Garnelen-Quesadilla
Stimmen: 2
Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Nährwert pro Portion:
Kalorien 374, Gesamtfett 27 G., gesättigte Fettsäuren 12 G., Proteine 17 G., Kohlenhydrate 16 G., Faser 1 G., Cholesterin 65 mg, Natrium 652 mg, Zucker 1 G.
Kalorien 374, Gesamtfett 27 G., gesättigte Fettsäuren 12 G., Proteine 17 G., Kohlenhydrate 16 G., Faser 1 G., Cholesterin 65 mg, Natrium 652 mg, Zucker 1 G.
Diese köstliche, knusprige Quesadilla ist gefüllt mit cremigem, würzigem Pepper-Jack-Käse, saftigen Garnelen, gerösteten Paprikastreifen und duftendem Koriander. Für eine herrlich knusprige Kruste die Tortilla mit Mayonnaise bestreichen und mit der gebutterten Seite nach unten braten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 220 g Pepper Jack Käse
- 6 große, ungeschälte, darmlose Garnelen
- Olivenöl zum Beträufeln
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 2 große Weizentortillas
- 1/4 Tasse gehackte, geröstete Paprika
- 1/4 Tasse gehackte frische Korianderblätter
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tortilla, Pepper Jack Käse, Garnelen, Koriander, Paprika, Mayonnaise
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Käse für etwa 45 Minuten in den Gefrierschrank legen.
- Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (400 °F) vor. Beträufeln Sie die Garnelen in einer großen Schüssel mit Olivenöl. Würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und vermengen Sie alles gut. Legen Sie die Garnelen auf ein Backblech und backen Sie sie unter einmaligem Wenden 7–9 Minuten, bis sie gar sind. Sobald die Garnelen etwas abgekühlt sind, schälen Sie sie und schneiden Sie jede Garnele in Drittel.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Käse grob reiben. Einen Esslöffel Mayonnaise auf eine Seite einer Tortilla streichen. Die Tortilla mit der Mayonnaiseseite nach unten in die Pfanne legen. Die Hälfte des Käses gleichmäßig über die gesamte Oberfläche der Tortilla streuen und die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren.
- Während die Pfanne erhitzt, belegen Sie eine Hälfte der Tortilla mit der Hälfte der Garnelenscheiben, der Hälfte der gerösteten Paprika und der Hälfte des Korianders. Die andere Hälfte bleibt nur mit dem Käse belegt. Braten Sie die Quesadilla 3 bis 5 Minuten, bis der Käse fast geschmolzen ist. Achten Sie darauf, dass der Boden der Tortilla nicht anbrennt.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und die Quesadilla vorsichtig halbieren, sodass die Käseseite auf der Füllung liegt. Die Quesadilla auf einen Teller legen und 5 Minuten abkühlen lassen. Die zweite Quesadilla auf die gleiche Weise braten. Vor dem Servieren in Stücke schneiden.
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