Hähnchenschenkel

Vor dem Grillen werden Hähnchenkeulen in Apfelessig, Knoblauch und Thymian mariniert. Den wahren Genuss verleiht ihnen aber die süß-saure Sauce, die während des Grillens darüber geträufelt wird. Damit die Keulen perfekt gegrillt werden und gleichzeitig... mehr lesen

Hähnchenkeulen werden in einer süß-scharfen Orangenmarinade eingelegt und anschließend im Ofen gebacken, bis sich eine köstliche, klebrige Glasur bildet. Liebhaber der asiatischen Küche werden diese Geschmackskombination lieben. mehr lesen

Dieses Gericht ist ein echter Geheimtipp für alle, die gerne unkompliziert alles in einem Topf zubereiten. Barbecue-Hähnchen mit Maismehl ist ein traditionelles Gericht aus dem amerikanischen Süden. Im Schongarer ist es in nur 40 Minuten fertig. Einfach hinzufügen... mehr lesen

Dieses einfache Rezept verwandelt eine beliebte thailändische Vorspeise – Hähnchen-Satay – in ein sättigenderes Abendessen. Anstelle von kleinen Hähnchenbruststücken verwenden Sie ganze Hähnchenkeulen. Marinieren Sie diese in gewürzter Kokosmilch, grillen Sie sie und servieren Sie sie mit etwas Marinade beträufelt. mehr lesen

Diese knusprigen Hähnchenkeulen stecken voller kräftigem Geschmack wie Buffalo Wings, sind aber nicht ganz so scharf und daher bei allen beliebt. Ein Löffel scharfe Soße reicht völlig aus, um sie genau richtig zu würzen; wer es schärfer mag, kann einfach mehr Soße dazugeben. mehr lesen

Scharfe Habanero-Chilis, Thymian, Piment, Nelken und das Grillen über Holzkohle verleihen dem Hähnchen den köstlichen Jerk-Geschmack und das Aroma, für das die karibische Küche bekannt ist. Marinieren Sie die Hähnchenkeulen über Nacht und grillen Sie sie am nächsten Tag. Sie... mehr lesen

Dies ist eine schnellere Variante von knusprig gebratenem Hähnchen, die mit gängigen Vorratszutaten zubereitet wird. Hähnchenschenkel werden mit Buttermilch und gelbem Senf vermischt, wodurch sie auch ohne langes Marinieren einen pikanten Geschmack erhalten. mehr lesen

Eine Buttermilchmarinade mit scharfer Soße, Thymian und Knoblauch macht dieses Brathähnchen besonders aromatisch und saftig. Das Hähnchen wird über Nacht in der gewürzten Buttermilch mariniert, anschließend in gewürztem Mehl gewendet und in der Pfanne goldbraun gebraten. mehr lesen

Waffeln mit Hühnchen in heißem Sirup sind ein beliebtes Gericht aus dem amerikanischen Süden. Dieses Rezept fügt dem Waffelteig etwas Maismehl hinzu, was für einen leichten Biss und eine überraschend angenehme Textur sorgt. Servieren Sie die Waffeln mit gebackenem... mehr lesen

Bereiten Sie koreanische Hähnchenkeulen zu, indem Sie sie zweimal frittieren. So wird das Hähnchenfleisch perfekt durchgegart, innen saftig und außen super knusprig. Bestreichen Sie die frittierten Keulen sofort mit einer süß-scharfen Glasur. mehr lesen

Koreanisches Brathähnchen zeichnet sich durch das doppelte Frittieren aus. Dadurch wird das Hähnchen innen zart und saftig und außen goldbraun und knusprig. Die meisten Rezepte für koreanisches Brathähnchen sehen eine Glasur auf Basis einer würzigen Paste vor. mehr lesen

Diese herzhaften Hähnchenkeulen nach North Carolina-Art werden komplett auf dem Herd zubereitet. Die Soße dickt beim Köcheln ein, wodurch sich dieses Gericht auch unter der Woche leicht zubereiten lässt. Es schmeckt außerdem hervorragend – mehr lesen

• Waldorf
• Pochiertes Hähnchen

Für ihren Waldorf-Salat bereitet Amanda Freytag das Hähnchen auf eine besondere Art zu: Sie pochiert Hähnchenkeulen bei schwacher Hitze in einer Brühe mit Weißwein, Sellerie, Karotten und Zwiebeln. Das Hähnchenfleisch wird dadurch besonders aromatisch und saftig. mehr lesen

Dieses klassische Hähnchen-Parmesan-Rezept verwendet ausschließlich Hähnchenkeulen und eignet sich perfekt als Fingerfood oder Vorspeise, vielleicht zu einem Bier. Die knusprig panierten Hähnchenkeulen werden im Ofen gebacken, anschließend mit Marinara-Sauce übergossen und mit ... bestreut. mehr lesen

