Rezepte der asiatischen Küche

Diese prallen japanischen Süßigkeiten sind mit vier verschiedenen Käsekuchensorten gefüllt, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist – und sie schmecken alle köstlich! Sie sind einzeln in Mochi-Teig eingewickelt…

Diese ungewöhnliche Variante des koreanischen Gerichts Bulgogi wird mit Schweinebauch statt Rindfleisch zubereitet. Die Schweinebauchscheiben werden nur eine halbe Stunde in einer koreanischen Gewürzmischung mariniert und anschließend gebraten. Perfekt für...

Asiatische Teigtaschen werden in einer duftenden Brühe mit Schinken, Karotten, Champignons, Chinakohl, Frühlingszwiebeln und Ingwer geköchelt, wodurch eine wunderbar wärmende, asiatisch inspirierte Suppe entsteht.

Dünne Rindfleischstreifen werden einige Minuten in einer asiatischen Marinade eingelegt und anschließend mit süßen und scharfen Paprikaschoten scharf angebraten. Der einzigartige Geschmack und das Aroma des Fleisches entstehen durch…

Das Highlight dieses Gerichts ist der glasierte, gebratene Speck. Seine süß-herzhaften Stücke harmonieren perfekt mit den Aromen von Reis und Gemüse. Zuckerschoten, Tomaten und Paprika verleihen dem Reis eine besondere Note, und...

Arancini sind sizilianische frittierte Reisbällchen mit einer knusprigen Kruste und einem weichen Kern. Dieses Rezept verwendet übrig gebliebenes chinesisches Essen vom Lieferdienst. Gekochten Reis zu Bällchen formen, frittieren...

„Dim Sum bedeutet wörtlich übersetzt ‚das Herz füllen‘. Und ich liebe es, mir mit diesem kantonesischen Frühstück den Bauch vollzuschlagen!“, erzählt Jet Tila. „Es stammt ursprünglich aus kleinen Teehäusern in Südchina, wo Tee…“

Saftige Shiitake-Pilze, süßer Kürbis und Ingwer ergeben eine perfekte Kombination für die herbstliche Wonton-Füllung. Die Wontons werden frittiert, wodurch eine herrlich knusprige Textur mit einer zarten Gemüsefüllung entsteht.

Zum chinesischen Neujahr essen die Chinesen viele Teigtaschen, die Reichtum für das kommende Jahr symbolisieren: Die mit Fleisch und Gemüse gefüllten Teigstücke ähneln Geldbeuteln. Diese Wontons...

Knusprig gebratene Teigtaschen sind im Grunde gebratene Teigtaschen mit einer dünnen, knusprigen Außenschicht. Sie sind in Izakayas in ganz Japan beliebt, wo sie Hanetsuki Gyoza (Gyoza mit knusprigem Rand) genannt werden.

Zarte Zuckerschoten können in der Schote gegessen werden, oder für eine einfache und köstliche asiatisch inspirierte Beilage dämpfen und mit Sesamöl, Ingwer und... vermengen.

Erbsen mit Wasabi-Geschmack, Sesamstangen und knusprige Chow-Mein-Nudeln machen diese herzhafte, asiatisch inspirierte Snackmischung so lecker und würzig, dass man kaum aufhören kann zu essen. Servieren Sie...

Der süße, knackige Apfel ist eine angenehme Überraschung in diesem asiatischen Salat. Er harmoniert wunderbar mit knusprigen Wontonstreifen, gerösteten Mandeln und einer süß-säuerlichen Sesam-Ingwer-Glasur.

Brauner Zucker, Knoblauch, Sojasauce und Sesamöl verleihen diesen Burgern einen einzigartigen süß-herzhaften Geschmack, während Mayonnaise vermischt mit gehacktem Kimchi die perfekte würzige Sauce ergibt...

Dieses klassische philippinische Reisdessert, das in Bananenblättern gebacken wird, wird oft zu Feiertagen zubereitet. Diese vereinfachte Version des Hefeteigs kombiniert thailändisches Reismehl mit Klebreis...

Dieser kalte Salat mit gekühlten, scharfen koreanischen Bibim-Guksu-Nudeln wird Sie mit seinem lebendigen, erfrischenden Geschmack begeistern. Gekochte Udon-Nudeln werden schnell unter kaltem Wasser abgekühlt,...

