Rezepte der italienischen Küche

Die harmonische Kombination aus französischem Salatdressing und italienischem Gericht wird Pasta-Liebhaber begeistern. Die Sauce ist ein wesentlicher Bestandteil von Lasagne-Rezepten und wird meist aus … zubereitet.

Bekannte gefüllte Gemüse lassen sich mit einer ungewöhnlichen Note zubereiten, die Ihre Wahrnehmung dieses vertrauten Gerichts verändern wird. Das Highlight dieses Rezepts ist Pecorino Romano, ein harter, salziger Käse, einer der...

Pizza ist zweifellos eines der beliebtesten und bekanntesten Gerichte. Obwohl Pizza allgemein als italienisches Gericht gilt, haben die Italiener es von den Griechen übernommen, die es mit Kräutern gewürzt backten und...

Diese saftige und köstliche Pasta mit Gemüse und Käse wurde von der italienisch-amerikanischen Köchin und Moderatorin von „Giada at Home“, Giada De Laurentiis, kreiert. Sie ist schnell und einfach zuzubereiten und kann serviert werden…

Ein einfaches, aber unglaublich leckeres Rezept. Die Kräutermischung harmoniert wunderbar mit dem Fisch, ohne seinen Eigengeschmack zu überdecken. Minze sorgt für Frische, während Salz und Pfeffer die Aromen hervorheben…

Duftendes italienisches Focaccia-Brot ist eine leichtere Variante der Pizza. Noch einfacher geht es mit fertigem Pizzateig. Bestreichen Sie es mit aromatischem Olivenöl…

Ein unglaublich leckerer und gesunder Salat aus Oliven, Kapern und Tomaten in einem duftenden Dressing, dem man sich einfach nicht entziehen kann. Obwohl jede Zutat ihren eigenen, unverwechselbaren Geschmack hat und...

Auberginen sind ein Grundnahrungsmittel der mediterranen Küche. Gefüllte Auberginen gehören zu den beliebtesten Gerichten Italiens, daher hat jede Region, einschließlich Kalabrien, ihre eigene Variante entwickelt...

Auberginengerichte sind in vielen Nationalküchen vertreten. Die Aubergine, auch bekannt als „Gemüse der Langlebigkeit“, wird bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen empfohlen. Knusprige Aubergine mit Käse…

Dieses ungewöhnliche Gericht stammt ursprünglich aus Italien. Der Volksglaube besagt, dass die ersten Rezepte aus dem 8. Jahrhundert stammen. Wie bei jedem Gericht gibt es auch beim Parmesan verschiedene Variationen, aber er ist immer...

In der Pfanne gebratene und anschließend gebackene Auberginen mit Parmesan ergeben ein köstliches Gericht. Dieses Rezept für die italienische Sauce ist vereinfacht, sodass Sie die Aromen schneller genießen können.

Die italienische Küche ist weltweit verbreitet. Auberginen-Cannelloni, kleine Auberginenröllchen gefüllt mit Käse und übergossen mit einer köstlichen Marinara-Sauce, sind ebenfalls sehr beliebt.

Ein Klassiker der italienischen Küche. Das Rezept ist unkompliziert, und Sie können dieses köstliche und gesunde vegetarische Gericht jederzeit zum Abendessen zubereiten. Köstlich, saftig, zart und beeindruckend…

Orzo-Nudeln, eine grobe, reisähnliche Pasta, eignen sich hervorragend für herzhafte Nudelsalate. Mischen Sie sie mit Rucola, Basilikum, getrockneten Kirschen, Feta und Pinienkernen, und...

Das traditionelle italienische Focaccia-Brot gilt als Vorfahre der Pizza. Die Rezepte ähneln sich, doch die Füllung der Focaccia ist weniger reichhaltig. Sie besteht typischerweise aus einfachen Gewürzen und Zutaten.

Das ist eine neue Interpretation von Sangria: ein beliebtes spanisches Getränk, kalt im Mixer mit gefrorenen Rotweinwürfeln zubereitet. Daiquiri bekommt einen neuen Konkurrenten – diese Sangria wird Ihr neues Lieblingsgetränk sein!

