Quesadilla mit gegrilltem Gemüse
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Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Nährwert pro Portion:
Kalorien 303, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 12 G., Kohlenhydrate 31 G., Faser 2 G., Cholesterin 31 mg, Natrium 545 mg, Zucker 3 G.
Kalorien 303, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 12 G., Kohlenhydrate 31 G., Faser 2 G., Cholesterin 31 mg, Natrium 545 mg, Zucker 3 G.
Ein spezieller Grillkorb verleiht den Quesadillas nicht nur ein feines Raucharoma, sondern erleichtert auch das Wenden ungemein. Kein Auslaufen der Füllung oder Faltenbildung der Tortillas: Der Korb hält die Tortilla sicher fest. Diese Quesadillas sind mit zwei Käsesorten, Paprika und Mais gefüllt, was bei jedem Bissen für einen angenehm knusprigen Kontrast sorgt.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/4 Tasse geriebener Cheddar (ca. 30 g)
- 1/4 Tasse geriebener Pepper Jack Käse (ca. 30 g)
- 1/4 Tasse gefrorene Maiskörner
- 1/8 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Knoblauchzehe, gerieben
- Eine halbe kleine rote Paprika, fein gewürfelt
- Zwei Weizentortillas (25 cm)
- Guacamole zum Servieren
- Saure Sahne zum Servieren
- SpezialausrüstungRunder Faltkorb (30 cm) zum Grillen von Quesadillas
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tortilla, Mais, Paprika, Pepper Jack Käse, Kreuzkümmel, Guacamole-Sauce
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Grill auf hohe Hitze vorheizen. In einer mittelgroßen Schüssel Käse, Mais, Kreuzkümmel, Knoblauch, Paprika, 1/4 Teelöffel Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermengen.
- Legen Sie eine Tortilla in den Quesadilla-Grillkorb. Verteilen Sie die Käsemischung darüber, lassen Sie dabei einen 0,5 cm breiten Rand frei. Legen Sie eine zweite Tortilla darauf und schließen Sie den Korb gemäß der Bedienungsanleitung.
- Die Quesadilla auf den Grillrost legen, abdecken und 2 bis 3 Minuten grillen, bis der Käse leicht zu schmelzen beginnt und die Tortilla an der Unterseite goldbraun ist. Den Rost wenden und weitere 2 bis 3 Minuten grillen, bis der Käse vollständig geschmolzen und die Tortilla goldbraun ist.
- Die Quesadilla auf ein Schneidebrett legen und in 8 Stücke schneiden. Mit Guacamole und Sauerrahm servieren.
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