Mini-Corn-Dogs

Stimmen: 1

Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 24

Nährwert pro Portion:

Kalorien 763, Gesamtfett 80 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 11 G., Faser 1 G., Cholesterin 16 mg, Natrium 307 mg, Zucker 2 G.

Wenn Sie Ihre Gäste auf Ihrer nächsten Hausparty mit einem leckeren Snack überraschen möchten, bereiten Sie diese Mini-Corn-Dogs zu und servieren Sie sie mit verschiedenen Dips. Diese Cocktail-Hotdogs werden auf Zahnstocher oder Spieße gesteckt, in einen dicken Maisteig getaucht und goldbraun frittiert. Diese kleinen Leckerbissen am Stiel werden bei Groß und Klein gleichermaßen gut ankommen!

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Corn Dogs

2 Liter neutrales Pflanzenöl zum Frittieren
1 Dose (320 g) geräucherte Cocktailwürstchen
1 Packung (220 g) Maismuffin-Backmischung
0,5 Tassen fettarmer Joghurt oder Kefir
1 großes Ei

süßer und scharfer Senf

1/4 Tasse geschmolzenes Chili-Confit
1/4 Tasse gelber Senf

Frittiersauce

1/4 Tasse Ketchup
1/4 Tasse Mayonnaise
2 Tropfen Worcestershire-Sauce

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Würstchen, Maismehl, Senf, Ketchup, Mayonnaise, Worcestershire-Sauce, Pfeffersauce

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Öl in einen Kessel geben und ein Frittierthermometer daran befestigen. Bei mittlerer bis hoher Hitze auf 190 °C erhitzen.
Corn Dogs:

Stecken Sie einen Zahnstocher längs in die Mitte jeder Wurst, sodass etwa 1 cm des Zahnstochers herausschaut. Verrühren Sie in einer mittelgroßen Schüssel die Maismehlmischung, Buttermilch und Ei zu einem flüssigen Teig. Füllen Sie den Teig in einen kleinen Becher, um die Würstchen leichter dippen zu können.

Die Wurst am Zahnstocher festhalten und in den Teig tauchen. Langsam wenden, bis die Wurst gleichmäßig paniert ist. In das heiße Öl geben und von jeder Seite 1–2 Minuten goldbraun braten.
Die Corn Dogs auf ein Kuchengitter über einem Backblech legen. Alle Corn Dogs auf die gleiche Weise zubereiten. Leicht abkühlen lassen. Mit Soßen servieren.

süßer und scharfer Senf:

In einer kleinen Schüssel vermischen. scharfe Paprikakonfitüre und Senf.

Frittiersauce:

Ketchup, Senf und Worcestershiresauce in einer kleinen Schüssel vermengen.