Würstchen im Blätterteig
Stimmen: 1
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Nährwert pro Portion:
Kalorien 60, Gesamtfett 3 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 5 G., Faser 0 G., Cholesterin 11 mg, Natrium 165 mg, Zucker 0 G.
Kalorien 60, Gesamtfett 3 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 5 G., Faser 0 G., Cholesterin 11 mg, Natrium 165 mg, Zucker 0 G.
Diese köstlichen Wurstbrötchen werden im Nu verputzt sein. Sie werden auf eine neue Art gebacken – wie Mini-Croissants mit duftenden Stücken italienischer Wurst – und der Geschmack erinnert an Cacio e Pepe mit Käse und schwarzem Pfeffer. Der Teig wird innen und außen mit verquirltem Ei, Käse und Pfeffer bestrichen. Wenn Sie alles im Voraus vorbereiten, haben Sie im Handumdrehen eine leckere und unkomplizierte Vorspeise.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Ei
- 0,5 Tassen geriebener Pecorino-Käse
- 1 EL grob gemahlener schwarzer Pfeffer
- 220 g gekühlt Croissantteig
- 1 Spule Italienische Wurst mit Käse und Petersiliehalbgar, in 4 cm große Stücke geschnitten.
- 1/2 Tasse Pesto-Sauce zum Servieren (grüne italienische Sauce aus frischen Blättern, Knoblauch, Olivenöl und Pinienkernen)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Würstchen, Pesto-Sauce, schwarze Pfefferkörner, Pecorino Romano Käse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. In einer kleinen Schüssel das Ei verquirlen und anschließend mit dem Pecorino und dem schwarzen Pfeffer vermengen. Beiseite stellen.
- Teilen Sie den Teig in einzelne Dreiecke. Schneiden Sie jedes Dreieck der Länge nach in drei schmale Dreiecke. Bestreichen Sie jedes Dreieck mit der Eimischung. Legen Sie ein Stück Wurst auf das breite untere Ende des Dreiecks. Rollen Sie es von unten nach oben zur Spitze auf. Legen Sie die Dreiecke auf das vorbereitete Backblech. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig und den Wurststücken.
- Bestreichen Sie die Würstchen im Schlafrock mit der restlichen Eimasse. Backen Sie sie 12–15 Minuten goldbraun. Legen Sie sie auf eine Platte und servieren Sie sie mit Pesto zum Dippen.
Autor des Rezepts - Mary Giuliani ist Moderatorin einer Kochsendung.
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