Rezepte der französischen Küche


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Französischer Toast mit ZimtcremeAnsichten: 7 251

Gönnen Sie sich ein französisches Frühstück, das so einfach zuzubereiten ist und keine typisch französischen Zutaten benötigt. Zarter French Toast wird aus Weißbrotscheiben hergestellt…

Weißbrot, Eier, Sahne, Puderzucker, Ahornsirup, Vanilleextrakt, Zimt...
Zeit: 1 Stunde. Komplexität: leicht Portionen: 4
Autor: - berühmter Koch
Croque Madame SandwichAnsichten: 7.696

Dieses Sandwich versetzt Sie gedanklich in ein französisches Bistro. Womöglich übertrifft es sogar das Gericht, das Sie im Heimatland des Croque Madame kennengelernt haben. Das Sandwich schmeckt einfach himmlisch…

Weißbrot, Gruyère-Käse, Lorbeerblatt, Eier, Parmesan, Schinken...
Zeit: 30 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Französische MacaronsAnsichten: 33.891

Dieses Tutorial zeigt Ihnen anhand von Schritt-für-Schritt-Fotos eine einfache Methode zur Zubereitung von Macaron-Sandwichkeksen....

Baiser, Mandelmehl, Puderzucker, Eier, Weinstein, Minzextrakt...
Zeit: 2 Stunden 40 Minuten
Autor: - kulinarischer Autor
Dessert Pot de Crème – SchokoladencremeAnsichten: 6.050

Das französische Dessert Pots de Crème stammt, wie alle anderen Desserts auch, aus Frankreich – eine raffinierte und elegante Kreation aus dem 17. Jahrhundert. Es ähnelt in gewisser Weise bekannteren Puddingvarianten wie Crème brûlée und Karamellpudding.

Dunkle Schokolade, Cognac, Vanilleextrakt, Eier, Kaffee, Sahne, Puderzucker...
Zeit: 3 Stunden 20 Minuten Komplexität: leicht Menge: 3 große oder 10 kleine Portionen
Wie man ein Croque-Monsieur-Sandwich machtAnsichten: 3.807

Eine Anleitung zur Zubereitung eines Croque Monsieur mit Schinken und Schritt-für-Schritt-Fotos. Der Croque Monsieur entstand in französischen Cafés und Bars als schneller Snack und verdankt seinen Namen den französischen Wörtern...

Weißbrot, Schinken, Gruyère-Käse, Muskatnuss, Milch...
Zeit: 25 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Autor: - berühmter Koch
Bourbon-EiscremesauceAnsichten: 5.434

Bourbon ist eine besondere Whiskysorte, die ursprünglich aus Amerika stammt und aus Mais hergestellt wird. Dieser reichhaltige, goldfarbene Schnaps wird häufig zum Kochen verwendet. Man mischt Bourbon mit geschmolzenem...

Vanilleeis, Bourbon...
Zeit: 5 Min. plus Gefrierzeit
Monte-Cristo-Sandwiches mit Schweizer Käse und SchinkenAnsichten: 2 151

Dieses Rezept eignet sich perfekt für ein schnelles Frühstück oder für Momente, in denen man nach einem langen Arbeitstag keine Lust zum Kochen hat. Das Mango-Chutney kann separat zu den Sandwiches serviert werden, sodass sich jeder selbst bedienen kann.

Eier, Milch, Senf, Zimt, Chutneysauce, Vollkornbrot, Schinken, Schweizer Käse...
Zeit: 20 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Desserts, Süßigkeiten, Die
Autor: - berühmter Koch
Hausgemachte SchokoladentrüffelAnsichten: 11.903

Die berühmten Trüffelpralinen, die ihren Namen der Ähnlichkeit mit den gleichnamigen Delikatessenpilzen verdanken, lassen sich leicht zu Hause zubereiten. Traditionell sind Trüffel rund oder kegelförmig.