Hähnchen Cacciatore, auch bekannt als Jägerhähnchen, ist ein traditionelles italienisches Gericht mit rustikalem Charme, das sich perfekt für ein sonntägliches Familienessen eignet. Hähnchenteile (verschiedene Teile) werden goldbraun gebraten und anschließend in Marinade geschmort. mehr lesen

Dieses unglaublich einfache philippinische Gericht lässt sich schon am Vorabend zubereiten. Das Hähnchen wird zunächst in einer Gewürzmischung mit Sojasauce und braunem Zucker mariniert und anschließend in derselben Marinade in einem Topf geköchelt. Sobald es zart ist, wird es kurz angebraten in – mehr lesen

• Teig
• Füllung

Hühnerpastete, also Hühnchen im Teigmantel, ist ein beliebtes Wohlfühlgericht, das sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geschätzt wird. Sunny Anderson hat ihrem Rezept eine Tex-Mex-Note verliehen, indem sie einige für diese Küche typische Zutaten hinzufügte: mehr lesen

Rotweinessig verleiht der Aprikosenmarmelade eine angenehme Säure und verwandelt sie zunächst in eine Marinade für die Hähnchenkeulen und anschließend in eine klebrige Glasur, die beim Backen köstlich auf der Oberfläche des Hähnchens haftet. Die auf dem Backblech verbleibende Glasur ist nicht – mehr lesen

Italienisches Hähnchen Cacciatore ist das perfekte, köstliche Abendessen für die ganze Familie. Zarte Hähnchenschenkel und -keulen werden in der Pfanne angebraten und anschließend in einer reichhaltigen Wein-Tomaten-Sauce geschmort, bis sie zart sind. So entsteht ein aromatisches, rustikales und hausgemachtes Gericht. mehr lesen

• Huhn
• Scharfe Soße

Fans von scharfen Buffalo Chicken Wings werden begeistert sein, Hähnchenkeulen mit dem gleichen Geschmack zuzubereiten und sie als Hauptgericht mit einer Beilage oder als Bier-Appetizer zu servieren. Die Hähnchenkeulen werden im Ofen knusprig gebacken und dann... mehr lesen

• glutenfreie Mehlmischung

Vor dem Frittieren werden die Hähnchenteile in gewürzter Sauermilch gewendet und mit einer speziellen glutenfreien Panade umhüllt. Diese lässt sich leicht aus Hirsemehl, Klebreismehl und Kartoffelstärke herstellen. Die Mischung wird… mehr lesen

Eingelegte Zitronen verleihen jedem Gericht einen lebendigen, herb-salzigen Geschmack. Sie werden hergestellt, indem man geschnittene Zitronen mit Salz einreibt, sie mit aromatischen Kräutern fest in ein Glas presst und mehrere Wochen mariniert. Man findet sie in ... mehr lesen

Befüllen Sie Ihren Slow Cooker morgens, und wenn Sie von der Arbeit nach Hause kommen, erwartet Sie ein köstliches, asiatisch inspiriertes Abendessen: süß-scharfe, klebrige Hähnchenschenkel in einer Sauce, die beim Garen eindickt und immer reichhaltiger wird. Bestreuen Sie mit – mehr lesen

Bereiten Sie ein einfaches und schnelles, aber dennoch köstliches Abendessen für zwei Personen zu, das kaum Abwasch verursacht: Alles wird auf einem Backblech zubereitet. Appetitliche Hähnchenkeulen mit Teriyaki-Glasur werden mit zarten Fingerkartoffeln und saftigem – mehr lesen

Ein Abendessen vom Backblech ist schnell zubereitet und köstlich, besonders wenn das Gemüse den Saft des Hähnchens aufsaugt. Dieses indisch inspirierte Gericht besteht aus Hähnchenschenkeln und -keulen, die mit Madras-Curry eingerieben werden. mehr lesen

• Cassoulet
• Knusprige Paniermehlkruste

Ein Gericht wie das französische Cassoulet ist perfekt, wenn es draußen kühl ist und man sich nach etwas Herzhaftem, Wärmendem und Geschmackvollem sehnt. Es ist eine reichhaltige Mischung aus weißen Bohnen, gebratenem Hähnchen, Wurst, Gemüse und knusprigem Speck, alles unter einer dicken Kruste. mehr lesen

Gegrillte Hähnchenkeulen nach diesem Rezept werden unglaublich saftig und haben eine knusprige, glänzende Kruste mit einem herrlich süß-würzigen Barbecue-Aroma. Vor dem Grillen werden die Keulen mit einer Mischung aus braunem Zucker, Chilipulver, Paprika und … eingerieben. mehr lesen