Wer das italienische Dessert Tiramisu und Bananenpudding liebt, wird diese Kombination garantiert lieben. Bereiten Sie einen cremigen Pudding und Mascarponecreme zu und gießen Sie diese über in Kaffee getränkte...

Da Sangria ein Volksgetränk ist und von Bauern erfunden wurde, die während der Obsternte Fruchtstücke in ihre Weinschläuche warfen, diese mit Wasser verdünnten und so ihren Durst stillten,...

Diese Burger werden Ihre Vorstellung von Sandwiches verändern, denn sie werden ohne Brötchen oder Brot zubereitet. Lammhackfleisch mit Pecorino-Käse und sonnengetrockneten Tomaten vermischen und dann einwickeln…

Focaccia ist ein italienisches Fladenbrot aus Hefeteig. Es kann als Vorspeise oder als Sandwichbrot serviert werden. Focaccia mit Tomaten erinnert etwas an Pizza, aber…

Dieses Rezept ergibt Makrele, die innen saftig und außen knusprig ist. Der Fisch, mariniert in einer pikanten Gewürzmischung, harmoniert perfekt mit dem tiefen, komplexen Geschmack des Pestos. Die benötigte Saucenmenge beträgt wahrscheinlich...

Verleihen Sie gegrillten Thunfischsteaks ein italienisch inspiriertes Geschmackserlebnis, indem Sie sie mit einer duftenden Gewürzmischung aus Zitronenschale, Knoblauch und Kräutern einreiben, wobei Rosmarin die Hauptrolle spielt.

Manche Menschen schrecken vor Austern zurück, nicht etwa wegen ihres delikaten Geschmacks, sondern weil sie traditionell roh verzehrt werden. Gehören Sie auch dazu? Dann finden Sie hier ein Rezept, das Ihre Bedenken ausräumen wird. Mehr dazu…

Kreieren Sie einen leichten, eleganten und erfrischenden Sektcocktail mit Roséwein, Limonade und Grapefruitbitter. Zum Mischen eignet sich am besten süße Limonade oder italienische Soda – eine Mischung aus…

Der Negroni-Cocktail ist nach dem italienischen Grafen Camillo Negroni benannt, der ihn erfunden hat. Traditionell besteht das Getränk aus Gin, süßem Wermut und Orangenbitter und wird mit einer Orangenscheibe garniert.

Italienisches Pesto aus Basilikum, Käse, Pinienkernen und Olivenöl hat ein so intensives Aroma und einen so intensiven Geschmack, dass es jedes einfache Gericht in einen wahren Gaumenschmaus verwandelt. Braten...

Ein Schörle ist traditionell ein Cocktail aus Wein und Mineralwasser. Dieses Getränk ist besonders in Europa beliebt, wo es vor allem im Sommer als erfrischendes Getränk genossen wird.

Austern nach toskanischer Art werden mit typischen Zutaten der mediterranen Küche zubereitet. Man grillt sie und garniert sie mit knusprig geröstetem italienischem Pancetta und einer duftenden Marinade.

Zwei herzhafte Gerichte vereint in einer vollwertigen Mahlzeit – diese neue und aufregende Variante wird Ihre Gäste begeistern. Mit jedem Bissen genießen Sie sowohl den köstlichen Hackbraten als auch die käsige Lasagne mit Sauce.

Polenta – ein italienischer, dicker Maisbrei – ist toll, weil sie zu fast jedem Gericht passt: Fleisch, Gemüse, Meeresfrüchte. Falls Sie Polenta vom Vortag übrig haben, ...

Hähnchenbrustfilets grillen oder in der Pfanne braten und mit einer Pesto-Sauce aus Spinat, Pinienkernen und Parmesan servieren. Diese Sauce ist cremiger und milder im Geschmack als herkömmliche Saucen.

Mit diesem italienischen Rezept backen Sie selbstgemachtes Focaccia-Brot und genießen ein Sandwich nach italienischer Art mit gegrilltem Hähnchen und einem Aufstrich aus Spinat und marinierten Artischocken. Focaccia ist ein italienisches...

Bereiten Sie einen unkomplizierten Kuchen mit Mürbeteigkeksen, Frischkäse und in Limoncello eingelegten Himbeeren zu. Dieses Dessert ist schnell und einfach zubereitet und erfordert weder Backkenntnisse noch besondere Kochkünste. Pürieren Sie die Himbeeren mit...

