Italienische Würstchen im Teigmantel mit Paprika
Stimmen: 1
Zeit: 2 Stunden.
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Nährwert pro Portion:
Kalorien 113, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 7 G., Kohlenhydrate 8 G., Faser 1 G., Cholesterin 12 mg, Natrium 316 mg, Zucker 1 G.
Kalorien 113, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 7 G., Kohlenhydrate 8 G., Faser 1 G., Cholesterin 12 mg, Natrium 316 mg, Zucker 1 G.
Für die nächste Hausparty eignen sich italienische Wurstbrötchen als Vorspeise. Die Kombination aus Käse, Pesto und Paprika, die vor dem Panieren in die Würstchen gefüllt werden, ist garantiert ein Hit. Wer es etwas herzhafter mag, kann auch scharfe Würstchen probieren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 6 süße italienische Würstchen (ca. 700 g)
- 2 EL Olivenöl
- 5 EL geriebener Provolone
- 5 EL geriebener Mozzarella
- 2 EL fertiges Pesto
- 12 1/2 Zoll breite Streifen gerösteter Paprika (ca. 90 g)
- 1 Rolle (300 g) gekühlter französischer Brotteig
- Hochwertiges Mehl zum Bestäuben
- Marinara-Sauce, erwärmt (zum Servieren)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kupaty (gebratene Würstchen), Provolone-Käse, Mozzarella-Käse, Pesto-Sauce, Marinara-Sauce, Paprika
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie und das andere mit Backpapier auslegen.
- Die Würstchen mit 1 Esslöffel Olivenöl auf einem mit Alufolie ausgelegten Backblech vermengen und unter gelegentlichem Wenden etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Abkühlen lassen.
- Die Ofentemperatur auf 175 °C (350 °F) reduzieren. Provolone und Mozzarella in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Jede Wurst etwa bis zur Hälfte einschneiden und die Einschnitte mit je 1 Teelöffel Pesto, 2 Streifen gerösteter Paprika und 1 Esslöffel der Käsemischung füllen; den restlichen Käse beiseite stellen.
- Öffnen Sie die Teigrolle, suchen Sie die Naht und rollen Sie den Teig vorsichtig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus. Schneiden Sie 6 Streifen von 3 x 30 cm ab. Wickeln Sie jede gefüllte Wurst mit einem Teigstreifen ein, indem Sie ihn von einem Ende der Wurst zum anderen wickeln. Lassen Sie dabei zwischen den Wicklungen jeweils 0,5 cm Platz und die Enden etwas frei. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Teigstreifen und Würsten und stapeln Sie diese mit mindestens 2,5 cm Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Bestreichen Sie den Teig mit dem restlichen Esslöffel Olivenöl. Streuen Sie den restlichen Käse darüber. Backen Sie die Teigrollen 20–25 Minuten goldbraun. Lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie mit einem Brotmesser vierteln. Servieren Sie die Rollen warm mit warmer Marinara-Sauce zum Dippen.
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