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Rezepte der italienischen Küche


Kategorien: Desserts, Plätzchen, Die
Hausgemachte Savoiardi-KekseAnsichten: 10 102

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für selbstgemachte Savoiardi (Löffelbiskuits). Savoiardi (in Russland und Amerika auch als Lady Fingers bekannt) sind trockene, auf Eierbasis hergestellte Kekse mit einer Zuckerfüllung...

Butter, hochwertiges Mehl, Eier, Vanilleextrakt, Puderzucker...
Zeit: Komplexität: leicht Menge: 24 Löffelbiskuits
Kategorien: Hauptgerichte, Fleisch, Die
Hausgemachte italienische WurstAnsichten: 12.589

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für hausgemachte italienische Schweinswurst mit Käse...

Schweinefleisch, Schweinedarm, Fenchelsamen, Pecorino Romano, Petersilie...
Zeit: 30 Min. Komplexität: hart Menge: 2,3 kg Rohwurst
Kategorien: Vorspeisen, Gemüse, Die
Autor: - Mitinhaber des Restaurants
Hausgemachte „Jardiniera“ aus mariniertem Gemüse in ÖlAnsichten: 13.505

Giardiniera ist eine italienische Vorspeise aus mariniertem, gehacktem Gemüse in Öl oder Essig. In diesem Rezept wird das Gemüse in einer Salzlake ohne Essig mariniert und anschließend mit Pflanzenöl beträufelt.

Karotten, Blumenkohl, Serrano-Chili, Knoblauch, Sellerie, Paprika, Oregano, Jalapeño...
Zeit: 16 Stunden 20 Minuten Komplexität: leicht Menge: 3-4 EL. Kaloriengehalt: 398
Kategorien: Cocktails, Mit Sekt, Gefroren, Die
Autor: - berühmter Koch
Champagner-GranitaAnsichten: 3.767

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung von Champagner-Zitronen-Granita.

Zucker, Zitrone, Champagner, Sekt, Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren...
Zeit: 4 Stunden 40 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 8
Kategorien: Fastfood, Pizza, Bäckerei, Kuchen, Die
Autor:
Festliche Pizza „Neujahrskranz“Ansichten: 4.843

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für die festliche Pizza „Neujahrskranz“...

Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten, Basilikum, Peperoni, Kupaty (Bratwürstchen), Hefeteig, Premium-Mehl, Mozzarella, Eier, Chiliflocken...
Zeit: 1 Stunde 50 Minuten. Komplexität: Durchschnitt Portionen: 8-10
Kategorien: Desserts, Früchte, Die
Autor: - berühmter Koch
Cranberry-GranitaAnsichten: 2.362

Bei der Herstellung von gefrorenem Granita wird „nasser Schnee“ aus Cranberrysaft hergestellt…

Cranberry, Limettenschale...
Zeit: 12 Stunden 15 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 6 - 8
Kategorien: Saucen, Dips, Die
Autor: - Mitinhaber des Restaurants
Pesto ohne BasilikumAnsichten: 11.502

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Pesto, Grünkohl, Rucola, Minze, Parmesan, Walnüsse, Knoblauch...
Zeit: 5 Min.
Kategorien: Saucen, Tankstellen, Die
Autor: - kulinarischer Autor
Hausgemachte Pesto-SauceAnsichten: 16.697

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Pesto, Walnüsse, Pinienkerne, Knoblauch, Parmesan, Basilikum...
Zeit: 35 Min. Komplexität: leicht Portionen: 12
Kategorien: Saucen, Dips, Die
Autor: - berühmter Koch
Rucola-Pesto-SauceAnsichten: 40.570

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Pesto, Rucola, Pinienkerne, Parmesan, Knoblauch...
Zeit: 10 Min.
Kategorien: Saucen, Dips, Die
Autor: - kulinarischer Autor
Klassische Marinara-SauceAnsichten: 44.933

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Marinara-Sauce, Tomaten, Weißwein, Knoblauch, Basilikum, Petersilie, Tomatenpüree...
Zeit: 45 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6
Kategorien: Saucen, Dips, Für Fast Food, Die
Autor: - kulinarischer Autor
Arrabbiata-SauceAnsichten: 6.996

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Weißwein, Tomaten, italienische Gewürze, Chiliflocken, Zwiebeln, Knoblauch...
Zeit: 40 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6
Kategorien: Cocktails, Gefroren, Mit Bier, Die
Autor: - berühmter Koch
Italienischer BierslushAnsichten: 4.017

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Fotos für einen italienischen Slush-Cocktail mit Bier und Wermut.

Campari Bitter, helles Bier, Wodka...
Zeit: 5 Min. Komplexität: leicht Menge: 1 Cocktail
Kategorien: Hauptgerichte, Pasta, Die
Autor: - berühmter Koch
Gemüselasagne mit Kürbis und EndivienAnsichten: 2.399

Detailliertes Rezept für die Zubereitung des Gerichts mit Fotos.

Kürbis, Kürbispüree, Lasagneplatten, Ricotta, Parmesan, Fontina, Gouda, Eier, Milch, Muskatnuss, Knoblauch, Salbei...
Zeit: 1 Stunde 50 Minuten. Komplexität: leicht Portionen: 6 - 8

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