Gebäck
Stimmen: 12
Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
Komplexität: leicht
Menge: 30 Kekse
Komplexität: leicht
Menge: 30 Kekse
Galettes – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Eier Kategorie CO
- 3/4 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Pflanzenöl
- 3 Tassen Weizenmehl
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Zimt
- 1,5 Tassen gehackte Mandeln
- 1/2 Tasse gehackte Walnüsse
- 1/2 Tasse gehackte getrocknete Aprikosen
- 1/2 Tasse gehackte, entsteinte Datteln
- 1 EL Sesamsamen
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech einfetten.
In der Rührschüssel einer Küchenmaschine 3 Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Butter, Mehl, Backpulver, Salz und Zimt hinzufügen, dann die gehackten Nüsse und Trockenfrüchte unterheben. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben. In 2 Stücke teilen und jedes zu einer 35 cm langen und 4–5 cm breiten Rolle formen. - Die Brötchen mit 5 cm Abstand auf ein Backblech legen. Das restliche Ei verquirlen und den Teig damit bestreichen. Mit Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (mittlere Schiene) 20 Minuten backen.
Die Brötchen 5 Minuten abkühlen lassen. Mit einem Brotmesser jedes Brötchen in 2 cm breite Scheiben schneiden. Die Scheiben mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen und weitere 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
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