Asiatisches Karotten-Ingwer-Dressing
Stimmen: 1
Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Nährwert pro Portion:
Kalorien 243, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 17 G., Faser 4 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 1055 mg, Zucker 7 G.
Kalorien 243, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 17 G., Faser 4 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 1055 mg, Zucker 7 G.
Was macht das Salatdressing, das oft in Sushi-Bars serviert wird, so köstlich? Karotten verleihen ihm eine leuchtend orange Farbe und werden mit den anderen Zutaten zu einer cremigen, pikanten und ausgewogenen Vinaigrette verarbeitet. Apfel sorgt für eine unerwartete, natürliche Süße, und Miso verleiht dem Dressing eine besondere Note. Achten Sie darauf, weiße Misopaste zu verwenden: Sie ist milder und süßer als andere Misopasten, und ihre Farbe beeinflusst die Farbe Ihres Dressings nicht.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 große Karotte, geschält und grob gehackt (ca. 100 g)
- Ein halber roter Apfel, z. B. Gala, Honeycrisp oder Fuji, geschält und grob gehackt (ca. 100 g)
- 4 cm Ingwerwurzel, geschält und grob gehackt
- 1 Knoblauchzehe, geschält
- 1/4 Tasse weiße Misopaste
- 1/4 EL Reisessig ohne Zusätze
- 3 Esslöffel dunkles Sesamöl
- Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Karotte, Äpfel, Ingwerwurzel, Sesamöl, Miso (Sojabohnenpaste), Knoblauch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Karotten, Apfel, Ingwer, Knoblauch, Miso, Reisessig, Sesamöl, 1 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer in einen Mixer geben.
- Pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Falls nötig, den Mixer anhalten und die Seiten des Mixbehälters mit einem Silikonspatel abkratzen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing sofort verwenden oder in einen Behälter umfüllen, fest verschließen und bis zu 7 Tage im Kühlschrank aufbewahren.Die
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