Ein tolles Beispiel dafür, wie man aus Fertigprodukten eine köstliche Beilage nach thailändischer Art zubereiten kann. Wenn Sie gekochten Reis und grüne Erbsen im Gefrierschrank haben, erwärmen Sie diese einfach in Kokosöl…

Rinderrippchen werden in einer würzigen asiatischen Sauce gebacken und sind unglaublich saftig und zart, sodass das Fleisch förmlich vom Knochen fällt. Anschließend werden sie in einer Glasur derselben Sauce angebraten, bis…

Dieses Hähnchen nach thailändischer Art mit leichter Kokosglasur ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder einen besonderen Anlass. Serviert mit gedämpften Reisnudeln und einem Gurken-Karotten-Salat.

Die Hauptzutaten dieser gesunden und sättigenden Bowl sind gekochte, entbeinte und enthäutete Hähnchenbrust sowie Edamame (unreife Sojabohnen). Eine reichhaltige, asiatisch inspirierte Brühe verleiht ihr einen kräftigen asiatischen Geschmack und Duft.

Brokkoli ist die perfekte Zutat für asiatische Wokgerichte. Erstens ist er gesund und saftig. Zweitens saugen Brokkoliröschen die Soße wie Schwämme auf, sodass Sie den fantastischen Geschmack genießen können.

Hier ein einfacher Tipp für gesunde Ernährung: „Iss den Regenbogen!“ Dieses farbenfrohe Wokgericht mit Paprika, Mais, Hähnchen und Frühlingszwiebeln ist eine tolle Möglichkeit, diesen Tipp zu beherzigen…

Verleihen Sie Ihrem gewohnten Wokgericht eine besondere Note, indem Sie es mit Zucchini, Tomaten, Basilikum und Thymian zubereiten. Marinieren Sie die Hähnchenbrust vor dem Braten einige Minuten in Zitronensaft und Olivenöl.

Probieren Sie gebratenen Reis nach asiatischer Art mit zarten Hähnchenstücken, Omelett und saftigen Zuckerschoten in einer würzigen Ingwersauce. Für mehr Biss sorgen gehackte, gesalzene Erdnüsse.

Für dieses gebratene Reisgericht mit Shiitake-Pilzen verwenden Sie Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen. Sie bleiben saftig, selbst wenn Sie sie versehentlich etwas zu lange braten. Würzen Sie den Reis mit Sojasauce,...

Sojasauce, Sherry, Sesamöl und frischer Ingwer verleihen diesem Wokgericht ein unglaublich intensives und vielschichtiges Aroma. Die Kombination aus Brokkoli und Hähnchen war noch nie so geschmacksintensiv! Die Stücke in... anbraten.

Bereiten Sie asiatisch inspirierte Fleischbällchen zu. Saftige Hähnchenfleischbällchen in einer leichten, hausgemachten Teriyaki-Sauce werden mit zartem Gemüse und Knoblauchreis serviert. Dieses Gericht wird garantiert ein Hit!

Wenn Sie noch eine Packung Teigtaschen im Gefrierschrank und etwas gegrilltes Hähnchen vom gestrigen Abendessen übrig haben, bereiten Sie diese würzige, dickflüssige, asiatisch inspirierte Suppe zu. Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln verleihen ihr eine besondere Note.

Diese duftende Suppe mit Buchweizen-Soba-Nudeln, Hühnchen, Pilzen, Gemüse und Ingwer ist schnell zubereitet und wärmt an kühlen Tagen. Mit Frühlingszwiebeln und japanischen Gewürzen garniert servieren.

Bereiten Sie ein Chili-Erdnuss-Pfannengericht zu, um übrig gebliebenen Braten (oder gegrilltem Hähnchen) in ein neues, von amerikanisch-chinesischen Restaurants inspiriertes Gericht zu verwandeln. In einer reichhaltigen, süß-säuerlichen Sauce...

Koreanisches Brathähnchen zeichnet sich durch sein doppeltes Frittieren aus. Diese Methode sorgt dafür, dass es innen zart und saftig und außen goldbraun und knusprig ist. Die meisten Rezepte für koreanisches Brathähnchen...

Der koreanische Name für dieses Brot, Yook Jjok Manuel Ppang, bedeutet übersetzt sechseckiges Knoblauchbrot. Es handelt sich um ein hausgemachtes Brot, das in sechs Scheiben geschnitten und anschließend mit süßem Frischkäse gefüllt wird…

Dieses Gericht erinnert an Samgyetang, eine koreanische Hühnersuppe mit Ginseng. Gewürzgurken werden mit Reis gefüllt und in einer duftenden Brühe geköchelt. Wie Samgyetang ist auch diese Suppe im Hochsommer ein Genuss.

