Käse- und Gemüseterrine
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Zeit: 2 Stunden 20 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 400 g.
Komplexität: leicht
Menge: 400 g.
Eine traditionelle französische Vorspeise aus geschnittenem Gemüse und Käse. Wird kalt auf Crackern oder Grissini serviert.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 250 g weicher Hüttenkäse
- 125 g reifer Cheddar-Käse, zerbröselt
- 1/2 Tasse gehackte, entsteinte grüne Oliven
- 1/2 Tasse gewürfelte, geröstete rote Paprika
- 2 Esslöffel fein gehackte frische Frühlingszwiebeln oder 2 Teelöffel getrocknete Frühlingszwiebeln
- 1/2 TL getrockneter Rosmarin
- 1/2 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Cheddar-Käse, Quark, Rosmarin, Thymian, Frühlingszwiebeln, Paprika, Olive
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer Schüssel Frischkäse, Cheddar, Oliven, rote Paprika, Frühlingszwiebeln, Rosmarin und Thymian vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Legen Sie ein großes Stück Frischhaltefolie auf eine ebene Fläche. Geben Sie die Käsemasse darauf und rollen Sie sie zu einer Rolle. Drücken Sie die Rolle fest und rollen Sie sie in verschiedene Richtungen, um die Masse gleichmäßig zu verteilen und zu verdichten.
- Mindestens 2 Stunden einfrieren, bis der Quark fest genug ist, um ihn leicht in Scheiben zu schneiden. Anschließend mit einem Brotmesser in Scheiben schneiden. Die Terrine auf Cracker oder Gemüsescheiben legen und als Canapé zu Salaten servieren.
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