Bereiten Sie den Signature-Cocktail von Scarpetta zu, einem angesagten italienischen Restaurant in den USA. Der Cocktail erhält seinen lebendigen Geschmack durch Wermut, Liköre und Zitrussaft, die perfekt mit dem herben Bourbon harmonieren.

Muffuletta ist ein Sandwich aus einem runden Muffuletta-Brot mit einem Durchmesser von 22–25 cm, gefüllt mit Oliven-Salat, Salami, Martella-Wurst, Capicola-Schinken und Käse...

Fra Diavolo, was übersetzt „Bruder Teufel“ bedeutet, ist eine scharfe italienische Meeresfrüchte-Pasta. Sie ist nach dem italienischen Banditenhelden Michele Pezza benannt, der den Spitznamen...

Ein sehr einfaches Dessert, das aufgrund der Verwendung von Weißwein und Cognac jedoch nur für Erwachsene geeignet ist. Durch das leichte Grillen der Pfirsiche werden diese leicht karamellisiert, wodurch ihr Aroma noch besser zur Geltung kommt.

Gegrillter Mais ist ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht. Der Mais ist zwar weniger saftig als gekochter, aber dennoch fest und aromatisch. Die Sauce sorgt für zusätzliche Saftigkeit und einen einzigartigen Geschmack.

Dieser italienische Cocktail mit seinem raffinierten Geschmack und dem subtilen Aroma von Pfirsich und Prosecco wurde Anfang des 20. Jahrhunderts in der berühmten venezianischen Bar „Bar Harry“ erfunden und von ihrem Besitzer zu Ehren von … benannt.

Ein Schorle ist ein erfrischendes Sommergetränk, typischerweise eine Mischung aus Wein oder Saft und Mineralwasser. Man mischt Orangensaft mit Mineralwasser und gibt dem Cocktail einen Schuss Likör hinzu…

Ein spätes Frühstück auf einer Liege wird von diesem Longdrink begleitet. Der beliebte italienische Cocktail ist offizielles Mitglied der International Bartenders Association und nach dem Maler benannt…

Wer Frozen Margaritas mag, wird diese Limetten-Granita lieben. Einfach die Hauptzutaten – Tequila, Limettensaft, Triple Sec – vermischen und Zucker hinzufügen.

Panzanella ist ein köstlicher italienischer Sommersalat, bestehend aus Stücken von altbackenem Brot, reifem, saftigem Gemüse und einem Dressing. Traditionell wurde Panzanella in Italien nur mit Zwiebeln zubereitet, die mit dem Dressing angemacht wurden…

Appetitliche und aromatische Grillpflaumen passen hervorragend zu einer Kugel Gelato, einem italienischen fettarmen Eis. Sie können aber auch jede andere Gelato-Sorte Ihrer Wahl verwenden.

Zaubern Sie mit einem gegrillten Obstsalat ein helles, leichtes und gesundes Dessert. Wählen Sie feste, leicht unreife Früchte und Beeren, damit diese nicht matschig werden. Grillen Sie sie, bis…

Piadina ist ein italienisches Fladenbrot, das gebacken oder gegrillt wird. In der Region Emilia-Romagna ist es ein beliebtes Fast Food, das an zahlreichen Straßenständen angeboten wird.

Was könnte italienischer sein als Caprese-Salat? Frisches, aromatisches Basilikum, zarter Mozzarella und sonnengereifte Tomaten ergeben nicht nur den einzigartigen Geschmack eines traditionellen...

Die klassische Bolognese-Sauce, in Italien Ragù alla Bolognese genannt, ist ein Fleischragout, das zu Lasagne oder Pasta serviert wird. Sie macht das Gericht sehr sättigend und unglaublich lecker.

Minestrone, italienisch für „große Suppe“, ist eines der ältesten Gerichte Italiens. Sie wurde bereits im antiken Rom zubereitet. Da Minestrone als Arme-Leute-Essen galt,…

Panzanella ist ein italienischer Sommerbrotsalat, dessen Ursprünge im Mittelalter liegen. Bis zum frühen 20. Jahrhundert wurde er jedoch ausschließlich mit Zwiebeln zubereitet, die mit Essig, Öl und... angemacht wurden.