sie die Paella erst kurz vor dem Servieren.

Suchen Sie nach Vorspeisenideen oder originellen Servierideen für Fleischbällchen? Salat am Spieß ist eine sichere Wahl! Frisch, schnell zubereitet, lecker und die Spieße lassen sich ganz einfach mit den Händen essen. Die fertigen Fleischbällchen einfach aufspießen...

Chicken Cordon Bleu ist eine hervorragende Kombination aus zart gebratener Hähnchenbrust, Schwarzwälder Schinken und geschmolzenem Käse. Klassisches Cordon Bleu gilt als Restaurantgericht, aber dieses Rezept...

Ein köstliches Abendessen im mediterranen Stil in nur 16 Minuten – das geht! Sie benötigen fertige Spinat-Ricotta-Ravioli, aber um das schlechte Gewissen beim Essen zu vermeiden …

Lust auf eine schnelle und leckere Pizza, aber kein fertiger Teig oder keine Zeit zum Zubereiten? Ein einfacher runder Focaccia ist die Lösung! Einfach horizontal halbieren und schon hat man zwei perfekte Pizzaböden.

Erfrischende Zitrone, zarte grüne Erbsen und knuspriger Pancetta verwandeln einfache gekochte Ravioli in ein Gericht in Restaurantqualität. Die gekochten Ravioli in einer leichten Buttersauce erwärmen mit...

Diese köstlichen, knusprigen Schweinekoteletts eignen sich perfekt für ein schnelles, leckeres Abendessen nach der Arbeit oder ein festliches Mittagessen. Sie werden aus dünnen Scheiben zubereitet...

Dieses exquisite Gericht wird mit Tagliatelle-Nudeln in einer duftenden, cremigen Sauce mit schwarzem Pfeffer und Pecorino-Käse zubereitet. Da schwarzer Pfeffer eine der Hauptzutaten dieses Gerichts ist, ist es wichtig, ihn großzügig zu verwenden.

Linguine wird in einer leichten, trockenen Weißweinsauce mit Venusmuscheln serviert. Es schmeckt köstlich, wie in einem erstklassigen italienischen Restaurant, ist aber überraschend einfach mit wenigen Zutaten zuzubereiten.

Spaghetti Carbonara, die wohl beliebteste italienische Pasta, gefüllt mit Speckwürfeln und geschmolzenem Parmesan, ist in nur einer halben Stunde fertig. Mit diesem Rezept lernen Sie, wie Sie die köstlichste Carbonara zubereiten…

Die Kombination aus frischen Tomaten, aromatischen Kräutern, Knoblauch, schwarzen Oliven und Mozzarella verleiht dieser Pasta den sommerlichen Geschmack eines mediterranen Gerichts. Anstelle von Penne kann jede beliebige Pasta verwendet werden.

Diese italienische Pasta ist in weniger als einer halben Stunde fertig und schmeckt fantastisch, genau wie im Restaurant. Blanchierter Spargel verleiht dem Gericht Saftigkeit und einen erfrischenden Geschmack, während Prosciutto-Stücke, zusammen mit...

Wenn du Lasagne wegen ihres unglaublich reichhaltigen Geschmacks liebst, aber keine Zeit hast, die Zutaten aufwendig zu schichten und zu backen, ist dieses Rezept genau das Richtige für dich! Diese „Lasagne für Faule“ wird mit normaler Pasta zubereitet. Wähle…

Weiße Bohnen eignen sich dank ihrer cremigen Konsistenz hervorragend als Basis für gesunde Dips. Halten Sie immer eine Dose Bohnen bereit, um schnell etwas Leckeres zubereiten zu können.

Wer französische Zwiebelsuppe mag, wird diesen Party-Dip lieben. Die Basis bilden die gleichen sautierten Zwiebeln mit Gewürzen. Für einen noch intensiveren Geschmack fügt Rachael Ray hinzu…

Süße italienische Wurst und würziger Brokkoli (Röschenkohl) ergänzen sich wunderbar in diesem einfachen, aber köstlichen und gesunden Gericht, das komplett in einer Pfanne zubereitet wird. (Anmerkung: Der letzte Satz scheint nicht übersetzt zu sein und wurde daher nicht übersetzt.)

Bereiten Sie ein köstliches und schnelles italienisches Abendessen vom Backblech zu. Große Garnelen werden zusammen mit allen Zutaten der traditionellen Pasta Puttanesca – roten Zwiebeln, Tomaten usw. – auf einem Backblech gebacken.

Petits Fours sind kleine, mundgerechte Gebäckstücke. Sie sehen elegant aus und eignen sich perfekt für jeden Anlass, von großen Feiern bis hin zu Familienfesten. Professionelle Konditoren...

Escarole ist eine beliebte Zutat in der mediterranen Küche, insbesondere in der italienischen. Sie hat eine leichte Bitterkeit, die sich wunderbar mit anderen kräftig schmeckenden Zutaten ausgleicht, wie zum Beispiel...

Weiche italienische Polenta ist eine hervorragende Beilage zu fast jedem Fleisch- oder Gemüsegericht. Damit sie schön zart und cremig wird, beachten Sie diese wichtige Regel: Gießen Sie die Polenta in...

Probieren Sie italienisches Hähnchen-Parmesan in köstlichen Röllchen. Geriebener Mozzarella wird um dünne Hähnchenschnitzel gewickelt, anschließend werden die Rollatini mit Parmesan-Paniermehl paniert und...

Bereiten Sie einen einfachen, aber köstlichen hausgemachten Auflauf mit gekauften Tortellini zu, kleinen italienischen Teigtaschen mit Käsefüllung. Kochen Sie die Tortellini, bis sie gar sind, und vermengen Sie sie dann mit Marinara-Sauce.