Dunkle Schokolade, Butter, Sahne, Sirup, Maissirup, Brandy, Kakao, dunkle Schokolade...
Zeit: 3 Stunden 25 Minuten Komplexität: Durchschnitt Menge: 30-35 Trüffel
Französisches Nougatine mit PistazienAnsichten: 3.519
Rezeptinhalt:

Ein herrlich klebriges französisches Dessert aus karamellisierten Pistazien und geschlagenem Eiweiß, garniert mit in Likör eingelegten frischen Himbeeren. Ein einzigartiges und dennoch einfaches Dessert…

Pistazien, Zucker, Eier, Sahne, Vanilleextrakt, Mandelextrakt, Himbeeren, Zitronenschale, Himbeerlikör...
Zeit: 9 Uhr. Komplexität: leicht Menge: 1 Stück.
Pfannkuchen mit Lachs in WeinsauceAnsichten: 2.452
Rezeptinhalt:

Diese exquisiten, hauchdünnen Pfannkuchen sind gefüllt mit geräuchertem Lachs, der in einer reichhaltigen Sauce aus Weißwein, Tomaten und Kräutern pochiert wird. Ein wahres kulinarisches Meisterwerk, das jedes Festmahl bereichert…

Mehl, Eier, Milch, Butter, Weißwein, Estragon, Räucherlachs, pürierte Tomaten...
Zeit: 1 Stunde 25 Minuten Komplexität: Durchschnitt Portionen: 4
Autor: - berühmter Koch
Pfannkuchen mit gebackenem Gemüse und PaprikagarniturAnsichten: 2.471

Herzhafte Pfannkuchen mit verschiedenen Gemüsesorten: Karotten, Zucchini, Paprika, Kürbis und im Ofen gebackene Aubergine, garniert mit weichem Ziegenkäse, Kräutern und einer pikanten Paprikacoulis-Sauce.

Zucchini, Karotten, gelber Kürbis, Aubergine, Paprika, Knoblauch, Ziegenkäse, Petersilie, Basilikum, Mehl, Milch, Butter...
Zeit: 1 Stunde 25 Minuten Komplexität: Durchschnitt Portionen: 6
Autor: - berühmter Koch
Französische Crêpes "Crêpes Suzette"Ansichten: 7.739

Crêpes Suzette sind ein Klassiker der französischen Küche. Wenn man das fertige Gericht sieht, mag die Zubereitung aufwendig erscheinen. Diese Version des klassischen Rezepts ist jedoch recht einfach…

Butter, Zucker, Likör, Eiscreme, Eier, Milch, Mehl, Vanilleextrakt...
Zeit: 36 Min. Komplexität: Durchschnitt Portionen: 4
Autor: - berühmter Koch
Französische CrêpesAnsichten: 6.843

Diese dünnen und zarten französischen Crêpes sind schnell zubereitet und vielseitig. Sie passen hervorragend zu verschiedenen Füllungen. Crêpes können sowohl als sättigendes Hauptgericht als auch als Dessert serviert werden.

Eier, Milch, Mehl, Butter...
Zeit: 1 Stunde 25 Minuten Komplexität: Durchschnitt Menge: 17-22 Stück. Kaloriengehalt: 56
Kategorien: Saucen, Dips, Die
Autor: - Koch
Klassische RemouladeAnsichten: 11.840

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Remoulade, Eier, Gewürzgurken, Apfelessig, Vollkornsenf, Sellerie, Salz, gemahlener Cayennepfeffer...
Zeit: 15 Min. Komplexität: leicht Portionen: 6 - 8
Autor: - Koch
Hausgemachte RemouladeAnsichten: 3.725

Die Remoulade wird zur Vorspeise gereicht und unterstreicht den Geschmack des Gerichts. Tauchen Sie die Stücke in die Sauce und genießen Sie das Geschmackserlebnis…

Remoulade, Gewürzgurken, Zitronensaft, scharfe Soße, Mayonnaise, Petersilie, Kapern...
Zeit: 10 Min.
Kategorien: Saucen, Tankstellen, Die
Autor: - Gastronom
Geröstete Knoblauch-AioliAnsichten: 15.575

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Aioli-Sauce, Knoblauch, Parmesan, Worcestershire-Sauce, gemahlener Cayennepfeffer, Senf, Zitronensaft, Mayonnaise, Petersilie...
Zeit: 1 Stunde.
Kategorien: Fastfood, Hotdogs, Die
Autor:
Croissant Brie Hot DogAnsichten: 5 301

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Würstchen, Speck, Brie, Friséesalat, Essiggurken, Radieschen, Schalotten, Champagneressig, Croissants...
Zeit: 30 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Vorspeisen, Gemüse, Die
KichererbsenpanisAnsichten: 12.390

In der provenzalischen Küche gibt es ein Gericht namens Panisse, das sind Kichererbsenstäbchen, die sich sowohl als Snack als auch als Beilage zu Fleisch oder Meeresfrüchten hervorragend eignen.

