Sidecar-Cocktail mit getrockneten Kirschen
Stimmen: 4
Ab 18 Jahren. Übermäßiger Alkoholkonsum ist gesundheitsschädlich!
Zeit: 5 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Ein Rezept für einen Sidecar-Cocktail, zubereitet im Shaker. Zwei Teile Cognac werden mit einem Teil Grand Marnier, einem Teil Zitronensaft und Eis vermischt. Die Gläser werden mit Zucker umrandet und mit zuvor in Cognac eingelegten getrockneten Kirschen garniert.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 85 Gramm Grand Marnier Likör
- 1/4 Tasse Zucker
- 1/4 Tasse getrocknete Kirschen
- Saft von 1 Zitrone zum Eintauchen der Gläser
- 170 Gramm guter Cognac (mindestens 2 Jahre, aber nicht länger als 4 Jahre gereift)
- 85 g frisch gepresster Zitronensaft (2 Zitronen)
- Eis
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Grand Marnier Likör, Zitronensaft, getrocknete Kirschen, Cognac
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Um den Rand des Glases mit Zucker zu bestreuen, gießen Sie den Saft einer Zitrone in eine flache Schüssel und streuen Sie den Zucker auf einen Unterteller.
Die Ränder von zwei Gläsern zuerst in Zitronensaft, dann in Zucker tauchen. Zum Trocknen beiseite stellen. - In einem kleinen Behälter 60 Gramm Cognac über die getrockneten Kirschen gießen und 60 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Beiseite stellen.
- 85 g Zitronensaft mit den restlichen 110 g Cognac, Grand Marnier Likör und 1 TL der Flüssigkeit, die nach dem Einweichen der Kirschen gewonnen wurde, vermischen.
Füllen Sie einen Shaker zu drei Vierteln mit Eis und geben Sie die vorbereitete Cocktailmischung hinzu. Schütteln Sie 30 Sekunden lang (es dauert länger als man denkt) und seihen Sie den Cocktail in vorbereitete Gläser ab, entweder bis zum Rand oder lassen Sie noch etwas Platz für Eiswürfel. - 3-4 eingeweichte Kirschen auf kleine Spieße stecken und damit Cocktailgläser garnieren.
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