Rezepte der französischen Küche
Ansichten: 6.832Ein Rezept für einen Sidecar-Cocktail, zubereitet im Shaker. Zwei Teile Cognac wurden mit einem Teil Grand Marnier, einem Teil Zitronensaft und Eis vermischt. Die Gläser wurden mit Zucker umrandet, und…
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Ansichten: 32.804Ein Rezept für klassische Makkaroni mit Käse, zubereitet mit einer besonderen Käsesauce. Drei Käsesorten werden in eine Milchmischung eingerührt, wodurch eine duftende und cremige Sauce entsteht. Diese wird dann mit Makkaroni und gebratenem Speck vermengt. Optional…
Ansichten: 8.056Eine traditionelle französische Vorspeise aus geschnittenem Gemüse und Käse. Wird kalt auf Crackern oder Grissini serviert.
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Ansichten: 11.852Eine raffinierte Vorspeise aus frittierten Garnelen auf Gurkenscheiben mit Schlagsahne. Diese Canapés verleihen dem Buffet Ihrer Cocktailparty eine besondere Note.
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Ansichten: 10.051Eine delikate Räucherlachsmousse aus Schlagsahne, Gelatine, Zitronenschale, Kapern und Dill. Diese Mousse eignet sich zum Garnieren von Gurkenscheiben, Grissini oder Crackern oder als Füllung…
Ansichten: 15.548Anders als beim berühmten französischen Dessert Croquembouche wird diese Variante mit Käseprofiteroles zubereitet, die auf einer Platte hoch aufgetürmt und mit fein geriebenem Parmesan und Thymianzweigen garniert werden.
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Ansichten: 13.738Klassische Zwiebelsuppe schmeckt mit karamellisierten Zwiebeln und Sahne noch besser. Der intensive, reichhaltige Geschmack der karamellisierten Zwiebeln entschädigt mehr als genug für die lange Zubereitungszeit.
Ansichten: 19.673Alt trifft Neu – eine neue Interpretation der französischen Zwiebelsuppe. Die Zugabe von Champignons und Blauschimmelkäse verleiht der klassischen Zwiebelsuppe ein unvergessliches Aroma. Karamellisierte Zwiebeln und Champignons, gebraten in...
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Ansichten: 6.741Ein Rezept für eine cremige Suppe aus Milch, Blumenkohl und Rosenkohl. Vor dem Servieren wird die cremige Suppe mit frischem Thymian, gebratenem Rosenkohl und Lachskaviar garniert.
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Ansichten: 50.488Ein Rezept für im Ofen mit Honig geschmolzenen Brie. Serviert als Aperitif mit Crackern und Äpfeln.
Ansichten: 8.074Pfannkuchenfüllung mit in Wein und Zitronensaft geschmorten Garnelen - ein detailliertes Rezept....
Ansichten: 8 824Pfannkuchenfüllung mit Pilzen und Sahne – ein detailliertes Rezept…
Ansichten: 6 126Pfannkuchenfüllung mit Zwiebeln und Thymian – ein ausführliches Rezept...
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Ansichten: 9.598Der Salat besteht aus Birnenscheiben, Salatblättern, Granatapfelkernen, Blauschimmelkäse und Honig. Er wird mit einem Dressing aus Champagneressig, Senf, Knoblauch und Zitronensaft serviert.
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Ansichten: 17.841Rezept für im Ofen gebackene Hähnchenbrust mit Semmelbröseln und Parmesankäse....
Ansichten: 9 172Ein Rezept für Hähnchenbrustfilets, sautiert mit Thymian, Spinat und Zitronensaft. Serviert mit einer Zwiebel-Zitronen-Sauce aus Weißwein und Hühnerbrühe.
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Ansichten: 11.518Ein Rezept für Blumenkohl als Beilage lässt sich in jedes Hauptgericht mit Geflügel, Fisch oder Getreide integrieren. Der Blumenkohl wird zunächst blanchiert, dann mit einer Milchsauce beträufelt und...
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Ansichten: 11.614Ein Rezept für Brandteig-Gougères mit Cheddar-Käse. Gefüllt mit Apfelmus und belegt mit Salbeischinken.
Ansichten: 7.507Ein Rezept für geräucherte Forellen-Canapés, zubereitet mit neuen Kartoffeln, die in der Schale gebacken und anschließend goldbraun frittiert werden. Mit leichter Crème fraîche garniert. Und...
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Ansichten: 6.835Ich bereite einen Salat aus Rotkohl, eingeweichten Schalotten und Sellerie zu, angemacht mit Rotweinessig, Dijon-Senf und Sauerrahm. Zum Schluss garniere ich ihn mit gerösteten Walnüssen.
Ansichten: 6.679Ein Rezept für eine cremige Coeur-Käse-Vorspeise mit Dill und Frühlingszwiebeln. Cremiger Mascarpone oder Philadelphia-Frischkäse wird mit Sahne aufgeschlagen, zu einer Kugel geformt und beiseitegestellt…
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Ansichten: 7.797Ein detailliertes Rezept für das Gericht - Hamburger mit Ei und Friséesalat....