Kichererbsenmehl, Meersalzflocken...
Zeit: 1 Stunde 40 Minuten.
50 einfache Vorspeisenrezepte

50 einfache Vorspeisenrezepte

Diese schnellen Vorspeisen sind so einfach zuzubereiten, dass Sie sie noch vor dem Hauptgang servieren können. Wir präsentieren Ihnen eine Sammlung von Vorspeisenrezepten,

Kategorien: Desserts, Plätzchen, Die
Kokos-Erdbeer-MacaronsAnsichten: 6 802

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Kokosflocken, Erdbeeren, Vanilleextrakt, Eier...
Zeit: 30 Min. Komplexität: leicht Menge: 40 Kekse
Kategorien: Desserts, Plätzchen, Die
GebäckAnsichten: 7.797

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Eier, Mehl, Zimt, Mandeln, Walnüsse, Datteln, getrocknete Aprikosen, Sesamsamen...
Zeit: 1 Stunde 20 Minuten. Komplexität: leicht Menge: 30 Kekse
Kategorien: Bäckerei, Kuchen, Die
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Tarte Tatin mit Süßkartoffeln und PastinakenAnsichten: 8 353

Die traditionelle Tarte Tatin ist ein süßer, umgedrehter Kuchen aus Früchten, Butter und Zucker. Unsere herzhafte Variante ist etwas ungewöhnlich, aber sie wird beim Weihnachtsessen sicher ein Hit sein.

Kartoffeln, gelbe Kartoffeln, Pastinaken, Zwiebeln, Knoblauch, Mozzarella, Blätterteig, Weinessig, Salbei, Oregano...
Zeit: 1 Stunde 50 Minuten. Komplexität: Durchschnitt Portionen: 8 Kaloriengehalt: 287
Kategorien: Bäckerei, Kuchen, Die
Autor: - berühmter Koch
Mediterrane QuicheAnsichten: 4.751

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Hochwertiges Mehl, Schweineschmalz, Mürbeteig, Eier, Sahne, Gruyère-Käse, Ziegenkäse, Zwiebeln, Knoblauch, Artischocken, Champignons, Tomaten, Basilikum, Chiliflocken, Thymian...
Zeit: 1 Stunde 30 Minuten. Komplexität: Durchschnitt Portionen: 6
Autor: - Autor von Kochbüchern
Crème brûléeAnsichten: 9.528

Eine aus Sahne hergestellte Creme, die mit Zucker bestreut und anschließend karamellisiert wird....

Sahne, Vanilleschote, brauner Zucker, Eier...
Zeit: 3 Stunden 30 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 6
Autor: - Autor von Kochbüchern
Crêpes SuzetteAnsichten: 9 831

Crêpe Suzette ist die Königin der Retro-Desserts – und das völlig zu Recht. Meine Version ist einfacher und schneller zubereitet, da ich fertige Crêpes verwende. Aber das ist kein Grund, darauf zu verzichten…

Grand-Marnier-Likör, Orangenlikör, Orangensaft, Pfannkuchen, Sirup...
Zeit: 20 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 - 6
Autor: - Autor von Kochbüchern
Französischer Toast mit PflaumenkompottAnsichten: 4.753

Für Sparfüchse ist dies ein doppelt nützliches Rezept: Französischer Toast (etwas dicker als der, den wir als Kinder zum Frühstück aßen) wird aus übrig gebliebenem Brot zubereitet, das zu altbacken ist, um es wiederzuverwenden...

Weißbrot, Pflaumen, Preiselbeersaft, Eier, Milch, Zimt, Sirup, Toast...
Zeit: --
Autor: - Autor von Kochbüchern
Französische Toast-DonutsAnsichten: 6 237

Ich habe eine Schwäche für herzhafte Speisen, wie zum Beispiel Bratkartoffeln, Kartoffelchips oder Käse und Cracker. Aber manchmal habe ich einfach nur Lust auf Donuts…

Weißbrot, Eier, Milch, Vanilleextrakt, Toast...
Zeit: 25 Min. Komplexität: leicht Portionen: 2

Rezepte in alphabetischer Reihenfolge

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Einheiten des Lebensmittelgewichts