In diesem Rezept gibt Tyler Florence Tipps zum besten Fleischstück für den Braten, worauf man bei der Auswahl achten sollte und wie man es richtig brät, damit das Fleisch saftig, zart und lecker wird.

Bereiten Sie in nur einer halben Stunde ein köstliches und schnelles Abendessen auf einem Backblech zu. Sie erhalten alles in einer Auflaufform: reichlich Gemüse, Fleisch und italienische Kartoffelgnocchi. Dieses Rezept macht separate Zubereitungen überflüssig.

Anders als bei der traditionellen dicken, mehrschichtigen Lasagne wird diese Lasagne auf einem großen Backblech gebacken, wodurch ein dünnerer Boden entsteht, der aber dennoch rundum – unten, oben und an den Rändern – herrlich knusprig ist.

Klassische italienische Panna Cotta ist das perfekte Dessert für jeden Anlass. Sie ist unglaublich einfach zuzubereiten und sieht serviert einfach umwerfend aus. Die Geheimzutat dieser Panna Cotta ist griechischer Naturjoghurt. Mit...

Bereiten Sie eine gesunde und köstliche, fluffige Frittata nach griechischer Art zu. Dieses Omelett ist gefüllt mit süßen Kirschtomaten, schwarzen Oliven und herzhaften Stücken griechischen Feta. Denn...

Klassische Pasta Bolognese braucht zwar mehrere Stunden Zubereitungszeit, aber das Ergebnis lohnt sich. Die Hackfleischsauce ist unglaublich reichhaltig und geschmacksintensiv, und das alles dank...

Die Schönheit dieser köstlichen italienischen Pasta liegt in der Einfachheit ihrer Zutaten: Neben Spaghetti enthält sie nur Käse und schwarzen Pfeffer (Cacio e Pepe) und wird mit einer Mischung aus Olivenöl und Butter zubereitet.

Dieses klassische Rezept für cremige Fettuccine Alfredo wird mit Zitronensaft und -abrieb zubereitet. Für die Sauce benötigen Sie reichlich Butter, Sahne und reichlich geriebenen...

Marinara-Sauce passt hervorragend zu vielen italienischen Gerichten. Selbstgemachte Marinara-Sauce ist unglaublich einfach zuzubereiten, man verwendet dafür Dosentomaten im eigenen Saft, und sie schmeckt köstlich.

Dieser reichhaltige Nudelauflauf ist nach der italienischen Opernsängerin Luisa Tetrazzini benannt. Trotz der vielen Zutaten ist er einfach zuzubereiten…

Für einen gelungenen Abschluss eines romantischen Dinners servieren Sie diese leichte Kaffee-Panna-Cotta in Martinigläsern. Dieses Dessert besticht durch seine italienische Eleganz und ist unglaublich einfach zuzubereiten – geben Sie ihm einfach etwas Zeit…

Nüsse und Trockenfrüchte sind die leckerste, gesündeste und nahrhafteste Kombination für einen schnellen Snack, aber aus dieser Kombination lassen sich auch köstliche und dennoch gesunde Vorspeisen zubereiten.

Ravioli sind kleine, mit Käse gefüllte Ravioli, die wie andere italienische Pasta in einer Sauce serviert werden. Giada De Laurentiis empfiehlt eine schnelle, einfache und dennoch unglaublich leckere Zubereitung…

Eine raffinierte norditalienische Vorspeise, die hervorragend zu Wein passt. Geröstete Baguettescheiben werden mit einer dicken Schicht hausgemachter Marmelade aus getrockneten Feigen, Brandy und Haselnüssen bestrichen. Garniert mit...

Geräucherter Lachs, erfrischende Gurke und cremiger Käse ergeben zusammen köstliche Weißbrot-Teesandwiches. Schneidet man die Kruste ab, erhält man ein raffiniertes englisches Sandwich.

Diese elegante französische Vorspeise besticht durch ihren vollen Geschmack und ihre besondere Textur. Riete ähnelt Pastete und wird auf Brot gestrichen, ist aber etwas fester und man schmeckt die...

Lasagne in Einweg-Aluminiumformen hat mehrere Vorteile. Erstens erhält man eine praktische Portion für zwei Personen. Zweitens backt diese Lasagne schneller als eine herkömmliche Lasagneform, und drittens …

Dieses köstliche Dessertbrot vereint das Beste aus klassischer Brioche und neapolitanischem Eis. Der Teig wird in drei Teile geteilt, die jeweils mit den Aromen neapolitanischen Eises durchzogen sind...

Pistu ist eine französische Sauce, ähnlich dem italienischen Pesto, jedoch ohne Nüsse und oft auch ohne Käse. Die Basis dieser Sauce bildet duftendes Olivenöl, verfeinert mit Knoblauch und Salbei. Dasselbe Öl...

Bereiten Sie ein Lachsfilet nach spanischer Art zu und backen Sie es auf einem Backblech mit grünen Oliven, roten Zwiebeln, Paprika und in Olivenöl getränkten Brotwürfeln. Der einzigartige Geschmack dieses Gerichts...

Porchetta ist eine traditionelle italienische Schweinefleischrolle, gefüllt mit aromatischen Kräutern. Für dieses Rezept wird Schweineschulter verwendet, die in dünne Scheiben geschnitten wird, um eine dünne Schicht zu erhalten...

Bevor Sie Ihr Festessen servieren, bieten Sie Ihren Gästen marinierte Oliven mit Käse und Chorizoscheiben an, dazu ein Glas Weißwein. Diese Vorspeise enthält drei Olivensorten, Mini-Mozzarella-Kugeln und spanischen Käse.