Dieses Rezept paniert Hähnchenschenkel mit einer knusprigen Panade und backt sie im Ofen. Das Ergebnis ist ein köstliches und superknuspriges Hähnchen, genau wie frittiertes. Für ein noch intensiveres Aroma können Sie die Schenkel vorher in einer Mischung aus Buttermilch und Zitronensaft marinieren. mehr lesen

Eine tolle Idee ist es, die Zwiebeln in der gleichen Panade zu frittieren, mit der man das Hähnchen paniert hat: Knusprige Snacks kommen immer gut an. Das Hähnchen wird in Stücke geschnitten und zuvor mit den Zwiebeln in einer Wassermischung mariniert. mehr lesen

Hähnchenschenkel werden mit einer Gewürzmischung und Zitronensaft eingerieben und goldbraun gegrillt. Anschließend werden sie mit Honig bestrichen, der die Schärfe des Cayennepfeffers harmonisch ergänzt. Dazu passen gegrillte, gewürzte Pflaumen. mehr lesen

Knusprig gebratenes Hähnchen, umhüllt von einer herrlich klebrigen asiatischen Sauce und bestreut mit Sesamkörnern – dieser köstlichen Vorspeise kann man kaum widerstehen. Sie passt perfekt zu Bier oder ist einfach eine exotische Leckerei. Zubereitung: mehr lesen

Dieses Harissa-Rezept unterscheidet sich von der traditionellen arabischen Sauce durch seinen milderen Geschmack. Es wird zubereitet, indem man scharfe, getrocknete Paprikaschoten mit süßen, gerösteten Paprikaschoten vermischt und Knoblauch, Gewürze und Tomatenmark hinzufügt. Der Geschmack ist perfekt. mehr lesen

• Balsamico-Barbecue-Sauce
• Huhn

Vor dem Grillen werden die Hähnchenteile mit Barbecue-Sauce bestrichen, die aus Balsamico-Essig, Ketchup, braunem Zucker und Gewürzen zubereitet wird. Die Sauce sollte im Voraus zubereitet und warmgehalten werden, da das Fleisch später noch damit bestrichen werden muss. mehr lesen

Ein einfaches Rezept für köstliche gegrillte Hähnchenschenkel mit wenigen Gewürzen. Die wichtigste Zutat ist Meersalz mit Chipotle-Pfeffer, das dem Gericht und allen damit zubereiteten Speisen ein köstliches Raucharoma verleiht. Hähnchen – mehr lesen

Dieses im Ofen gebackene Hähnchen sieht genauso lecker aus wie frittiertes, ist aber deutlich fettärmer. Die Stücke sind mit einer knusprigen Kruste aus einer Mischung aus Semmelbröseln, Maismehl und Parmesan überzogen und innen saftig und zart. mehr lesen

Das Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch ein echter Hingucker. Die Kirschsauce ist dickflüssig und hat eine intensive Farbe. Sollten Sie zu viel Sauce übrig haben, können Sie die Reste einfrieren. Bei Bedarf können Sie die Kirschen auch durch Pflaumen ersetzen. mehr lesen

Mit diesen Tipps gelingt Ihnen ein perfekt gegartes, saftiges Hähnchen mit knuspriger Haut. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

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• Süß-saure Chilisauce:
• Gurken nach thailändischer Art

Detailliertes Rezept mit Fotos.

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• Hähnchenschenkel
• Mango-Koriander-Relish

Detailliertes Rezept mit Fotos.

• Mango-Koriander-Relish:

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In diesem einfachen Rezept verwendet Guy Fieri eine Mischung aus Mango, Chipotle-Chilis und Koriander gleich dreimal: zum Marinieren von Hähnchenteilen, zum Glasieren (Bestreichen des Fleisches während des Garens) und zum Servieren als Sauce. mehr lesen

Ein Rezept für Hähnchenkeulen, mariniert in Gewürzen, Joghurt, Milch und Knoblauch. Die Keulen werden in einer Paniermehlmischung mit Kokosflocken gewendet und frittiert. Serviert werden sie mit fein gehackter Mango, roten Zwiebeln und... mehr lesen

• Hähnchen in Sauermilchmarinade
• Würzige Honig-Mango-Glasur

Ein Rezept für Hähnchen, mariniert in einer würzigen Gewürzmischung und Buttermilch und anschließend gegrillt. Nach dem Garen wird das Hähnchen mit einer Glasur aus Zwiebeln, Knoblauch und Chilischoten bestrichen, die in Weißwein eingekocht und dann eingerieben wird… mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

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