Char Siu ist ein gebratenes Schweinefleischgericht, das häufig in chinesischen Restaurants serviert wird. Die glänzenden, roten Stücke saftigen Fleisches werden typischerweise an Haken vor der Auslage aufgehängt. Was den Geschmack angeht, so kann er...

Brokkoli wird im Ofen bei hoher Temperatur geröstet, bis er leicht angebrannt, aber noch saftig und leuchtend grün ist, und mit einer süß-scharfen, asiatisch inspirierten Sauce serviert. Ausgezeichnet!

Zuckerschoten sind so zart, dass man sie roh im Ganzen essen kann. Sie passen hervorragend zu geriebenen Karotten in einem asiatischen Salat. Verfeinern Sie das Gemüse mit einem gekauften asiatischen Dressing und... für einen knackigen Biss...

Die Schalen roter Kartoffeln sind reich an wertvollen Mikronährstoffen und Ballaststoffen, daher müssen sie für diesen Salat nicht geschält werden. Waschen Sie sie gründlich mit einer Bürste und kochen Sie sie zusammen mit den Karotten.

Was macht das Salatdressing, das oft in Sushi-Bars serviert wird, so lecker? Karotten verleihen ihm eine leuchtend orange Farbe und werden zusammen mit den anderen Zutaten püriert, bis...

Gurkensalat mit zerdrückten Gurken ist eine beliebte asiatische Vorspeise, die zu jedem Hauptgericht passt. Leicht zerdrückte Gurken sind aromatischer als einfach geschnittene. Gurkenwasser hinzufügen…

Adobo ist ein traditionelles philippinisches Gericht, das üblicherweise mit Hühnchen oder Schweinefleisch zubereitet wird. In dieser vegetarischen Variante wird das Fleisch durch Shiitake-Pilze ersetzt, die dem Adobo eine fleischähnliche Konsistenz verleihen.

Obwohl dieses Sichuan-Gericht traditionell mit Schweinehackfleisch zubereitet wird, sind es die würzige Bohnenpaste, der weiche Tofu und natürlich der Sichuanpfeffer, die den Großteil seines Geschmacks und seiner Textur ausmachen. Daher ist es leicht zu verstehen...

Diese knusprigen Frühlingsrollen lassen sich frittieren und bis zu zwei Wochen einfrieren. Vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen und dann im Backofen bei 200 °C aufwärmen. Und die süß-scharfe...

Jeon ist in der koreanischen Küche ein Sammelbegriff für alles, was in Teig frittiert wird. Wangjajeon, oder in Ei gebackene Fleischbällchen, gehören zu den beliebtesten Jeon-Varianten. Ein weiteres...

Bereiten Sie asiatische Dampfknödel mit einer ungewöhnlichen Füllung zu – einer delikaten Tomatensuppe! Damit die Suppe in die Teigstücke passt, wird Gelatine hinzugefügt. Sobald die Suppe fest geworden ist, können Sie die Teigstücke zusammensetzen…

Pilze haben einen reichhaltigen Umami-Geschmack und eignen sich hervorragend als Füllung für asiatische Frühlingsrollen. Braten Sie sie mit geriebenen Karotten, Chinakohl, Ingwer und Knoblauch an und würzen Sie sie mit asiatischen Gewürzen.

Dieser chinesische Käsekuchen ähnelt eigentlich keinem traditionellen Käsekuchen, wie man ihn sich vielleicht vorstellt. Guy Fieri nannte sein Dessert so, weil die Füllung aus süßem Käse besteht und es asiatischen Käsekuchen ähnelt.

Fa Gao, oder Glückskuchen, ist ein beliebtes chinesisches Dessert, das typischerweise zu Neujahrsfeiern gegessen wird, um Glück und Wohlstand anzuziehen. Diese gedämpften Kuchen sind weich, zäh und leicht süß.

In vielen chinesischen Restaurants in den USA werden Gästen am Ende des Essens Glückskekse angeboten – knusprige, ohrenförmige Leckereien mit einer Botschaft auf einem Zettel im Inneren. Diese Kekse lassen sich leicht zu Hause zubereiten…

Gedämpfte Reismehlrollen mit Garnelen sind eine beliebte Vorspeise in Dim-Sum-Restaurants. Die hausgemachte Variante ist sogar noch köstlicher: Die frisch gekochten Nudeln zergehen förmlich auf der Zunge. Zur Zubereitung der Rollen...