Quesadilla mit Brie und Apfel
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Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Die Grundlage mexikanischer Fast-Food-Küche bilden Tortillas aus Weizen- oder Maismehl, die mit Gewürzen, insbesondere Chilischoten und Salsa, verfeinert werden. Eine zusammengefaltete, mit Käse gefüllte und beidseitig gegrillte Tortilla nennt man Quesadilla. Die Quesadilla (von griechisch „queso“ für Käse und „tortilla“) ist ein herzhafter, aromatischer und sättigender mexikanischer Snack. Wer sich auf ein Frühstück freut, kann eine Dessert-Quesadilla mit Früchten zubereiten, die man üblicherweise zum Frühstück isst, wie Bananen, Äpfel oder Erdbeeren, und diese mit einem süßen Käse wie Brie oder Camembert kombinieren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Quesadilla
- 60 g Frischkäse als Brotaufstrich
- 8 Tortillas
- 250 g Brie-Käse, in dünne Streifen geschnitten
- 1 dünn geschnittener Apfel
Erdbeer-Apfel-Dip-Sauce
- 250 g Erdbeermarmelade
- 1/4 Tasse Apfelmus
- 1 Prise gemahlener Zimt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tortilla, Äpfel, Apfelmus (Püree), Erdbeermarmelade, Quark, Brie-Käse, Zimt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Vor dem Grillen mit Öl oder Antihaft-Kochspray einfetten.
- Verteilen Sie die Frischkäsemischung gleichmäßig auf 4 Tortillas. Verteilen Sie anschließend die Brie-Streifen gleichmäßig darauf. Legen Sie die Apfelscheiben auf den Käse. Decken Sie die Quesadillas mit den restlichen Tortillas ab.
- Die Quesadillas von jeder Seite 3 Minuten grillen oder bis sie goldbraun sind. Die Tortillas mit einem Pfannenwender wenden. Sobald die Quesadillas von beiden Seiten gebräunt sind, vom Grill nehmen und vor dem Anschneiden etwa 2 Minuten abkühlen lassen.
- Schneiden Sie jede Quesadilla in 6 Stücke und servieren Sie sie warm. Dazu Apfelmus reichen, die Tortilla zurückklappen und das Apfelmus in die Füllung geben.
Rezept Dessert-Quesadilla mit Camembert und würzigem Apfel-Chutney.
Für ApfelmusAlle Zutaten in einer tiefen Schüssel vermischen und 1-2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, bis die Sauce heiß ist.
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