Französische Zwiebelsuppe
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Zeit: 48 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 390, Gesamtfett 28 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 20 G., Kohlenhydrate 12 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 390, Gesamtfett 28 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 20 G., Kohlenhydrate 12 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Französische Zwiebelsuppe – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse (60 g) Butter
- 1 Teelöffel Zucker
- 3 EL Mehl
- 1 Liter Rinderbrühe
- 1/4 Tasse Rotwein
- 4 Scheiben geröstetes Baguette
- 2 Tassen (260 g) geriebener Emmentaler
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zwiebeln, Mehl, Rotwein, Baguette, Emmentaler Käse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Zwiebel und Zucker in Butter bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 10 Minuten andünsten. Mehl hinzufügen und weitere 3 Minuten andünsten. Anschließend Rinderbrühe, Rotwein sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack dazugeben. Zum Kochen bringen, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.
- Gießen Sie die Suppe in Keramikschüsseln, legen Sie eine Scheibe Brot darauf und bestreuen Sie sie mit Emmentaler Käse.
- Im vorgeheizten Ofen unter dem Grill backen, bis der Käse geschmolzen ist. Heiß servieren.
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