Quesadilla mit Kupaty

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Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 4 Quesadillas

Würzige Würstchen in ungesäuerten Tortillas sind ein traditionelles mexikanisches Gericht und eine tolle Ergänzung für jedes Picknick auf dem Land oder in der Datscha.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

450 g. scharfe Würstchen
1/2 Tasse dünn geschnittene rote Zwiebel
1/2 Tasse Barbecue-Sauce
4 (25 cm) Tortillas
1 EL (115 g) geriebener Käse
Salsa und Sauerrahm zum Servieren

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

In einer gut erhitzten Pfanne die geschnittenen Würstchen und Zwiebeln goldbraun anbraten. Barbecue-Sauce und vermischen. Zwei Tortillas auf eine flache Oberfläche legen. Jede mit einer halben Tasse Käse bestreuen. Die Wurstmischung auf die Tortillas verteilen. Jede mit einer Viertel Tasse Käse bestreuen. Mit den restlichen Tortillas abdecken.
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Etwas Öl hineingeben (um den Pfannenboden zu bedecken). Die Quesadillas einzeln von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 2–3 Minuten pro Seite.