Curry-Würstchen zum Auseinanderziehen

Stimmen: 1

Zeit: 2 Stunden.
Komplexität: leicht
Portionen: 36

Nährwert pro Portion:

Portionsgröße: 1 von 20 Portionen
Kalorien 295, Gesamtfett 24 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 10 G., Kohlenhydrate 6 G., Faser 0 G., Cholesterin 41 mg, Natrium 777 mg, Zucker 6 G.

Mini-Cocktailwürstchen werden in Blätterteigstreifen gewickelt und ringförmig in einer runden Form gebacken. In der Mitte kann ein Schälchen mit Dip-Sauce platziert werden. Man zupft jeweils ein Würstchen ab, tunkt es in die Sauce und genießt es mit einem Glas kaltem Bier.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

1 Tasse Ketchup
1/4 Tasse Honig
1 EL gelbes Currypulver
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Hochwertiges Mehl für die Teigverarbeitung
1 Blatt Blätterteig, aufgetaut
Gelbes Currypulver zum Bestreuen
36 Cocktailwürstchen

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Sauce:

Besprühen Sie die Innenseite einer 20 cm großen Springform mit Backspray. Besprühen Sie die Außenseite eines 7,5 cm großen Förmchens ebenfalls mit Backspray und stellen Sie es mittig in die vorbereitete Form. Stellen Sie die Form beiseite.
Ketchup, Honig, Currypulver und reichlich schwarzen Pfeffer in einem kleinen Topf vermengen. Zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen und beiseitestellen.

Brötchen:

Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche und das Nudelholz leicht mit Mehl. Rollen Sie den Blätterteig zu einem Rechteck von 35 x 22 cm aus. Bestreuen Sie ihn mit Currypulver. Schneiden Sie den Teig, indem Sie sich an einer Wurst orientieren, in Streifen, die etwas kleiner als die Wurst sind (ca. 3–5,5 cm). Wickeln Sie jede Wurst in einen Teigstreifen und drücken Sie die Ränder fest zusammen.
Den Backofen auf 220°C vorheizen.
Die Würstchen mit etwas Abstand senkrecht am Rand der Form in den Teig legen. Den zweiten Teigkreis auf die gleiche Weise formen. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Brötchen etwa 35 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist. Dann locker mit Alufolie abdecken und weitere 25 Minuten backen, bis die Kruste fest ist. Die Sauce in die Mitte des Förmchenrings gießen und servieren.